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文章導讀
燜米飯的情況下水流量是做飯的重要，我們一般添加的水流量是用力輕按稻米，隨後水恰好落進手臂就可以了，一般燜米飯的情況下是20分鐘上下，不需要我們觀查燜米飯的全過程，要是我們挑選好的電飯煲開展燜米飯就可以。針對蒸飯的做法及其常見問題，我們能夠來掌握本文詳細介紹的內容。
蒸米飯需要多久
實際上都類似，我們家之前的電飯煲，跳燈的壞掉，我全是炒鍋時間一樣蒸的。說起不一樣便是密封性水平不一樣，電飯煲上汽汽車之後蒸十分鐘就好了，炒鍋得話要20至25分鐘就可以了。
蒸米飯怎麼做好吃
1、做米飯時，在稻米里加小量食用鹽、少量動物油，會使飯又軟又松;
2、往水中滴少量醋，煮成的白米飯會更為雪白、食香;
3、白米飯做半生不熟了，可往電飯煲里倒點酒釀，再煮一會便出;
4、剩飯剩菜再次蒸制，可往電飯煲水中放點食用鹽，吃時口味像新飯。
米飯做法小竅門
1大秘笈淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的營養成分便會很多外流，那樣蒸出去的白米飯香氣也會降低。記牢淘洗不必超出3次。
2大秘笈泡米：先把米在涼水裡侵泡1個鐘頭。那樣能夠讓小米粒充足的消化吸收水份。那樣蒸出去白米飯會顆顆圓潤。
3大秘笈米和水的佔比：蒸米飯時，米和水的佔比應該是1：1.2。量，用無名指放進米水中，要是水超過無名指的第一個骨節就可以。
4大秘笈提鮮：假如您家中的米早已是舊米，沒事兒，舊米還可以蒸更新米的味兒。便是在歷經前三道工藝流程后，我們在鍋中添加小量的食鹽或食用油，記牢食用油是務必煮熟的，並且是放涼的。要是在鍋中添加少量就可以。如今，能夠插通電，剛開始蒸。蒸好啦，顆顆晶瑩剔透圓潤，米香四溢。
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蒸米飯需放是多少水
1.提前準備：泡米0.5到1個鐘頭
以便促使白米飯煮的更為圓潤，吃起來更為鬆軟，那麼能夠提早把米侵泡一下，用涼水侵泡一下，大約三十分鐘到1個鐘頭的模樣，讓小米粒能夠事先消化吸收充足的水份，在煮的情況下便會更為美味哦。
2.米清洗很數次
許多 人洗米連搓帶洗，並且要清洗四五次，促使許多 水溶的營養元素外流掉。實際上，洗米不用清洗，只要用手在盆里攪拌清理個一二遍，將表層的塵土除去，再用力柔和手洗一次就可以。此外，免洗米生產加工時灰塵料石就已除去，能夠立即蒸來吃。
3.不能用開水洗米
此外，講到米裡邊的營養成分的外流，這兒還告知大伙兒一個小關鍵點，便是我們很多人會喜愛用開水來洗米，非常是冬季，最先不是冷，覺得那樣還可以更強的將你淘乾淨，實際上要了解，開水洗米，會促使米有一定的化學作用，遺失一定的營養元素。
4.加水流量不留意
蒸米飯很多人並不在乎放水是多少，使蒸出去的白米飯口感要不太硬要不過軟，因此，想蒸出的白米飯美味，就需要恰當地計算出放水的量。蒸大米飯得話，水米的小米粒在1.2到1.4比1，一般水比米多2到4公分就差不多了。假如稻米加高粱米、小米或黑米等雜糧得話，水要適當加多，它是因為雜糧較為喝水。
5.能夠天賦加點鹽或食用油，更為香氣
以便給白米飯提升大量的香氣，我們能夠適度的加豆豆鹽，或是放點植物油或食用油都能夠，那樣白米飯會依據芬芳口感好。另外，我們還可以天賦加點玉米、黃豆等其他食材加上進來也是十分非常好的。
6.專用工具挑選：電飯鍋、高壓電飯煲、壓力鍋等密封性比較好的套鍋
針對專用工具的挑選，我們白米飯的煮的好，有一個標準，便是盡可能密封性，俗話說得好便是盡量避免跑氣了，實際上，便是白米飯好，跟前邊開水洗米一樣的基本原理，密封性好，降低白米飯的空氣氧化，營養成分的外流。那樣就白米飯更為營養成分和口感好。
7.蒸熟馬上揭鍋
許多 人到水電費煲從加溫變成隔熱保溫時就揭鍋裝飯了，這時候白米飯儘管是熟的，可是表面很稀，底鍋緊黏着飯底。因此，白米飯一蒸熟立刻就揭鍋不是對的，應當加溫完再隔熱保溫情況滯留五分鐘，隨後拔出開關電源，將白米飯再燜上五分鐘，那樣的白米飯口味更優，並且不易粘底鍋。
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