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（記者謝新鈕/南投報導）為慶祝中華民國112年生日，南投縣長許淑華今(10)日8時， 帶領縣府團隊、各機關團體及各界代表在南投縣立體育場舉行「 宜居城市、幸福南投」南投縣慶祝112年中華民國國慶升旗典禮， 熱情民眾自清晨6時就進入會場卡位， 還未開場參與民眾就將會場擠爆，縣議員簡千翔、游顥、張秀枝、張婉慈、 廖梓佑、南投市長張嘉哲、集集鎮長吳大村、 南投縣後備軍人指揮部指揮官陳建鋒也都到場與民同慶。

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南投縣慶祝中華民國112年生日，縣長許淑華帶領縣府團隊、各機關團體及各界代表在南投縣立體育場舉行「 宜居城市、幸福南投」升旗典禮。（圖/南投縣府提供）

來自南投市的50位幼稚園小朋友及40位新住民， 也揮舞著小國旗體驗人生第一次的升旗典禮， 展現傳承與族群融合意涵。典禮中，許縣長與民眾在平和國小小朋友領唱下一起高唱國歌， 南投憲兵隊旗手也配合三光國中樂隊國旗歌樂聲將國旗緩緩升至最高點，隨後，許縣長帶領民眾齊聲高喊「中華民國生日快樂」，為升旗典禮帶來最高潮，現場氣氛熱烈。

南投縣國慶升旗典禮，縣長許淑華致詞。（圖/南投縣府提供）

許淑華縣長說，欣逢中華民國國慶，今天特別與縣民一起慶祝雙十國慶，中華民國建國至今已112年，感念先烈、先賢拋頭顱、灑熱血，殫精竭慮為我們奠定平和安定的民主社會基礎，其間雖經歷過多少艱難與危機，但在中華民族熱血兒女的努力打拚，共同團結奮鬥之下，安然的度過並且逐漸茁壯，到現在生長在台灣的二千三百萬人民，才能安享民主自由與繁榮富足的生活，這樣的成果值得我們珍惜，我們這一代也有責任為下一代創建更好的空間，希望未來國家在沒有戰爭，沒有仇恨下，能夠不斷茁壯成長。

許縣長也表示，此次升旗典禮最可貴的是，縣府辦理過程未大肆宣傳，但仍吸引民眾主動出席，還有來自許多國家的新住民也主動來參加升旗典禮，代表我國數十年來在民主方面的努力獲得認同，許多小朋友也到場同慶同樂，讓我們這一代更加深感國家賦予的責任之重，我們要更加努力。期盼鄉親與縣府攜手，共同努力把南投打造成最好的宜居城市。　

縣府民政處指出，今年為慶祝國慶各鄉鎮市重要公共場所、連結各縣市重要交通路段及所在地南投市各場域也都插滿國旗，展現出旗海飄揚，團結一心，共融共和，持續進步象徵。

當天中華民國青天白日滿地紅國旗是在營北國中護旗隊護衛下隆重進場，將國旗交給南投憲兵隊旗手後進行升旗典禮，現場也安排同德高中管弦樂團表演，整個典禮歷時約一個小時，場面隆重歡樂，會後民眾也排隊領取農特產品，力挺南投縣優質農特產。

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▲酥香居手作一窩絲吃得到北方麵食的精準口感。(圖/酥香居手作一窩絲提供)

▲酥香居手作一窩絲老闆羅冠博(圖左)是許多大廚的忘年之交，圖右為香港隱世名廚鄭錦富。(圖/費奇 攝) ▲手工捲牛肉大餅外酥內嫩肉彈牙，一吃就上癮頭。(圖/酥香居手作一窩絲提供)

美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/酥香居手作一窩絲 提供

「手作一窩絲又名金絲餅。脆而不焦、潤而不油、外酥內嫩，千絲萬縷、一動為絲。」一語道破酥香居手作一窩絲的麵食絕學。位在高雄苓雅區武廟路附近的酥香居一眼望過去，誤以為時空錯覺走進上海弄堂，甚至北京胡同裡，店妝感十分文氣討喜，加以瓶瓶罐罐醬料擺飾，如同書櫃般井然有序，引得文人墨客都想一窺堂奧。

▲像書櫃的醬料區看得出老闆的文氣。(圖/費奇攝)

酥香居手作一窩絲老闆羅冠博本身就是溫文儒雅的讀書人，台南師範大學資工系的科技背景，加上家人累積餐飲多年經營有成，興起他鑽研美食的樂趣。先前曾開發韓式辣醬年糕在餐飲市場廣受好評；現在則拜一窩絲為師，將外型像極了蔥油餅，卻是如實烙餅，透過豬油的濃純、沙拉油的清香，擀手的勁兒和兩相漸層堆疊的油香，做出美味的金絲餅。

▲手作一窩絲筷子一提千絲萬縷。(圖/酥香居手作一窩絲提供)

高雄人形容烙餅又像蔥抓餅的一窩絲，其實是北方的特色麵食。特點是酥、脆、香，色澤金黃，形如盤絲的千絲萬縷，近看雖是塊餅；筷子牽動絲絲入扣如一窩絲，鮮食酥綿可口、乾食酥脆清香，一吃就上癮頭的金絲餅又管它叫一窩絲。酥香居的一窩絲獨樹一格，別人一面倒做油香，酥香居以近似油烙取代少油量，最重要的是，餅皮不滲油，呈現外酥裡嫩有滋有味。少了油便多分餅皮香。搭配沾醬川味香辣、花生糖粉、煉乳別具風格。其中的川味香辣，以13香為基底，如同川府地區的味碟越吃越沉香。花生糖粉則微烘花生壓碎，透過餘溫拌糖香味濃甘做成飯後甜食底蘊足。

羅冠博烙餅絕活沒有三兩三，豈敢上梁山。長年透過美食吃透結交不少忘年之交名廚。上海湯包、生煎包難不倒，就連醬料、調味皆高手。烙餅口訣就是不慍不火巧手烙熟，藉由豬油自然融化、沙拉油黃金比例，就連捲餅亦可以自由搭配。花生蛋、起司蛋、塔香豬肉各有千秋。如同捲牛肉大餅的口感、蔥油餅的香氣，每一款滋味都有酥香居獨家配方與美味在裡面。

▲麻辣乾拌麵兼具七滋八味九雜川府滋味標配。(圖/費奇攝)

麻辣乾拌麵更是店內一絕，集結了川府的怪味、魚香、油撥辣子，加上拌過肉片，成了七滋八味九雜的上乘蘸頭，搭配手工麵條十足絕配。鎮店麵食「朝族黑炸醬麵」是過往羅冠博經營韓醬市場的升級版。運用首爾椿醬的洋蔥黑炸醬，加入炒過的榨菜肉絲，加上新鮮現刨黃瓜絲，最後再來一顆爆漿蛋，絕對是味覺上的高潮。

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▲朝族黑炸醬麵是韓食升級版的創意，集結首爾椿醬、榨菜肉絲、小黃瓜，最後來一顆爆漿蛋。(圖/費奇攝)

酥香居除了主食精彩，就連小菜「皮蛋番茄辣椒」都叫人驚艷無比。透過番茄的茄紅素、洋蔥的辛辣，直搗皮蛋和西式辣醬，活脫脫就是減肥者的福音、開胃醒脾的一時之選。

酥香居手作一窩絲

地址 高雄市苓雅區武廟路135巷9號 (蘋果市集內)

電話 07-7226665

營業時間 週一至週日 11:00-1400、17:00-21:00

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佛光大學校園生態豐富，成群結隊的猴子眼前而過。(圖/佛光大學公共事務學系提供)

地方中心/宜蘭報導

啥?學校的速限牌下面竟然還要小心藍鵲、猴子和穿山甲，原來位在宜蘭縣礁溪鄉的佛光大學，校園生態太過豐富，許多大一新生一進到校園看到小心動物的告示牌，都顯得相當的新奇。

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校園注意可愛動物出沒標示。(圖/佛光大學公共事務學系)

佛光大學校園內不但遍植櫻花、桃花，還可以遠眺龜山島和蘭陽平原與夜景，更是愛好攝影人士捕捉鏡頭的地方，也歡迎喜愛校園生態的朋友，有機會也可以一起來參訪佛光大學，體驗校園美麗的生態。

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▲苗栗獅潭「2023年苗栗獅潭仙草花節」，活動將於11月25日至11月26日璀璨登場（圖/記者曾秀微攝）

記者曾秀微/苗栗報導

邁入第三屆的「2023年苗栗獅潭仙草花節」，活動將於11月25日至11月26日璀璨登場，鏈結在地業者與青年攜手打造的仙草花節，除延續以往在地特色，今年全新推出仙草主題餐桌饗宴。活動現場除了仙草花海及在地青年設計打造六座地景藝術作品，供民眾打卡觀賞以外，另有花海音樂會、仙草diy體驗、在地小農市集、消費滿額即可玩夾獅先生等活動，徜徉在浪漫紫色花海中，盡情遨遊，享受苗栗獅潭的紫色＂浪慢＂。

▲苗栗縣縣長鍾東錦出席獅潭「2023年苗栗獅潭仙草花節」記者會活動（圖/記者曾秀微攝）

苗栗縣縣長鍾東錦出席記者會時表示，獅潭雖然是苗栗縣人口比較少的鄉鎮，農業發展卻非常強，更有不少青農回鄉發展。透過舉辦仙草花節，以觀光打造平台， 除了讓更多遊客能一睹浪漫紫的仙草花，更能帶動地方發展。

▲獅潭鄉鄉長劉淑能邀請民眾一同來體驗不一樣的仙草花節及獅潭在地特色（圖/記者曾秀微攝）

獅潭鄉鄉長劉淑能表示：2023苗栗獅潭仙草花節除了推出一系列主題活動，最亮眼莫過於6座全新在地青年創作特色作品，主題分別有「星仙草望花小屋」、「鬧仙草」、「賽夏-心眼」、「轉屋．春耕」、「花祭．派對」、「仙子擺盪」等，簇立在浪漫的紫色花海周邊，讓遊客欣賞花海及音樂會之際，亦能體驗不一樣的仙草花節及獅潭在地特色。

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2023年苗栗獅潭仙草花特別推出三大主題系列活動：「旅行．獅潭」主題小旅行活動每人455元，活動內容包含仙草生態解說、新店老街走讀、秘境打卡、敲鐘祈福、探索前人足跡、仙草diy體驗、在地伴手禮兌換券等豐富內容，想要深入了解仙草產業及在地特色的民眾，千萬不要錯過！

▲結合在地16家業者隆重推出仙草主題在地百人餐桌活動。（圖/記者曾秀微攝）

仙草主題在地百人餐桌活動每人1,200元，結合在地16家業者隆重推出，現場安排山泉芽菜捲、炸仙草等前菜、仙草吐司、仙草麵線佐苦茶油、五行菜包、果醋、甜點及棗浪漫氣泡酒、仙草奶茶、仙草凍檸茶特色飲品等15道料理。藉由仙草餐桌呈現在地食材入菜的變化，並經由說菜講述地方的飲食文化，歡迎遊客以味蕾認識獅潭，並認識獅潭的好味道。

▲活動期間可持「仙草美食護照」內兌換券至指定店家兌換仙草凍檸茶、仙草凍、仙草冰淇淋、仙草蜜、仙草霜淇淋等商品五選三。（圖/記者曾秀微攝）

限量仙草美食護照每本150元，佳評如潮、萬眾矚目的「仙草美食護照」，於今日(19日)同步開放早鳥預定，每本價值達$425元以上，物超所值，早鳥優惠只要$100元，持護照內兌換券至指定店家兌換仙草凍檸茶、仙草凍、仙草冰淇淋、仙草蜜、仙草霜淇淋等商品五選三，護照內還有店家優惠券，可憑券至店家享受優惠，使用期間從活動開幕當天至12月3日，共計9天，＂浪慢＂您的味蕾一整周！

活動期間安排2台大型遊覽車接駁，從苗栗火車站到活動會場路線，建議民眾可搭乘台鐵到苗栗站轉乘接駁，接駁時間從早上8點開始到下午5點，每40分鐘一班車，並視情況調整加班班次。並安排超過20攤小農市集提供在地農特產品與美食等，活動會場周邊更有票選人氣作品活動及消費滿500元就有機會夾娃娃，把限定版紫色獅先生帶回家，更多活動資訊請上網搜尋「獅潭大小事」或「苗栗獅潭樂悠遊」粉絲專頁查詢。

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▲將捷金鬱金香酒店為休閒、藝文、生活、餐飲、住房，並跨界藝術的一站式度假酒店(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

記者余政哲 / 新北報導

「將捷金鬱金香酒店」為休閒、藝文、生活、餐飲、住房，並跨界藝術的一站式度假酒店，能夠飽覽淡水美麗四季變化與日出、夕陽景緻，距離開幕至今已經滿4週年，為了讓所有旅客都能享受淡水美好的風情，過程中舉辦了不少有趣的活動，讓住客都能一起參與，如大小朋友開心消暑的【夏日冰水奇園】，好拍好玩的【滬尾草坡風風節】，還有草坡上吹著微風欣賞灣聲樂團演出的【臺灣音樂節】，一年四季都有不同的活動等您參與。

▲將捷金鬱金香酒店ITF線上旅展 優惠下殺31折起(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

新北淡水最美河畔酒店「將捷金鬱金香酒店」推出「2023 ITF線上旅展」，提前於10月25日上午11點起官網限定開賣，售完為止，想要搶好康的朋友，記得設定好鬧鐘，不要錯過開賣時間。今年「將捷金鬱金香酒店」祭出住宿券乙張NT$3,300，折扣最低下殺31折，再享暑假入住不加價(7月1日至8月31日的週日~週四)，票券優惠使用期限至2024年8月31日止。

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▲將捷金鬱金香酒店還推出NT$800的「餐飲通用券」，可享用「河畔餐廳」午間套餐NT$899乙客，或晚餐時段半自助餐NT$999乙客(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

依照優惠方案住宿券可單張或兩張使用，本次線上旅展優惠推出使用乙張住宿券，即可入住原價值為NT$10,560的「平日雙人標準客房」，此方案不含早餐，相當於享有31折超值優惠，另可加購「河畔餐廳」早餐，亦可加價升等「河景客房」；也可選擇使用兩張住宿券入住「平日高級客房—含早餐4客」或「假日雙人高級客房—含早餐2客」；若是公司企業需要採購50張(含)以上購買，歡迎直接致電洽詢(02-26210333)。

▲「餐飲通用券」亦可以選擇於「滬尾之星」享用雙人下午茶乙套。(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

另外「將捷金鬱金香酒店」還推出NT$800的「餐飲通用券」，適用週一至週五，可享用「河畔餐廳」午間套餐NT$899乙客，或晚餐時段半自助餐NT$999乙客，亦或是選擇於「滬尾之星」享用雙人下午茶乙套；如直接購買NT$2,999的「河畔餐廳午晚餐四人券」則更划算(四人券無法選擇下午茶，且不可拆用)；而兩種餐券皆可加價改為假日使用(更多旅展優惠券詳細使用辦法請參閱酒店網站)。

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▲長安製麵___吃得到的風和日麗（圖/地方中心提供）

地方中心/專欄報導

有道是一方水養一方人，屏東「長安製麵」遠近馳名，除了店家用心，也是老天幫了很大的忙，號稱是隨便煮都好吃的麵。

▲長安製麵第三代負責人（圖/地方中心提供）

長安製麵的日曬掛麵有多好吃?到新開張的屏東市仁德路長安麵館吃一碗就知道了。2023年長安製麵的日曬麵參加2023秋季東京國際禮品展」大放異彩，讓以麵出名的日本見識到來自屏東的好滋味。

長安製麵第三代負責人吳冠翬原本也是高薪的竹科科技人，因為母親生病，2014年一通電話改變了他的命運，從來不曾想過繼承家業的他，留職停薪回鄉照顧母親。1953年由祖父開創的長安製麵原本面臨無人接手的命運，吳冠翬回鄉原本想結束長安製麵產業，然而這段與麵接觸的日子，才發現製麵業的艱辛，也無意間發現日曬麵的天然好味道，於是吳冠翬和妻子商量之後，倆人毅然扛起長安製麵的老招牌，也將科技人的研究精神投入製麵產業。

▲剛剛好的陽光和水造就最好吃的麵條（圖/地方中心提供）

麵好吃的秘訣不外用好的原料，長安製麵以高筋麵粉揉製的麵糰，用料單純樸實，展現最真實最純粹的麵香，加上手工整麵重複碾壓鍛鍊出麵筋韌性。屏東的日照剛好幫上忙，吸足陽光，水氣在微風吹拂下緩慢蒸發，每一條麵都吸飽滿滿的陽光能量。經過烈日的陽光不免讓麵條彎裂折損，幸好，午後的陣雨剛好調整麵條的濕度，讓麵條不致彎裂，「真的很感謝天賜的陽光與海風、雨水，讓長安製麵有天然好口感。」吳冠翬說，人們對太陽了解太少， 陽光照射會改變澱粉結構，讓麵條好吃好消化，這點也是日照麵特別好吃的原因。

▲切麵的力道彷彿與麵條共舞般展現專注的力與美（圖/地方中心提供）

搭上送麵電梯來到曬麵、切麵的工廠，吳冠翬切麵的力道彷彿與麵條共舞般展現專注的力與美，我們試著切麵，方知有多吃力。等候麵條走水，大約要16-21小時，所以必須在晚上7-11點時把麵掛上，到隔天中午天氣愈來愈熱，麵條就會自然乾燥 ，所以製麵工時相當長，算是相當吃力的工作。

長安製麵找到中都農業生產合作社合作，使用台灣自製小麥麵粉做出不同風味的長安麵，製作而成的麵條會有小麥香。店家認為國產小麥製麵風味更佳，成本相對高。好口碑的長安製麵一傳十、十傳百，加上獲得屏東十大伴手禮獎，連知名飯店也開始使用長安日曬麵。

原本由老師傅口耳相傳的日曬麵，在第三代科技人接手之後，採用科學紀錄和SOP 流程，確保溫度濕度的掌控，維持麵條的品質。天候及氣象預報都會決定當日是否製麵的因素。

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炯炯發光的眼神，清瘦有力的身型，吳冠翬渾身散發著對製麵的熱情，他訴說日曬麵的可貴，直到三年前一位來自台南市林百貨的朋友對他說「與其說得一口好麵，不如煮一碗麵來吃更有說服力」，這句話像雷一般敲醒了吳冠翬。

▲位於職人町的長安製麵餐廳（圖/地方中心提供）

剛好屏東縣政府在屏東市仁德路整建的職人町正在招商，長安製麵很幸運在一樓標下一間小店面，打造成長安製麵的實體店面，店內清一色年輕員工，店門口用垂掛日曬麵裝潢，同時推出各種吃得到的麵食，如店主最愛的蔥油麵，年輕人特愛的椒麻麵，來一碗屏東在地魚丸湯，再配上一杯百年老茶鋪的冰紅茶，真是美味極了。

製麵的日子真的很辛苦，嘴上雖說後悔接手，但是談起麵，吳冠翬眼神立刻煥發著光彩，他說「麵館讓長安製麵更具說服力，也創造就業機會」他們結合了年輕人和屏東產業，希望再賦予傳產新生命，並且發揚屏東產業文化。

新冠疫情讓他們體會「危機即轉機」，新研發的調味醬包，搭上宅商機，意外打開另一塊客群。過去麵條少有宅配，但疫情網路業績漸增，2013美食展有人直接下單上百包麵條， 對他們都是很大的支持。

▲長安麵隨便煮都好吃（圖/地方中心提供）

長安麵隨便煮都好吃，在自家麵館點了一碗蔥油麵，兩三口就扒完了，吳冠翬充滿自信地說「因為日曬麵就是這麼好吃！」

長安製麵

地址：屏東縣屏東市仁德路 43 巷 2 號 1 樓（職人町C棟）

電話：0978-506-978

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