蔥燒鯽魚

文章導讀

經常吃鯽魚對於腸胃有很好的恢復作用 ,生活中那些有腸胃疾病的患者可以喝一些鯽魚湯有助於調理腸胃,在我國四川地區,有很多人都比較喜歡吃蔥燒鯽魚,這是非常傳統的一道川菜,在做川菜的時候,精髓就是要多加一些辣椒,吃起來要麻辣口味,那麼蔥燒鯽魚的做法是什麼呢?

蔥燒鯽魚是四川省的傳統名菜,屬於川菜系。此菜魚肉鮮嫩,紅亮酥香。鯽魚肉肥籽多,味道鮮美,可紅燒、煮湯或清燉,因其營養豐富,含有大量的蛋白質,常食可益體補人。鯽魚很適合上班族食用,在空調房呆久,很容易精神疲倦、皮膚變干,多吃鯽魚不僅可使皮膚有彈性,還可緩解壓力、改善睡眠質量。

這裏的蔥需要較大的量,並非只是起到去腥作用,更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味后再加入魚烹飪,這樣口感更好。

製作工藝

做法一

1。將鯽魚處理乾淨,用少量的料酒和鹽抹在魚身上,腌10分鐘左右;

2。蔥白切段;

3。鍋中倒入適量的油,燒至七分熱時放入魚略炸,再改用小火,將魚炸至外酥內熟,並呈現出金黃色時撈出,瀝油;

4。用余油將蔥段炸至金黃色時撈出;

蔥燒鯽魚

5。再準備一口鍋,放入少量的油,將糖炒成黃色時加入料酒、醋、醬油、薑末、鹽和湯燒開;這時放入魚和蔥段,用小火燒10-15分鐘,見滷汁轉濃時放入味精,用濕澱粉勾芡即可。

做法二

原料:鯽魚500克 *小蔥250克 *姜3片 *醬油4湯匙*紹酒2湯匙 *糖3湯匙 *醋1湯匙 *香油1茶匙。

製作方法:

1、把鯽魚收拾乾淨,用刀在魚兩側划細紋,用1湯匙紹酒及少許鹽把魚腌一會兒;把蔥切成大段。

2、鍋中放適量油燒熱,把鯽魚煎至兩面微黃,下蔥段、薑片略炒,烹入料酒,加入醬油、糖及適量水,燒開,轉用小火慢燒至汁干,最後淋上醋、香油,出鍋即成。

此菜選用新鮮的鯽魚,在魚兩側划紋時,走刀不要太深,否則魚會被煎散;另外,一定不要用北方的大蔥,會影響菜的味道。

做法三

原料:鯽魚、蔥(一大把)、姜、花雕酒、生抽、老抽、糖。

準備

1、蔥摘清洗凈后晾乾;

2、姜切片。

做法

1、取部分蔥塞入鯽魚肚內;

2、鍋內熱油,爆香薑片,加入魚兩面煎黃,盛出;

3、鍋內熱油,放入蔥煎香;

4、加入魚;

5、加入適量花雕酒;

6、加入適量生抽和老抽;

7、加入適量糖;

8、加入適量水(約至食材的1/2處),煮開後轉中小火燉至湯汁濃稠即可。

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小姐姐緊身的黑色套裝,優雅高貴

小姐姐緊身的黑色套裝,優雅高貴

 

夏日的街頭,不經意間總會湧現出來一道道靚麗的風景線,或鮮艷、或潮流、或時尚,不一而終,但展現出來的都是女孩的本身魅力。

而對於單品黑色來說,一般人往往比較難駕馭,一般多見於短褲、裙子等等,而一襲黑色的套裝搭配起來,若沒有較好的顏值或完美的身材,還是有一定的難度的。

而圖中的妹子就比較會選擇搭配,緊身的黑色套裝不僅顯得自己高挑大方,更是將自己的皮膚襯托的更加潔白,為自己增彩不少。

只見妹子隨風而動的飄逸秀髮,搭配以類似背心的時尚黑色簡單T恤衫,將自己的纖細身材完美展示了出來。

而此時的胳膊也顯得格外的潔白而細長,而黑色的短褲,已讓自己的大長腿顯得非常的出眾,不禁讓人眼前一亮,大放光彩。

而金色的腰帶更像是點睛之筆,显示了青春時尚活力,而增高的個性涼鞋,讓自己顯得更加高挑、苗條,在人群中總能讓別人一眼認得出。

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剖宮產的7大危害

  前陣子有家長為搶生“龍寶寶”選擇剖宮產,近日,又有準爸爸為了讓寶寶在“愛你一生一世”這樣一個特殊的日子出生,跑遍多家醫院只求剖宮產。

  2013年1月4日,有人忙着求婚,有人忙着登記結婚,一位準爸爸甚至為了讓小寶寶在這天出生,跑了6家醫院懇求醫生對妻子實施剖宮產,終因胎兒未足月而遭拒。

  青山區的小陳快當爸爸了,妻子懷孕剛滿35周。幾天前,小陳聽朋友說2013年1月4日寓意為“愛你一生一世”,是個好日子,便提前到附近醫院打聽,能否在這一天實施剖宮產。可醫生說,孩子還沒足月,不能剖宮產。

  小陳不死心,又一連跑了幾家醫院,均遭到婉拒。前日,他來到第六家醫院——武漢市普仁醫院,對婦產科主任醫師白帆說:“妻子剛做過檢查,她和寶寶的狀態都很好,1月4日做剖宮產應該沒問題。”

  據了解,該院有7名足月孕婦提前預約在昨日接受剖宮產,包括小陳妻子在內的另外3名孕婦提出這一要求后,均因孩子不足月,被醫生勸回家繼續待產。

  擇期分娩有風險中南醫院婦產專家稱,孩子沒滿37周,不能提前進行剖宮產,不足月的胎兒在母親體內沒有發育成熟,器官和各系統都不健全,如果提前剖宮產,易導致嬰兒發育不完全甚至死亡。

  婦產專家建議,自然生產風險低的人群最好不要採取剖宮產,因為剖宮產易導致母親出現產後出血、子宮內膜炎、術后肺部感染,或因麻醉、腹痛等出現哺乳困難、母乳不足。此外,剖宮產出生的胎兒沒有受到產道擠壓,肺液不能被清除,出生后易引起窒息、濕肺、呼吸窘迫綜合症等。

  下面來看看剖宮產對寶寶的危害到底有多大。

  剖宮產對寶寶的7大危害1、剖腹產男嬰免疫力更低同樣是剖腹產,男嬰比女嬰的免疫力更容易下降。剖腹產真的對不同性別的嬰兒有不同影響嗎?

  產科醫生抽取剛剛出生的63名女嬰和69名男嬰的靜脈血,將其中的免疫球蛋白進行對比。

  其中自然分娩68例,剖宮產64例。研究表明,自然分娩的男嬰與女嬰免疫力差別不大;與自然分娩相比,剖腹產新生兒的免疫力及抗感染能力相對較差,這一現象在男嬰身上表現得更為突出。

  專家解釋說,控制免疫球蛋白合成的基因(主要用於增加人體免疫力),位於人體X染色體中,而女性的這種染色體比男性要多一個,因此,女嬰的免疫力比男嬰強。

  專家在研究中,對陰道分娩和剖腹產分娩的新生兒臍靜脈血補體含量進行比較,其中,陰道分娩組新生兒臍血免疫球蛋白含量明顯高於剖宮產組,原因是陰道分娩新生兒的免疫球蛋白是在臨產時,尤其是通過產道時,由於受到宮縮的擠壓而從母體獲得。由此看來,剖腹產可降低新生兒免疫力及抗感染能力,增加新生兒感染的機會。因此專家建議,在條件允許的情況下,產婦最好自然分娩,這樣更有利於新生兒健康。

  染色體比男性要多一個,因此,女嬰的免疫力比男嬰強。唐醫師在研究中,對陰道分娩和剖腹產分娩的新生兒臍靜脈血補體含量進行比較,其中,陰道分娩組新生兒臍血免疫球蛋白含量明顯高於剖宮產組,原因是陰道分娩新生兒的免疫球蛋白是在臨產時,尤其是通過產道時,由於受到宮縮的擠壓而從母體獲得。

  由此看來,剖腹產可降低新生兒免疫力及抗感染能力,增加新生兒感染的機會。因此專家建議,在條件允許的情況下,產婦最好自然分娩,這樣更有利於新生兒健康。

  2、剖腹產BB比較“笨”?

  最近有不少孩子出生,剖腹產的人數也比以往要多。在迎來一個又一個“豬寶寶”、全家歡喜的同時,專家卻提出警告:如果你的寶寶選擇了剖腹產,那麼請從出生后,就開始給他加強訓練,否則將來孩子會比別人“笨手笨腳”!

  因為剖腹產:孩子比較“笨”?

  剖腹產+咬手指,請小心感統失調如今已不是新名詞,孩子笨手笨腳、粗心大意,寫字能看錯行,走路會莫名其妙跌倒……這些都是感統失調帶來的毛病。

  中大醫院兒科曾經接診過一個孩子,已經8歲了,手腳卻笨到穿鞋帶都穿不好,寫作業也是歪歪扭扭,甚至考試能上面的答案寫到下一題的空當里,結果成績一直都不好。家長為此傷透腦筋,最後是在別人的提醒下,帶孩子來看看,結果發現,果然又是一個感統失調。而這個孩子後來發現,是一個剖腹產兒童。

  該院兒科專家告訴記者,“目前醫學界相信,一個孩子如果是採用了剖腹產,那麼由於出生時沒有經過產道的擠壓,往往缺乏感覺上的一些必要刺激,導致孩子容易發生情緒敏感、注意力不集中、手腳笨拙等問題,甚至發生感覺統和失調的比率也比一般孩子要高。”

  據介紹,剖腹產的孩子是感統失調的一個高發人群。如果一個剖腹產的孩子,到了兩三歲以後還有吃手和咬筆頭等習慣,除了心理焦慮的因素外,就要警惕是不是有感統失調的問題了。

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: 生產方式相關

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“為中國文化遺產保護貢獻力量” ——訪日本文化遺產保護專家青木信夫

  “新中國成立70多年來,取得了舉世矚目的發展成就。中國在文化遺產保護方面取得巨大進步,中國的世界遺產總數達55處,居世界第一。”日本文化遺產保護專家青木信夫近日在接受本報記者採訪時表示。

  青木信夫先後在日本慶應大學、東京大學工作,2006年到天津大學工作,2008年擔任天津大學中國文化遺產保護國際研究中心首任主任。多年來,他致力於中國文化遺產的整理、保護和教育普及工作,併為促進日中兩國在文化遺產保護方面的交流合作做了大量工作。

  青木信夫表示,中國在文化遺產保護方面已處於世界前列,中國文化遺產資源豐富,文物工作者可以獲得許多先進的文物保護經驗,這是中國的優勢。

  “非常高興能與中國結緣,見證中國的快速發展。”青木信夫第一次訪問中國是在1986年4月。“當時尚在改革開放初期,但是中國處處充滿生機與活力。”青木信夫表示,每次訪問中國,他都能明顯感受到中國經濟、社會、文化等各領域發展步伐在不斷加快,中國人民的獲得感、幸福感、安全感不斷增強。

  改革開放40多年來,中國創造了發展奇迹,8億多人口實現脫貧,人民生活條件得到全面改善。在青木信夫看來,中國取得一系列偉大發展成就的根本原因是在中國共產黨領導下,中國人民找到了一條適合自身國情的發展道路。“改革開放之初,中國派出大量優秀年輕人前往包括日本在內的發達國家留學。如今,由於中國在國際化程度、科研環境等多方面取得顯著發展,很多日本學者希望能有機會到中國工作,以便更好地從事教學和研究工作。”青木信夫表示。

  “近年來,中國文化遺產保護工作內涵日漸豐富,活力不斷迸發,取得了顯著成就。例如,中國新農村建設十分注重保留鄉土味道和鄉村風貌。”青木信夫指出,中國是有着悠久歷史的文化古國,保存了大量文化遺產。在文化遺產保護管理、能力建設、國際交流等方面,中國逐漸探索出一些有益的實踐經驗,並积極推動與國際組織和其他國家的相關合作。“當前,日中兩國均面臨着文化遺產保護的諸多挑戰和課題,雙方在此領域合作意義重大、前景廣闊。我將繼續努力,為中國文化遺產保護貢獻力量,為日中在此領域的交流合作提供更多助力。”

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冬季分娩時應該注意這些問題

  冬天天氣寒冷,准媽媽身體外周血管收縮,以減少熱量的散失。但是這樣會加重心髒的負擔,有患高血壓的危險,對母嬰都不利,產婦在冬季要特別注意定期去醫院檢查身體,在家裡每天測量一次血壓。

  妊娠期糖尿病妊娠期糖尿病不僅增加產婦泌尿系統感染機會,還會影響寶寶以後健康。所以產婦在冬天要定期做保健操,增加戶外活動量,平衡飲食營養。

  缺鈣在冬天,准媽媽容易缺鈣。因此准媽媽要注意在睡前喝杯牛奶,或吃一片鈣片,同時還應該不喝咖啡或濃茶,增加戶外活動,多曬太陽。

  泌尿系統疾病防止泌尿系統疾病,准媽媽在冬天應注意多飲水,多小便。

  其實,冬天是新生兒出生的高峰季節之一。准媽媽要預防疾病侵襲自身,還要做好產前的物質準備,讓生產過程井然有序,才能讓寶寶和自己都安全健康。在嚴冬,產前的媽媽應該準備好這些物品:

  媽媽物品:準備好孕婦日常的生活用品,如衛生巾等;為防嚴寒,應多帶保暖、便於解開的衣物。盡量不要穿套頭毛衣等,選擇開衫的毛衣和棉衣。準備出院時戴的帽子和圍巾等防寒物品。

  寶寶穿戴:內衣,寶寶的內衣要透氣、吸水、柔軟,最好是開襟的連身衣;要準備給寶寶換洗的至少3件;再給寶寶多預備幾雙小襪子,質量要好;然後準備寶寶的外衣褲,最好是棉外套或者毛線衣褲;從醫院出院時包裹寶寶的包被,最好是有帶帽子的棉包被;寶寶在戶外時需要帽子,帽子最好是柔軟的絨布質地,柔軟且暖和。

  紙尿褲、尿布和濕紙巾:買兩包小號的紙尿褲先準備着,不用買太多,因為寶寶生長很快。然後準備一些布尿布、尿布圍兜;再買一些濕紙巾,給寶寶擦屁股用。

  當出現以下臨產癥狀時,准媽媽就要去积極備戰,準備到醫院待產了:

  1. 宮縮:宮縮一開始往往不規則,當它發生得越來越規則時,就離分娩不遠了。對於初產婦來說,時斷時續的宮縮一般要持續8-10個小時。宮縮一旦頻繁劇烈有規律,大約每5分鐘左右發作一陣,且子宮一陣陣發硬,並感到疼痛或腰酸,就意味着分娩馬上要開始了,應馬上到醫院待產。

  2. 見紅:宮縮時見紅(陰道排出含有血液的黏液白帶),需要幾小時內應去醫院檢查。但見紅不是判斷要生了的唯一標準,有時見紅后仍要等1-2天,有時是數天之後才開始出現有規律的子宮收縮。出血量大時要馬上到醫院檢查。

  3. 破水:突然陰道流出像尿一樣多的水,帶點腥味,不能自己控制,這是破水。此時無論是否有宮縮都要及時去醫院。在前往醫院的在路上,孕婦應平卧,因羊水流出時可能臍帶會隨之脫出,臍帶繞頸可導致胎兒死亡。如果流出的羊水不多,有的孕婦會誤以為是白帶增多。如果孕晚期有這種情況,應到醫院去檢查一下是否已破水,千萬不要大意。

  分娩時——分娩產房應注意保溫:

  1、分娩時一定要在產房增加保溫設備;2、要關好門窗,防止冷氣進入;3、嬰兒降生后,要及時用柔軟的毛巾或小棉被包好,放在溫暖的地方,防止受涼。

  分娩后——注意提高寶寶的適應能力:

  1、不要總把嬰兒捂得嚴嚴的,3周以內的嬰兒可在室內進行空氣浴,每次1-2分鐘,但室內溫度不應低於20℃;2、有條件的最好進行水浴,入浴時室溫應在18-20℃之間,水溫應在35-36℃之間;3、最好用澡盆給新生兒洗澡且動作要迅速,洗好后把嬰兒放在大毛被上邊擦邊包裹,然後用襁褓包好;4、要堅持母乳餵養,母乳餵養的嬰兒免疫力強,不易患病;5、還要母嬰同室,增強母子情。



: 預產期相關

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產後抑鬱的原因

  妊娠對孕產婦來說,是一次巨大的生理變化和心理應激過程。她們在經歷懷孕、分娩、產後恢復及哺乳嬰兒等一系列生理過程中會產生各種心理、生理的改變,一旦某些改變的程度和性質超越了正常變異的界限,則成為病理性的改變。流行病學研究显示�產後12個月內是婦女一生中發生精神疾患的高危期。

  菊是花開:懷孕後期,我看了大量孕期書籍,知道了可怕的產後抑鬱症會讓生完寶寶的女人產生輕生的念頭,我祈禱自己千萬不要產後抑鬱。現實不遂人願,在女兒一個月多月時,我得了嚴重的產後抑鬱症。

  為什麼如此多的媽媽會得抑鬱症?

  原因一:月子里的煎熬

  網友媽媽一的自訴: 月子很壓抑,因為婆婆在,但她除了洗尿布別的什麼也做不了。患季節性支氣管炎,一直咳,不敢把女兒給她抱。 於是,月子里,女兒是我一人照顧的,從黑到白。一天要便七次之多,尿的次數記不清了,實在是太多了。女兒尿了后准醒,不停地吭吭,我必須起來為她換成乾的尿布她才肯消停。我平均每個覺超不過二個小時。但我堅強地頂到婆婆走了為止。婆婆在我沒做完月子就提前離開了,我想她是笑着走的,因為解脫了。

  網友媽媽二的自訴: 月子里,我沒有一天是舒服的,我的奶水雖然很好,但是奶頭卻是陷進去的,女兒一吃奶,她吸不住,哇哇大哭,我是太疼,血都被吸出來了,疼得眼淚往下掉。每天都重複着,女兒哭我也哭,婆婆看見了也心疼,所以也經常給女兒沖奶粉吃。還有就是我的痔瘡也下了,這次特別的厲害,疼的不能下地走路,一上廁所就害怕。我感覺我月子里過的真是痛苦,每天都在煎熬。

  幸孕草溫馨提示: 分娩后的產婦常常會焦慮、煩躁,甚至對於家人也可能有過分的語言和行為,嚴重者可成為產後抑鬱症,近50%的產婦身上都會出現如此狀況。為此,丈夫和家裡的親人們可能認為產婦實在嬌氣、事兒多,這麼多人伺候還不滿意,由於產婦的心理反應而導致家人生氣、不理解,甚至產生家庭矛盾。 產婦生產後3~5天,會有不同程度的情緒變化,比如:易哭,情緒脆弱。這是因為產後雌激素的分泌變化所引起的。如果癥狀歷經數周,個別產婦會有情緒失控的表現,這就是產後抑鬱症,

  具體表現有:愛哭、情緒低落;缺乏信心、情緒轉變迅速;不能集中注意力;生活、飲食習慣出現混亂;恐懼、失望,甚至絕望。

  原因二:寶寶溢奶使我勞累乏頓

  網友媽媽三的自訴: 兒子兩個月左右時候開始嚴重溢奶。每次喂完奶后我要抱着她好久好久。不管是深夜還是白天。沒人來幫我搭把手。勞累加上嚴重缺乏休息日久,我得了嚴重的抑鬱症。極度想自殺。看到眼前自己的生命除了累,沒有一絲快樂而言。 我不停問自己活着做什麼?我為什麼要這麼累,而沒人來幫我一把? 有一次,媽媽幫抱着孩子的時候差點睡着,兒子差點被媽媽鬆手扔到地上,如果不是我及時發現,後果不知道會是什麼樣。強大的體力勞累加心理疲憊,還有身體的種種不適。我開始厭倦着活下去。基本沒有什麼人來勸我,因為我懶得講話。

  幸孕草溫馨提示: 吐奶在新生兒是正常現象,大多數嬰兒在出生後頭幾個月基本上每天都要吐幾次奶。西爾斯醫生勸告新手媽媽們說,這倒不是醫療問題,而更是衣服問題,而且它並不困擾孩子,反而只是大人覺得這是件麻煩事,因為要收拾洗涮。所以餵奶時最好穿花一點兒,別穿深顏色,以免被吐奶染髒了,看着太明顯。

  新生兒的賁門很松,胃裡的內容比較容易返回來。有時是因為他吃得太多,身體以嘔吐的方式來扔掉多餘的奶;有時是因為他吃奶時吞咽進空氣,沒有打出嗝來,胃一旦收縮,就會漾奶。待到孩子長大一些,賁門長結實一些,自己會坐立會打嗝時,吐奶現象就會自然消失。

  原因三:疲憊不堪情緒不佳

  月子里,神經就很壓抑,到後來照顧女兒使我身心疲憊,所有常規全部被打破,我的生活中多了牽牽絆絆。這天和老公發生了矛盾,說實話,老公是個非常好的老公,但他畢竟是凡夫俗子,也會有情緒煩的時候,那天,老公頂了我一句。我開始崩潰… 我才發現,在最俗的生活面前,在柴米油鹽面前,在日日夜夜碎碎的日子面前,在塵煙如雪的歲月面前,剩下的,只有自己這一具喘着氣的軀殼。 想到做月子時,真的是內心壓抑到及至,而今天又是那樣。我的心一點點冷卻,就那一剎那,想到了死。看了看懷中的女兒,我將她輕輕放到床上,我在想,我一定要帶走女兒,不然這個世界沒有人會管她。

  就這樣想着,看着女兒的臉,我的淚不停地滴落着。女兒剛剛三個月左右,她毫無意識地,卻很奇怪的瞪了我一眼。我想女兒那一眼,可能是在恨我,有什麼權利要把她帶離人世?我開始反思自己,是不是中了魔?是不是精神失了常?

  幸孕草溫馨提示:為了避免產後的壓抑,建議新媽媽們:

  1、和好朋友談談心:除了學生時代及在社會上結交的舊朋友之外,也可以結識一些有孕育、分娩經歷的前輩、同輩媽媽,交流一下育兒生活的感受,會使自己的情緒得到釋懷。

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新西蘭舉辦慶鼠年新春活動

  1月12日,新西蘭“‘鼠’我最紅·中國符號工坊”活動在惠靈頓的約翰森維爾圖書館內舉行,當地居民500多人濟濟一堂,參与了一場充滿中國傳統文化特色的“鬧新春”活動。

  活動由惠靈頓中國文化中心和當地僑社雅風社共同舉辦。寫春聯、畫京劇臉譜、剪紙、燈籠福球製作以及中醫義診等一系列中國文化味十足的體驗活動令人目不暇接。

  年屆八十的劉長午是當日的明星老人,他的老鼠和福字剪紙深受觀眾喜歡,大家紛紛要求老人給自己剪一個“福”字或是“小老鼠”。一時間,求“鼠”求“福”的人排起長龍。

  畫京劇臉譜和製作燈籠福球是愛動手的小朋友的最愛。首次參加海外春節活動的張先生說,很開心女兒有機會在新西蘭參加傳統文化活動,希望今後自己孩子多參加此類民俗活動,不忘文化根基。

  從事針灸推拿工作兩年有餘的“洋中醫”娜塔莉·弗洛伊德吸引了不少現場觀眾好奇的目光。她用一口流利漢語講解中醫經絡知識,還免費分發用菊花等草藥製作的茶包。她說,春節期間聚餐多,這些草藥茶有助於促進消化,希望藉此機會讓更多當地人在日常生活里逐步了解並接受中醫理念。

  惠靈頓中國文化中心主任郭宗光表示,“‘鼠’我最紅·中國符號工坊”活動是新西蘭歡慶農曆鼠年新春的系列活動之一,此後還將推出一系列文化和旅遊活動,讓當地民眾盡情體驗中國農曆新年的美好氣氛。

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