分類: 視覺設計

▲位於恆春鎮上一甲子的一芳海苔醬（圖/地方中心提供）

地方中心/綜合報導

創辦於1963年的一芳海苔醬到今年2023年剛好滿60年，一甲子的味道沒有消失，全因老板堅持青海苔的「海味」。

▲60週年紀念禮盒（圖/地方中心提供）

一芳海苔醬原名「一芳食品工廠」，是一家在恆春經營半世紀的老字號「一芳行」，早期經營醬油醬菜事業，後來適逢市場轉型，第二代店主廖仁山先生，順勢結合恆春青海苔轉作海苔醬，因為海苔口味好不好的關鍵就是好醬油，當時受到日本講究細節完美的影響，將父親創辦的醬油事業再次研發，獨創如今的「一芳」海苔醬，其名取自日文「まるいち(malu ichi)」概念，代表一級棒、圓滿、頂級之意。走過半世紀的老店，目前由曾留學日本的廖志常先生為第二代經營者(三代店主)，秉持家傳美味，從他開始接手製作，一做就是40個年頭。

小小的門面有著濃濃日式風情。一芳海苔醬家傳美味係因使用高成本的青海苔作為原料，且堅持手工製作，不添加防腐劑及人工香料，不破壞海苔天然纖維及豐富營養，光是走近店家就聞得到濃濃海苔味，海苔醬瓶蓋一開啟，整個海洋的味道撲鼻而來，入口還吃得到一絲絲的海苔纖維，真的是絲絲動人。

▲海苔醬有原味、香菇、蜂蜜三種口味（圖/地方中心提供）

海苔醬有原味、香菇、蜂蜜三種口味，可用於拌飯粥、麵食、水餃、青菜、吐司，店家建議可以佐醬方式或者煮湯都很好，另還有必須冷凍保存的「海菜」， 店家建議可以煮湯，會讓湯味更鮮美。

▲益發珍貴的台灣青海苔（圖/地方中心提供）

因為地球暖化，海洋生態也產生變化，恆春的青海苔早就不敷使用。在濕滑的礁岩上採海苔風險很高，採工難找，加上老成凋零，成本一直提高，一芳海苔曾因原料不足無人接手而中斷半年。

三個月單次觀光泰國簽證需準備哪些資料?保麗龍割字價格推薦優仕彩。反光背心全系列台灣工廠製造工廠直營，月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半，更讓你事半功倍!!東京包車愛寶貝桃園到府坐月子提供24小時、9小時彈性月嫂到府服務。優仕彩提供立體字、電腦割字…等成品的尺寸。南部專業嘉義到府坐月子,台南到府坐月子,高雄到府坐月子收費服務資訊懶人包，寶寶頭型如何矯正?把握黃金期，不要錯過最佳時機!好月嫂難尋!台北到府坐月子、新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦最專業的到府坐月子。日本包車專業電腦割字服務的廠商優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置。台灣護照代辦申辦工作天及價錢!露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡。秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心。坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳，不僅電腦割字色彩表現優異，電腦割字讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽。為什麼辦理台胞證需要護照正本?大阪包車高規格的婚宴禮遇新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架。專業月嫂真心推薦

年已七十多的廖先生堅持手作和品質，一度因後繼接班無人而想停業。幸好二女兒廖文莉偕在科技業上班的夫婿王正彥樂意回鄉接手事業。兩人願意放棄高薪回家接手純手工利潤微薄，而且可能式微的海苔醬產業，不免令人好奇。

廖文莉理所當然的地說，「回鄉是不忍這個美好的海洋味道消失。」 淡淡一句看似簡單的答案，內心顯然和青海苔一樣千絲萬縷，經歷多種掙扎與思考，因為喜歡恆春的純樸和落山風、喜歡和人面對面作生意，而不是和電腦相對無語的感覺。恆春半島的落山風讓長期的過敏不藥而癒，就想跳脫城市高薪卻成天對電腦程式的工作，這裡的步調符合他們的個性。一旦確定要定居恆春生活後，夫妻倆整裝出發，與堅持手作傳統的父親認真學習海苔製作的技藝，漸漸愛上這門海味小生意。

維持傳統一芳海苔包裝的同時，夫妻倆也研發創意包裝和內容，新口味「海苔舞SO」意思是海苔很酥。不同品項包裹著白芝麻、薏仁、紅米、糙米、紫米等不同食材，又香又脆，一片接一片停不了口，是追劇必備好物。口味上也加入辛辣味、芝麻及五穀味等不同口味！包裝上則加入月琴、梅花鹿、海浪、鵝鑾鼻燈塔等恆春半島文化元素的意象，一口吃進恆春風情。

▲海苔舞So系列商品（圖/地方中心提供）

年輕人接班之後，決定恢復以前的海苔佃煮名稱，佃煮意思是用醬油、糖慢熬的料理，將食材煮出最佳風味，透過一絲絲、濃郁鹹香青海苔佃煮，虔心慢熬出不簡單的美味。子品牌「惦佃」意思是惦念佃煮，不忘發揚這60年來的熬煮技術及經驗，也推廣台灣海域十分珍貴的青海苔，「惦佃」也與台語「個性沈默靜靜」同音，符合王正彥的性格，老店再重新出發，消費者絕對可以品嘗到最原汁原味的在地海苔香氣。

一芳海苔醬

地址：屏東縣恆春鎮中山路26號

電話：08-8892779

相關

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/296846

礁溪長榮鳳凰酒店「鳳凰軒新宜蘭菜」質感桌宴，設計承古創新、顛覆刻板印象的「新宜蘭菜」。(圖/礁溪長榮鳳凰提供)

地方中心/綜合報導

什麼是「宜蘭味」?是鴨賞、牛舌餅?還是糕渣、西魯肉?礁溪長榮鳳凰酒店推出「鳳凰軒新宜蘭菜」質感桌宴，從宜蘭縣的文化、歷史、地理多種角度切入，擷取傳統小吃、農漁特產、在地飲食習慣等元素，設計承古創新、顛覆刻板印象的新宜蘭菜。以蘭陽風情清爽前菜為序曲，進入鳳凰烤鴨六吃的主旋律，接續匯聚山海滋味的時令海鮮與精緻手工甜品，每日限額預約，用一頓飯的時間，讓饕客在舌尖重新認識宜蘭。

▲礁溪長榮鳳凰酒店新宜蘭菜，以「鳳凰櫻桃鴨六吃」為主旋律：櫻桃鴨皮、櫻桃鴨腿、金棗片皮鴨捲、腐乳烤鴨刈包、摩卡咖啡蜜鴨骨、噶瑪蘭鴨湯，讓人想像不到烤鴨還可以這樣吃!承襲古法又顛覆傳統，絕對驚艷。(圖/礁溪長榮鳳凰酒店提供)

在臺灣的養鴨畜產發展史中，宜蘭縣養鴨畜產業特別發達，已有超過百年歷史，宜蘭人自有一套吃鴨的學問。長榮鳳凰酒店「鳳凰軒新宜蘭菜」就從吃湯不見湯的水晶琥珀鴨舌凍開始！靈感來自平原流淌的礁溪溫泉水，以西式料理手法將鴨舌燙熟、去除細骨，只留前端鴨舌，並浸泡香草牛奶浴兩天，再與老母雞加豬皮蒸製的高湯調和成凍狀，晶瑩剔透，清爽滑溜。

說到吃湯不見湯，宜蘭特有手路菜糕渣絕對是箇中代表！外冷內熱的糕渣向來被當作宜蘭人個性的象徵，更曾獲選為招待外賓的國宴佳餚！「鳳凰軒新宜蘭菜」的竹炭鴨賞糕渣，使用雞湯、干貝、香菇、大白菜熬製高湯，濃厚自帶蔬菜鮮甜，加入牛奶與太白粉勾芡，同時放入宜蘭在地甘蔗冷燻三日的鴨賞，待冷卻凝固成形，外層沾上竹炭粉入鍋油炸，柔軟滑順之中散發微微鹹香，掀起探尋蘭陽古早味的序幕。

到宜蘭旅遊吃烤鴨蔚為風潮，鳳凰軒新宜蘭菜，推出鳳凰櫻桃鴨六吃，讓人想像不到烤鴨還可以這樣吃!選用宜蘭本地產的櫻桃鴨，採廣式作法，開口在腹腔，內臟取出不用，填入蔥、薑、八角等辛香料，加入高粱與特製醬料去腥，以鴨針將開口縫合。吹氣燙皮、澆淋醋水後風乾靜置一晚，隔日再進爐烤，高溫燒烤之下鴨腹內填料滾煮，整隻烤鴨由內而外充分吸收香料氣味，不只鴨肉吸飽辛香風味，連鴨骨都是香的。

鳳凰櫻桃鴨第一吃，採京式皮肉分離片法，取下烤得薄脆噴香的櫻桃鴨皮，吃法傳承北京全聚德，蘸白砂糖享用，糖粒與鴨油一起融化，齒頰留香。

第一吃吃皮，第二吃品味肉質，櫻桃鴨優點是油脂分布均勻且肉質鮮甜，肥而不膩，切片櫻桃鴨腿除了搭配特製玫瑰甜麵醬，別具優雅風味，更推薦搭配跳跳糖一同享用，在舌尖放鞭炮嗶嗶啵啵的，口感體驗新鮮有趣。

三個月單次觀光泰國簽證需準備哪些資料?保麗龍割字價格推薦優仕彩。反光背心全系列台灣工廠製造工廠直營，月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半，更讓你事半功倍!!東京包車愛寶貝桃園到府坐月子提供24小時、9小時彈性月嫂到府服務。優仕彩提供立體字、電腦割字…等成品的尺寸。南部專業嘉義到府坐月子,台南到府坐月子,高雄到府坐月子收費服務資訊懶人包，寶寶頭型如何矯正?把握黃金期，不要錯過最佳時機!好月嫂難尋!台北到府坐月子、新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦最專業的到府坐月子。日本包車專業電腦割字服務的廠商優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置。台灣護照代辦申辦工作天及價錢!露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡。秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心。坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳，不僅電腦割字色彩表現優異，電腦割字讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽。為什麼辦理台胞證需要護照正本?大阪包車高規格的婚宴禮遇新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架。專業月嫂真心推薦

第三吃片皮鴨捲是烤鴨料理中最經典的吃法，金棗醬揉入Q彈手工荷葉餅，散發淡淡甜香，金棗餅皮裹入片皮鴨、小黃瓜、哈密瓜、甜麵醬以及蜜金棗，一口咬下，柔軟與爽脆兼具，清香瓜果汁液包覆鮮嫩鴨腿肉，是鹹甜交織的宜蘭味協奏曲。

櫻桃鴨第四吃有趣了，使用特製老麵做成迷你刈包，口感蓬鬆Q彈，而且越嚼越香甜，迷你刈包夾上現切烤鴨、香菜、酸菜、花生粉及自製腐乳醬，多重滋味超級合拍，讓傳統烤鴨料理更添新意。

烤鴨第五吃衝擊味蕾，將咖啡與可可粉調製成摩卡醬汁，散發濃郁焦糖與咖啡香的醬汁緊密裹覆鴨骨，醬香與鴨脂合一，香氣與甜味到達最佳境界，不只是好吃到吮指，連鴨骨頭都想嚼碎吞下去。

新宜蘭菜烤鴨第六吃，薈萃噶瑪蘭的山珍海味，爐烤過的鴨架吸飽香料氣味，加入韻味悠長的白花菜乾以及魷魚乾一起熬煮，鴨湯濃郁醇厚；再放入南方澳盛產的鬼頭刀製成的飛虎魚丸，Q彈鮮甜越煮越香；香氣十足的還有炸蛋酥，炸蛋酥可是蘭陽名菜西魯肉的靈魂，滾煮後的香氣總讓人念念不忘；細米粉吸收鴨架與山珍海味的甘甜，一不小心就會連吃好幾碗。

▲手工甜品道道精緻，主廚巧手將傳統紅龜粿變身溫泉番茄，內餡包菜脯米，鋪在巧克力粉上就像一座超萌可愛農場，溫軟鹹香超好吃。(圖/礁溪長榮鳳凰酒店提供)

精彩熱鬧的鳳凰櫻桃鴨六吃後，進入時令鮮甜海鮮料理，秋天是吃蟹的季節，每人享受一隻清蒸紅蟳，搭配櫻花蝦鴨油拌鮮蔬，大大滿足。桌宴尾聲的手工甜品道道精緻，傳統紅龜粿變身溫泉番茄，內餡包菜脯米，鋪在巧克力粉上像一座超萌農場，溫軟鹹香超好吃。象徵福氣甜蜜的桂圓黑糖綠豆蒜，綿密滑順，蘊含吉祥意涵與祝福。新宜蘭菜是一首蘭陽風味協奏曲，充滿宜蘭人款待熱情與「傳承古早味、開創宜蘭菜新風貌」的精緻料理精神，帶領老饕在舌尖重新認識宜蘭。

 洽詢專線：03-9100988 線上訂位：

相關

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/297029

癸卯（2023）年中國仙都祭祀軒轅黃帝大典23日隆重舉行。(圖/莊翱宇攝)

記者莊翱宇／浙江報導

10月23日，由浙江省人民政府主辦的2023年仙都祭祀文化大典在縉雲仙都隆重舉行。來自各地的賓客在此場合中，紀念歷史上的偉人，並表達對人文始祖深深的敬仰之情，凝聚起共同的文化情感。現場共五百人參加祭奠。

浙江省的官方部門及黨政嘉賓都出席了祭典活動，參祭嘉賓們身披黃色綬帶，在飛天廣場進行祭前序禮後進入祠宇，現場氣氛莊嚴、肅穆。大典共有長號鳴天、擊鼓撞鐘、敬上高香、敬獻花籃、敬獻美酒、恭讀祭文、行鞠躬禮、高唱頌歌、樂舞告祭等9項儀程。

活動進行至9時50分時寓意「九五至尊」，大典正式開始。隨著9位號手一起鳴長號，大典的序幕被拉開，表達對人文始祖的追思之情。

三個月單次觀光泰國簽證需準備哪些資料?保麗龍割字價格推薦優仕彩。反光背心全系列台灣工廠製造工廠直營，月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半，更讓你事半功倍!!東京包車愛寶貝桃園到府坐月子提供24小時、9小時彈性月嫂到府服務。優仕彩提供立體字、電腦割字…等成品的尺寸。南部專業嘉義到府坐月子,台南到府坐月子,高雄到府坐月子收費服務資訊懶人包，寶寶頭型如何矯正?把握黃金期，不要錯過最佳時機!好月嫂難尋!台北到府坐月子、新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦最專業的到府坐月子。日本包車專業電腦割字服務的廠商優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置。台灣護照代辦申辦工作天及價錢!露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡。秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心。坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳，不僅電腦割字色彩表現優異，電腦割字讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽。為什麼辦理台胞證需要護照正本?大阪包車高規格的婚宴禮遇新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架。專業月嫂真心推薦

▲2023年仙都祭祀文化大典在縉雲仙都隆重舉行。(圖/莊翱宇攝)

主祭人依次進行各式儀禮，包括敬上高香、敬獻花籃、敬酒和恭讀祭文。祭典在氣勢恢宏的高唱頌歌和樂舞告祭中圓滿結束。

今年的仙都文化大典以「弘揚文化，凝聚文化精神」為主旨，目標是使活動更成功、更精彩、更為成熟。大典之外，還設置了學術研討會、文化展覽、主題展演和鄉村旅遊季等多項子活動。

今年的特色亮點主要體現在三方面：一是融入更多國際元素；二是豐富祭典的文化內涵；三是更加註重活動的延續效益。

相關

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/297073

▲艋舺小小帶路人，搭配成人導覽員的知識補充，走入一場充滿愛的親子知識之旅。(圖/沐育文化提供)

記者張辰卿/台北報導

艋舺，是台北最老的城區，也是認識台北起源故事最好的挖掘地，搭配著春天宜人的氣候，文史導覽團隊「沐育文化」表示，「艋舺會是親子一起來認識台灣故事，最好的一站，從10/07一直到11/20，透過11場走讀、4場市場體驗活動，一起在人文的淬煉中，獲得不一樣的親子共同回憶。」

沐育文化透過長期的在地經營，以不同的空間與時間交會設計，透過走讀體驗，跟著達人在艋舺吃喝玩樂；透過講座，進一步認識艋舺老城區的深層故事；透過體驗，感受愛上艋舺的溫度，才知道，艋舺人情味，是如此的令人著迷。

圖:小小店長 。(圖/沐育文化提供)

24H玩不停的艋舺之旅

日逛西門，走入日本時代的台北淺草，感受西區娛樂城的文化魅力、夜遊艋舺，以一杯微醺的開啟你所不認識的艋舺，體驗真正在地的生猛力、夢迴台北高爾夫，找到台北第一座高爾夫球場的軌跡、艋舺老屋修復，一起認識歷史建築的修復開箱。

透過四個不同時段的時間軸，三個不同文化的萬華場域，交織不同風味的跨境體驗，跟著在地人領略與感受，全天候二十四小時都能找到趣味的萬華散策，「一起來找到專屬於你的台北之旅。」

近距離感受老城的親子人情味

沐育文化表示此次活動也透過跟東三水街市場、新富市場合作，邀請孩子走進市場，成為攤商裡的小小店長，感受在傳統市場裡的人情味，這一次也有美食攤商合作，提供彩色水餃與彩色製麵親子手作體驗，讓參與者可以近距離感受市場裡的五感體驗。

三個月單次觀光泰國簽證需準備哪些資料?保麗龍割字價格推薦優仕彩。反光背心全系列台灣工廠製造工廠直營，月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半，更讓你事半功倍!!東京包車愛寶貝桃園到府坐月子提供24小時、9小時彈性月嫂到府服務。優仕彩提供立體字、電腦割字…等成品的尺寸。南部專業嘉義到府坐月子,台南到府坐月子,高雄到府坐月子收費服務資訊懶人包，寶寶頭型如何矯正?把握黃金期，不要錯過最佳時機!好月嫂難尋!台北到府坐月子、新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦最專業的到府坐月子。日本包車專業電腦割字服務的廠商優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置。台灣護照代辦申辦工作天及價錢!露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡。秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心。坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳，不僅電腦割字色彩表現優異，電腦割字讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽。為什麼辦理台胞證需要護照正本?大阪包車高規格的婚宴禮遇新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架。專業月嫂真心推薦

▲2023秋艋舺人情味地圖。(圖/沐育文化提供)

跟著地圖行旅完食萬華

沒有報名到活動也沒有關係，沐育文化此次設計了地圖行旅的資料，只要到合作店家索取，就能獲得精美的行旅地圖，各是萬華主題的走讀路線，一次公開給你，只要跟著主題走，就可以自助式完成一趟精彩的萬華小旅行。

沐育文化今年也首次跟在地店家合作，提供各式的店家美食優惠，不只跟著地圖玩，還可以跟地圖吃喝玩樂，優惠店家包含了川業肉圓、老担麵店、多餃舍、艋舺大豐、萬華世界下午酒場、思沐咖啡、厝邊咖啡、時線咖啡等業者，一起提供一場精彩萬分的萬華之旅喔。

「沐育文化」的名字有「如沐春風，孕育所有，取之社會，得以回饋」之意，由兩個沒有當老師的教育系畢業生，遊歷了一陣子發現文化教育推廣的重要性；利用現場走讀及體驗將知識與經驗傳承是一種非體制內的教學方式。作為積累而發展的小所在，期許未來能推廣文化及在地認同感，使大眾更珍惜並在乎自己的家鄉，「願教育與知識可以推廣，文化能夠傳承，使人習得感知感恩。」

親子共遊的人情味 走入在地的人情味 體驗職人的人情味：

相關

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/297413

<!–

–>

https://www.tristarnews.com.tw/news_ii.html?ID=19774

專業月嫂真心推薦

<!–

–>

https://www.tristarnews.com.tw/news_ii.html?ID=19775

專業月嫂真心推薦

<!–

–>

https://www.tristarnews.com.tw/news_ii.html?ID=19778

專業月嫂真心推薦

<!–

–>

https://www.tristarnews.com.tw/news_ii.html?ID=19779

專業月嫂真心推薦

<!–

–>

https://www.tristarnews.com.tw/news_ii.html?ID=19780

專業月嫂真心推薦

<!–

–>

https://www.tristarnews.com.tw/news_ii.html?ID=19782

專業月嫂真心推薦