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2023-11-06

萌弟萌妹融化爺奶的心日照中心祖孫同樂

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(記者葉靜美／彰化報導)一群可愛的幼兒園萌弟萌妹今（13）日到福興秀和苑日照中心表演，「阿公阿嬤好！」問好聲讓日照中心的爺奶樂開懷，福興鄉鄉長蔣煙燈與秀傳醫療體系陳進堂院長也到場一起同樂，阿公阿嬤們說，現在孫子都長大了，可以看到這麼小的小朋友，很高興！在玩台語搶答遊戲時，阿嬤還一直洩漏答案給小朋友，十分有趣。

幼兒園萌弟萌妹到福興秀和苑日照中心表演，與日照中心的爺奶一起同樂。（記者葉靜美翻攝）

今天為了表演舞蹈給阿公阿嬤看，老師特別幫小朋友精心打扮，一身亮片網格衣裙，活潑又俏麗。園長施懿玲說，很高興能夠帶孩子來表演，未來幼兒園也要試行「老幼共園」，讓老幼兩個世代能夠互相學習、成長，期待下次還能再安排孩子來日照中心與長輩們互動。

活動還特別安排小朋友和阿公阿嬤一起玩台語猜謎遊戲，阿公阿嬤講台語的動物或水果名稱，讓小朋友猜國語的意思。小朋友們個個都很厲害，輕鬆答對，加碼的關卡也是難不倒他們，問到十二生肖的閩南語，林帟緁小朋友一下子就念完十二生肖，三個月單次觀光泰國簽證需準備哪些資料?保麗龍割字價格推薦優仕彩。反光背心全系列台灣工廠製造工廠直營，月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半，更讓你事半功倍!!東京包車愛寶貝桃園到府坐月子提供24小時、9小時彈性月嫂到府服務。優仕彩提供立體字、電腦割字…等成品的尺寸。南部專業嘉義到府坐月子,台南到府坐月子,高雄到府坐月子收費服務資訊懶人包，寶寶頭型如何矯正?把握黃金期，不要錯過最佳時機!好月嫂難尋!台北到府坐月子、新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦最專業的到府坐月子。日本包車專業電腦割字服務的廠商優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置。台灣護照代辦申辦工作天及價錢!露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡。秀姑巒溪親子一起泛舟去刺激安全又開心。坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳，不僅電腦割字色彩表現優異，電腦割字讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽。為什麼辦理台胞證需要護照正本?大阪包車高規格的婚宴禮遇新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架阿公阿嬤都比讚。陳進堂出了一題「水牛」小朋友回答免子，一旁的阿嬤著急，一直偷偷提醒是水牛，幫助小朋友順利回答，事後網市阿嬤還幫小朋友解釋，現在他們很少看到水牛，只看過乳牛。

幼兒園萌弟萌妹到福興秀和苑日照中心表演，與日照中心的爺奶一起同樂。（記者葉靜美翻攝）

秀傳醫療體系社區健康發展中心名譽院長陳進堂說，秀和苑日照中心每個月都有設定主題活動，十月份為「祖孫同樂月」。長輩們看到小朋友，眼睛都炯炯有神、臉上充滿笑容，非常感謝福興鄉立幼兒園的小朋友來到日照中心表演。秀傳醫療體系在各鄉鎮的日照中心都有推行老少共學，希望恢復傳統文化，三代同堂歡樂的學習。

幼兒園萌弟萌妹到福興秀和苑日照中心表演，與日照中心的爺奶一起同樂。（記者葉靜美翻攝）

福興鄉鄉長蔣煙燈表示，看到這些孩子就像看到自己的孫子一樣，看他們精彩的舞蹈表演，還有整隊時的秩序，就可以知道園長和老師很用心地教孩子，民眾可以放心地把孩子交給他們。還有福興秀和苑幫忙照顧家裡的長輩，舒適的環境和豐富的活動，讓長輩可以快樂上課，這樣孩子有幼兒園教育，長輩也有日照中心照顧，家屬能夠安心地工作打拼。

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2023-11-06

彰化首創五星學校認證表揚30所學校頒發獎勵金超過200萬

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(記者葉靜美／彰化報導)彰化縣政府創全國之先，辦理五星學校認證，獎勵積優學校，今(13)日由縣長王惠美頒發認證獎狀及獎勵金，共有30所學校獲獎，最高獎勵金10萬元，獲得最多獎勵金學校為彰泰國中，其次為陽明國中，總計頒發超過200萬元獎金，王惠美表示，期許各校能突破自我，為彰化縣爭取更多榮譽。

彰化首創五星學校認證，表揚30所學校，頒發獎勵金超過200萬。（記者葉靜美攝）

王惠美指出，彰化雖然不比六都資源多，但在校長及老師們的用心努力下，教育軟實力不輸六都，不論在全國運動競技、藝文競賽、網界博覽會、科學展覽、閱讀磐石學校等各種競賽，彰化學子成績亮眼，為了給予用心辦學的學校予以鼓勵，縣府首創訂定「彰化縣政府所屬學校績優表現團隊獎勵金計畫」，獎勵獲得教育部教學卓越獎、中華民國中小學科學展覽會、國際學校網界博覽會、教育部獎勵國中小推動閱讀績優學校團體評選的優秀傑出學校。

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縣府依「彰化縣政府所屬學校績優表現團隊獎勵金計畫」，遴選出30所教育旗艦學校，共頒發211萬2,000元獎勵金，王惠美說，這次表揚縣內30所學校，不僅在全國競賽有好的成績，在行政經營、教學團隊以及師生合作上都有非常傑出的表現，希望藉由五星認證頒獎，讓各校見賢思齊，帶領師生為彰化爭取更高的榮耀，讓彰化縣的教育力，好還要更好。

彰化縣長王惠美頒獎表揚教育旗艦學校。（記者葉靜美攝）

此次獲得最多獎勵金學校為彰泰國中，榮獲全國閱讀教育最高榮譽-閱讀磐石學校與團體閱讀推手雙獎，用閱讀感動師生，出類拔TREE，閱出素養力！其次為陽明國中，是全國科展的常客，第四次獲大會最大獎～國中團體第一名，也第四度獲大會TDK獎第一名，化學科全國第一名，物理科全國第三名。

小朋友全程以台語表演，傳達教育的重要。（記者葉靜美攝）

教育處表示，各項目獎金由10萬元至6,000元不等；後續辦理全縣校務發展評鑑，獲選特優學校也將一併列入五星認證學校頒給獎助金以示獎勵。

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2023-11-06

大鵬灣整合東港旅遊資源成績斐然　前三季遊客人數超過230萬

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▲大鵬灣國家風景區管理處遊客人數截至第三季已達230萬餘人。(圖/鵬管處提供)

記者余政哲 / 屏東報導

疫情趨緩與國境逐開放後，大鵬灣國家風景區管理處（以下簡稱鵬管處）攜手觀光業者全力拚觀光，遊客人數截至第三季已達230萬餘人，較去年前三季人數成長24%；其中大鵬灣遊憩區遊客人數超過140萬人次。

▲鵬管處舉辦多項活動，吸引許多遊客前往。(圖/鵬管處提供)

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鵬管處表示，今年更加強整合大鵬灣、東港及林邊旅遊資源，並辦理多元性的主題活動，將小琉球遊客分流至大鵬灣，以減緩小琉球遊客承載量。鵬管處特別針對大鵬灣遊憩區人數進行分析，大鵬灣遊憩區較去年前三季遊客人數成長27.5%，主要於今(112)年前三季主辦青洲灣派對、大鵬灣帆船生活節、大鵬灣藝起童樂嘉年華及大鵬灣BIKE TOUR35騎車趣水上FUN心玩等活動有關，另結合外單位於轄區辦理路跑等活動，也吸引來許多旅遊人潮。

▲大鵬灣適合全家大小共同出遊。(圖/鵬管處提供)

鵬管處指出，大鵬灣擁有豐富資源特色，並可體驗水域活動、騎乘單車、濕地資源及地方特色旅行等，搭配東港漁村在地美食與上百家旅宿供選擇，旅遊豐富度不輸小琉球。另外也提供小資族或淨零減碳綠色旅遊新玩法，只要持電子票證(含行動支付)搭乘台灣好行9127D大鵬灣琉球線即享半價優惠，抵達大鵬灣後不僅可至鄰近單車站租借電輔車，亦可租借YouBike微笑單車深入探索大鵬灣。

玩味苗栗　三義雲端饗宴之旅細品客家風情

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▲苗栗縣政府農業處長陳樹義說，縣府推動休區合作，結合雙潭、舊山線兩個休閒農業區推出「雲端饗宴食光」遊程。(圖/記者林均和攝)

林均和／苗栗報導

秋高氣爽時候，最適合揪三五好友及家人走訪苗栗。苗栗縣內有11大休閒農業區，各自展現了特殊景觀及豐富的農特產品，除了知名景點外，更有值得親訪挖掘的特色要推薦給遊客，苗栗縣政府以「玩味苗栗」為主題，10月19日在三義雙潭休閒農業區、舊山線休閒農業區辦理「雲端饗宴食光」主題遊程及餐桌活動，介紹苗栗三義的農業旅遊，透過餐桌饗宴加強休區夥伴與不同客群的交流。

▲雙潭休閒農業區的手包艾草粿、捲艾草條、品嘗艾草茶，深入客家文化。(圖/記者林均和攝)

「雲端饗宴食光」主題遊程及餐桌活動，走訪苗栗三義富有客家文化、山城慢活風情的雙潭、舊山線兩個休閒農業區。苗栗縣府透過小旅行走訪「雙潭休閒農業區」，認識具有獨特香氣的保健食材─艾草，其為當地維繫森林生態與山林資源的作物之一，透過親手包艾草粿、捲艾草條、品嘗艾草茶，體驗客家飲食文化及生活智慧；在「舊山線休閒農業區」，品嘗客家人招待貴賓的風味擂茶，並且認識除了傳統的三義木雕外，還有創新的木藝體驗─循環再運用山林修枝、雕刻的角料，創作成樹枝木偶作品。

▲「舊山線休閒農業區」，品嘗客家人招待貴賓的風味擂茶。(圖/記者林均和攝)

這項遊程中最後沿著130線往上走，抵達「招和食山」，欣賞開車就能抵達的最低海拔雲海景觀，在傍晚時刻入席，搭配回鄉青年湯澤慶精心設計的創意客家料理，湯澤慶運用在臺北工作累積的餐飲專業，選用三義在地食材入菜所打造的餐桌饗宴，現場融入藍染、在地文化等特色布置，襯著月色坐看雲起時。

▲雲端饗宴由返鄉青年廚師湯澤慶推出多道客家美食-傳統爌肉加上柑橘提味不膩順口。(圖/記者林均和攝)

苗栗縣政府農業處長陳樹義也強調，除了整合休閒農業區的特色跟資源，規劃出具有在地特色的手作DIY體驗之外，再加上青年返鄉從農的創意，讓農村遊程呈現多豐富元化的內容，讓大家可以一來再來。

另外苗栗縣政府表示，為輔導休閒農業區體驗與遊程能對應旅遊市場，並加值提升成為農遊商品，本次透過小旅行與餐桌活動作為契機，邀集媒體及部落客踩線三義體驗休閒農業特色，同時搭配介紹兩個休閒農業區延伸推薦相關客家擂茶、木藝體驗、食農教育、特色餐飲店家，期望能促進休閒農業區與不同客群的互動交流，並帶動農遊產業發展與旅遊推動效益。有關苗栗縣休閒農業區及本次活動內容，與相關周邊延伸順遊體驗，可關注「苗栗休閒農業趴趴走」FB訊息，歡迎在秋季走訪苗栗縣休閒農業區，體驗休閒農業與在地文化特色。

台東紅烏龍攜手日本京都百年品牌　推出三款冰心大福

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台東紅烏龍攜手日本京都百年品牌，推出紅烏龍茶、抹茶、洛神花三款冰心大福，口感綿密細膩、入口即化。(圖∕臺東縣政府提供)

記者池文中/臺東報導

臺東縣政府創立區域茶品牌「台東紅烏龍」，首度合作日本京都百年抹茶品牌「TSUJIRI 辻利茶舗」及辻利茶舗在台經營團隊監製的全新品牌「內田家UCHIDAYA」，以茶入甜點，推出台東紅烏龍「三方聯名冰心大福禮盒」，20日在The GAYA Hotel 潮渡假酒店，發表三種不同口味的冰心大福，分別是：紅烏龍茶、抹茶、洛神花，綿密細膩、入口即化的口感令人愛不釋手。

臺東縣副縣長王志輝表示，紅烏龍已是臺東最具特色的產業之一，搭配臺東近年推行的慢經濟，提升了地域文化性、建立起交流與共感，累積不少青年返鄉投入紅烏龍茶產業，並逐步發展茶旅行、手搖茶、茶餐等特色產品。此次聯名合作以新世代思維，結合市場潮流，將清新的紅烏龍茶與日式冰心大福巧妙結合，打造「紅烏龍茶冰心大福」，呈現一場台日跨界的美味盛宴，也展開紅烏龍未來的可能性。

連結臺東日治時期鹿野移民村的文化背景，以及烏龍茶類在日本商業市場的發展趨勢，將有效提升三方聯名共創的品牌價值與話題性，向國內外推廣台東茶產業，讓大眾愛上專屬於台東的紅烏龍茶滋味。

內田翔太郎總經理則大力稱讚台東紅烏龍很棒、非常好喝，這次「內田家UCHIDAYA」能夠與台東縣政府合作，推出台東紅烏龍「三方聯名冰心大福禮盒」，期待透過精美的禮盒設計及Q彈濃郁的冰心大福，吸引更多人認識台東紅烏龍茶風味，並且行銷到世界各國。

縣府財政及經濟發展處說明，台東紅烏龍「三方聯名冰心大福禮盒」內含4入台東紅烏龍冰心大福、2入辻利抹茶冰心大福、2入內田家洛神花冰心大福，精選來自台東鹿野的紅烏龍茶原葉、辻利「丸倉」宇治抹茶及台東出產的優質新鮮洛神花為原料，細心拌入北海道中沢奶霜，經過長達48小時的冰鎮熟成，包覆 Q 彈清透大福外皮，奢華撒滿紅烏龍茶粉、宇治抹茶粉及洛神花粉，每一口都散發著濃郁的茶香，滋味醇厚圓滑，洛神冰心大福尤其帶有細緻的酸甜風味，融合傳統工藝和創新，帶來難以忘懷的味覺饗宴。

台東紅烏龍「三方聯名冰心大福禮盒」即日起將會在TSUJIRI 辻利茶舗官網()、蝦皮商城()、樂天市場()開放預購，原價725元、優惠價699元。

新竹縣榮獲「IDC 2023 未來企業大獎-智慧城市類別-最佳互連城市獎」

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新竹縣榮獲「IDC 2023 未來企業大獎-智慧城市類別-最佳互連城市獎」。（圖/新竹縣政府提供）

記者蔡孟尚/新竹報導

由IDC（國際數據資訊有限公司）推動主辦的「未來企業大獎（Future Enterprise Awards）」，新竹縣政府今年以「竹北交流道周邊智慧交通管理控制系統建置計畫」榮獲智慧城市類別最佳互連城市獎，也是非六都唯一得獎縣市，顯示新竹縣政府在智慧城市治理、數位推動的領導力，獲得國際獎項的肯定

「未來企業大獎（Future Enterprise Awards）」今年已邁入第七屆，該獎項於亞太地區表彰數位轉型領域中傑出的企業或組織專案，獎項採用兩階段方式評選，分階段評選出各國獲獎者與區域獲獎者， IDC日前在台北艾麗酒店舉行的「IDC 2023數位轉型高峰論壇」頒獎予台灣得獎者。新竹縣政府交通旅遊處長戴志君、行政處長周秋堯代表出席，並由IDC台灣江芳韻總經理代表頒獎、周秋堯代表上台領獎。

本次新竹縣獲獎之計畫以跨區政府合作推動智慧儀控，藉此改善竹科通勤廊帶車輛壅塞問題，自110年推動以來，已縮短行車時間18到21%，並提升行車安全。近年新竹縣推動智慧交控成果已獲許多獎項的肯定，本次得獎的竹北交流道智慧交通是運用-eTag、攝影機、車流偵測設備做即時車流數據統計分析，並融合路徑上eTag之EVP(ETC-Based Vehicle Probe, EVP)資料獲取旅行時間及停等狀況等交通資訊，加上傳統車輛偵測器(Vehicle detector, VD)執行區域動態號誌控制，以路網式協控概念，增加平行替代道路資訊發佈，提高車流紓解效率，成為縣內貼近民眾生活的重要縣政建設之一。

行政處長周秋堯表示，今年8月新竹縣長楊文科帶領縣府團隊便民革新減少126項不必要的的程序、附件；應用My Data讓民眾只要上網就可為孩子報名公立幼兒園、非營利幼兒園；並在Open Data開放600多項資料；推動智慧交通號誌管制等，獲頒2023智慧城市卓越貢獻獎—「智慧治理」獎項，今年底新竹縣以推動智慧儀控再次獲獎。

今年新竹縣的得獎，顯示新竹縣府在智慧城市治理與數位推動的領導力獲得國際獎項的肯定，未來新竹縣將持續以廣納創新，持續與產學研界共同努力的方向持續前進，實現「科技首都‧幸福竹縣」的願景。

屏東牛角灣巧克力咖啡農園

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▲牛角灣生巧克力（圖/地方中心提供）

地方中心／專欄報導

從不懂可可到變成巧克力達人，很難想像牛角灣巧克力咖啡農園負責人賴錫賢完全無師自通，看到主人堅毅執著的精神，就能理解為何牛角灣巧克力廣受歡迎。

▲牛角灣巧克力咖啡農園負責人賴錫賢（圖/地方中心提供）

標榜友善對待土地，從彰化移民到屏東的主人原本是和一群好友於1998年開始培育推廣咖啡，當時覺得種咖啡真繁瑣，完全沒想到後來會一頭栽入更細瑣的可可種植。緣起是因為有個常去東南亞的朋友送他100多棵可可樹，問他要不要種植，當時壓根不知可可為何物? 後來才知可可是巧克力的前身。身為農家子弟七歲就跟著父親作農，賴錫賢務農技巧相當熟稔。

因緣際會之下，賴錫賢一頭鑽進可可種植研究，一路摸索學習，他認，人只要善良就會找到方法。因為愛護土地的善心，老天也為他鋪平了可可之路。可可種植地就在牛角灣溪旁，牛角灣溪源於屏東瑪家鄉，流經農園所在地，賴家的可可、咖啡和農作物都種植在牛角灣溪周邊，長期接受溪流豐沛的灌溉、滋養，因此將店名取作「牛角灣」，以表達對大自然的感恩之意，為了保護水源，多年來堅持友善耕作，可可成本比別人貴5倍。

▲牛角灣巧克力農園店面環境乾淨明亮（圖/地方中心提供）

2003年開始種植可可，賴錫賢、徐嘉蕙夫婦從完全不懂到不斷看書、觀摩、研究學習，終於找出自己的方法，成為屏東可可巧克力達人，從作物種植到發酵、烘焙與製作，終於將南台灣植株含有果酸的獨特香氣與後韻發揮出來，陸續做出屬於本土特色的咖啡與巧克力，於是2014年，「牛角灣巧克力咖啡農園」正式開幕了，提供民宿農食教育體驗。

牛角灣農園種植的可可、咖啡都是採自然農法、堅持不噴灑農藥、殺草劑，使用有機肥，並栽植香蕉給田裡的果子狸、松鼠等小動物吃，一草一木環環相扣，一果一樹相順相依，賴錫賢形容農園有如一座小宇宙，這種友善土地、尊重生命的態度也得到大自然的回饋。牛角灣農園的每塊巧克力都是以Tree to Bar方式產出，呈現給大家最自然且安心的產品。可可樹在中美洲和南美洲擁有特殊的地位，被稱為神的食物。屏東特有的陽光高溫、多雨的熱帶季風氣候，加上檳樹遮蔭，營造雨林般的環境，讓可可也可以安穩落腳南台灣，號稱是「神之獻禮」，堅持「品質，從土地照顧起」，是賴錫賢的信念與驕傲。

▲店內提供各式巧克力及飲品（圖/地方中心提供）

牛角灣農園店面環境乾淨明亮，產品樸實無華，陳列販售多種特色可可及巧克力料理供做選擇，有巧克力醬、可可麵、清涼解熱的可可果露、口感綿密，濃郁好吃的75%到85%的生巧克力、黑巧克力、可可原豆等，也有不含咖啡因的可可茶，這是帶有巧克力香氣的茶，最近頗受歡迎。另有一款可可牛軋糖，每吃一口都可感受得到真誠、簡單而純粹，純天然酸酸果香在齒頰散開，吃再多都不膩。農園也供應簡單的餐食，食物一樣堅持簡單與天然。

▲可可淬煉四重奏禮盒（圖/地方中心提供）

如果想帶伴手禮，店內販售有「可可淬煉四重奏禮盒」以「養生、健康」為核心定位，品項包含：可可原豆、嚴選可可茶、純可可粉、可可豆牛軋糖四款人氣精選商品。包裝上經過屏東觀光圈輔導之後，運用插畫元素點綴，賦予獨特的視覺感格，外盒及提袋也建立屬於牛角灣的特色品牌印象，符合市場的審美觀，送禮、自用兩相宜。

牛角灣巧克力咖啡農園

屏東縣內埔鄉通安路108-1號

電話： 0912 014 568

澳門米高梅點心師傅坐鎮岡山洪發港式飲茶一炮而紅

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▲澳門正宗港式臘味煲仔飯在高雄岡山也品賞得到。(圖/費奇攝) ▲洪發港式飲茶一日百餘鍋煲仔飯稀鬆平常，圖為熱騰騰的香菇滑雞煲仔飯。(圖/費奇攝) ▲黯然公仔麵價位不銷金但味道十分銷魂。(圖/費奇攝) ▲鮮蝦韭菜餅足以打敗五星飯店的煎炸類港點。(圖/費奇攝) ▲蜜汁叉燒包入口軟綿，一吃便知手工了得。(圖/費奇攝)

美食智庫/費奇高雄報導、攝影

高雄岡山路上運營一甲子的和源旅社，早年曾是經商阿舍南來北往的休息中繼站，光輝十月迎來曾任澳門米高梅金殿堂點心廚師與大宅門乾鍋鴨頭團隊開立的洪發港式飲茶，正宗港點鮮蝦韭菜餃、鼓汁蒸排骨、黯然公仔麵、臘味煲仔飯、安佳鹹水餃、蜜汁叉燒包，每一款猶如在五星飯店中享用的水準，不得不折服40年經驗老道的港點大師 STEVEN 爐火純青的好廚藝，開幕短短兩周來門庭若市，人潮絡繹不絕。

▲若說香港人愛飲茶是約定俗成，那明火煲湯肯定是家常便飯。(圖/費奇攝)

洪發港式飲茶大廚STEVEN在澳門米高梅金殿堂點心部門歷練多年，熟知好味道的不二心法都是手工拿捏，端出真材實料。海鮮類硼砂不會加、麵粉小蘇打也不加，最重要的是，調味、蘸醬抱持著：「增一分太過、減一分剛好」的料理原則，與大宅門乾鍋鴨頭主理人蘇小津理念相當一拍即合。這也就難怪在洪發港式飲茶菜單上品味得到的皆是原型原味的食物，就連沾醬都可大大省略了。

▲鮮蝦韭菜餃吃得到整尾鮮蝦。(圖/費奇攝)

港點裡的鮮蝦餃、腸粉、鹹水餃類多半使用無筋麵粉又稱澄麵、澄粉、澱麵（wheat starch），是從小麥提取澱粉所製成，是一種不含麵粉筋性的麵粉。洪發港式飲茶STEVEN表示，忠於傳統才能忠於原味，搞噱頭創意最終都是畫蛇添足，流行一時無法流傳恆久。以鮮蝦韭菜餃為例，澄麵薄如紙張，鮮蝦忽隱忽現，最讓人感動的是，新鮮蝦子超嫩口，不若外面點心賣得加料蝦硬是彈牙，搭配韭菜甚是滋味足。

鼓汁蒸排骨更選了不裹粉溫體排骨肉，吃得出肉鮮味甘的鼓汁風味，著實佩服STEVEN的用心獨到。安佳鹹水餃是筆者長年心儀港點。過往吃到的鹹水餃糯米太沉、肥瘦肉餡太油耗，吃上一份抵上一碗飯。而STEVEN的鹹水餃外皮脆、糯米豬肉餡黃金比例佳，一口咬下酥糯油嫩兼有層次香氣廚藝到位。鮮蝦韭菜餅也是用心以大海撈鮮，加以韭菜鮮上加鮮，火候拿捏不容小覷。

港式煲仔飯通常用炭爐把瓦煲內的米先煮熟，再放上食材用炭火慢慢蒸熟，大約花費半小時。但現在大多數食肆均改蒸熟煲仔飯，或先把飯用電鍋煮熟，客人叫菜時再把食材放在炭爐上蒸熟以節省時間。常用甜醬油作調味，也可加少許豬油，當煲仔飯熟後，開蓋把甜醬油倒在飯面上。STEVEN則以皇家香米煮七八分熟，佐以砂鍋煲熟淋醬，讓煲仔鍋氣與食物無縫接軌，再以鐵湯匙推出鍋粑讓饕客一次嘗鮮。

黯然公仔麵也是香港食肆首選，雖是公仔麵，但在STEVEN巧手用明火煲湯鋪底、叉燒皇躍然主角，兩相交融的湯水與肥叉燒就是標準的銷魂美味。其他像海苔炸麻糬、蔥花炸兩腸粉一點都不亞於星級版的春風得意腸，這就不難理解饕餮光顧不絕的緣由。

▲鮮竹牛肉球真材實料如假包換。(圖/費奇攝)

洪發港式飲茶

地址：高雄市岡山區岡山路390號(和源旅社一樓)

電話：07-622-0078

每周四店休

新北八里城市沙雕展延長開放絕美大地藝術持續迷倒遊客

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▲與桃太郎一起打鬼去。(圖/新北市高灘處提供) 記者黃俊育 / 新北報導由新北市政府高灘地工程管理處舉辦的「2023八里城市沙雕展」自開展迄今，吸引了許多國內外遊客前往參觀，驚嘆連連，直呼不可思議的沙雕藝術創作展現。造訪的旅客均希冀能夠展延，讓更多人欣賞神奇瑰麗的大地藝術。
▲騰雲駕霧的青龍。(圖/新北市高灘處提供)

2023八里城市沙雕展原定於10月17日閉展，因展期成效良好，在地商家強烈反應希望展期延長，水灣餐廳、福容大飯店淡水漁人碼頭及在地商家主動提及想共襄盛舉，認養「2023八里城市沙雕展」，藉由公私合作共同推廣城市沙雕藝術，提升八里觀光經濟效益，讓大家感受八里左岸魅力，在水岸悠活氛圍中一同欣賞一場精彩沙雕奇景的視覺盛宴。

▲點燈後更呈現了沙雕的另一種風貌。(圖/新北市高灘處提供)

市民胡小姐表示八里城市沙雕展深獲好評，除了作品創意與精湛雕工外，其實最為重要的是提供了最佳的觀賞環境，有完美的無障礙步道，可供輪椅、手推車等行進參觀，深獲身心障礙朋友們的喜愛，讓他們可利用休閒假日呼朋引伴來八里左岸觀賞沙雕藝術作品，亦是全家出遊最佳選擇的景點。

秋風帶來涼意是適宜出外遊悠趣，此次八里城市沙雕展將延展至112年11月12日止，邀請民眾把握最後假期全家出遊，隨手拍下唯美的、留念的八里水岸風情印記。同時在此呼籲大家共同維護環境清潔，倡導垃圾不落地行動，與大家共渡美好歡樂假期，愛上八里、印象八里。

旅遊記趣∕鼓浪嶼異國建築繽紛　亦見林家花園

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鼓浪嶼美景。（圖∕温富振攝）

廈門鼓浪嶼，是著名的觀光旅遊勝地，屋舍聚落，集世界各國建築風格於一島，島上的林家花園，居然和板橋林家花園系出同門！

到廈門旅遊，鼓浪嶼是必遊行程，連非假日，遊客也大爆發，據說每天限制五萬人登島，輪渡碼頭每天大排長龍，我在閩南梅州探訪土樓景點時遊客稀疏，到了鼓浪嶼，才充分體驗大陸旅遊連續假日的大爆發潮，動輒排隊寸步難移，平常日遊鼓浪嶼，我們也陷入人潮之中。

鼓浪嶼記錄清朝末年國力欲振乏力已到了強弩之末，遭到列强侵擾佔據的一段屈辱歷史，目睹海岸邊的「水牢」遺跡，心中震撼不已。

板橋的林家花園的園林及屋舍造景美不勝收，清末台灣首富林維源的兒子林爾嘉，也在日本據台時到鼓浪嶼，建造了以大海為背景、更為壯觀秀麗的菽莊花園，林家花園大門乍看平常，繞過大門，大海豁然開朗，海岸岩礁自然怡人。

板橋和鼓浪嶼的林家花園，先後都參觀了，欣賞陸海各具特色的園林之美，瞭解歷史如過眼雲煙，賞景追史，心中也跟著起伏不定。（本文作者∕資深媒體人：温富振）