標籤: 台東名產

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傷疤在每一個人的身上都是存在的，主要是因為皮膚受到某種因素的刺激引起的破裂，這時候皮膚修復后出現疤痕是屬於正常的，但是有一些疤痕在比較明顯的位置，會影響到美觀性，所以我們可以採用祛疤的方法，但是有疤的時候我們應該要吃一些清淡的食物，不能吃色素太重的食物，會出現疤痕顏色加深的。

有傷口不能吃什麼

1、不能食用醬油，有可能導致傷口留下疤痕。

2、不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。這些食物容易引起上火，會導致傷口炎症。

3、不能食用食用菌類食物，如蘑菇、香菇等。這類食物多為高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平時有頭痛、眩暈等癥狀的人，要盡量少吃。

4、不能食用海腥類食物，如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品。它們大多性寒而腥，對傷口的癒合造成一定程度的影響。

5、不能食用桃、杏之類的水果。這些水果吃多了容易上火，杏吃多了則容易傷筋骨，都會對傷口的癒合造成一定的影響。

6、不要食用雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等食物，這些食物容易引發肝火，從而影響口的癒合。

吃什麼促進傷口癒合

1、維生素A加速傷口癒合

缺乏維生素A會阻礙傷口的癒合，維A參与細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白，並起着重要的作用，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的癒合過程中發揮雙重作用。

因此想讓傷口癒合快，可多進食含維生素A的食物：動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿蔔、西紅柿、牛奶等。

2、補鋅可促進傷口癒合

有認證，手術前後補鋅有利傷口癒合，因為鋅是新陳代謝所需多種酶的激活因子，參与人體脂肪、蛋白質及核糖核酸的合成與代謝，有利於表皮細胞的分裂生長，加快傷口新生肉芽組織形成，同時還可以預防感染。

含鋅的食物主要有：牛肉、豬肝、豬腎等，核桃、花生等堅果，以及豆類食品如黃豆、蠶豆等，還可以通過鋅製劑來補充，如新稀寶牌鋅硒寶，含第三代蛋白鋅，可快速補鋅以加速傷口癒合。

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香辣涼拌面是一種比較常見的泡麵，我們一般都是購買製作而成的盒裝面，然後回家之後直接沖水就可以食用了。香辣涼拌面是比較辛辣的，大家在平時不能吃太多，很容易會引起上火的情況，而且香辣涼拌面的營養不是很高，只是適合填飽肚子，所以我們還是應該動手去製作新鮮的香辣涼拌面的營養價值更高一點。

香辣涼拌面

用料

材料

用量

挂面1把

阿香婆香辣醬1大勺

胡蘿蔔絲若干

黃瓜絲若干

小蔥香菜少許

蒜瓣3-4粒

鹽

糖

生抽

香油

做法

1. 一鍋水煮開，下麵條。煮熟，撈出，過涼開水(或涼水)，把水倒掉，放少許油攪拌均勻，避免粘連。

2. 黃瓜胡蘿蔔切絲，香菜小蔥切碎，放到麵條上備用。

3. 炒鍋里倒少許油加熱，放入花椒干辣椒，爆香，撈出花椒干辣椒不要。

4. 在油鍋里放入一大勺阿香婆香辣醬，和切碎的蒜(蒜的三分之二下鍋熱身，另三分之一蒜末放在麵條上)炒啊炒，這時會聞到很香的味，翻炒十幾下出鍋，直接澆在麵條上。

5. 在面里加入少許醋，糖，鹽(醬是鹹的，鹽不許太多)，生抽，香油，然後開始攪拌麵條，拌勻放入碗中。ok可以吃啦

香辣豆瓣拌面

材料

辣豆瓣醬1.5大匙麵線1把義美燕餃2個義美貢丸1個義美魚餃2個帶肉豬骨4小塊

做法

1水煮滾后，加入豬骨熬至有香味飄出。我使用的是已燙熟又冰凍起來的豬骨，加入熱水大約五分鐘的時間。

待香味飄出，加入配料燙熟，並撈出放置一旁。 放入麵線煮熟，約莫三分鐘。

2將麵線與配料至於碗內，加入辣豆瓣醬攪拌，即完成囉!

3吃完拌面后，可再將剩餘的高湯倒入碗內，就有一碗熱湯可以喝囉!

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滷味食物是許多人都非常喜歡吃的一種熟食，而且在逛街的時候，滷味食物可以發揮出鮮香的味道，吸引了不少人的味覺。製作滷味食物的時候也可以選取多種食材，除了牛肉、豬肉外，可以使用雞翅做成滷雞翅。對於喜歡吃滷味食物的人來說，也可以自己適當在家學習到關於滷雞翅的製作方法以備不時之需。

滷雞翅膀做法

做法一：雞翅自然解凍后焯熱水，浸入冷水后瀝干放一邊。在鹵料鍋里注入3倍的水量閉蓋，中火熬20分鐘出鹵料味。倒入瀝水后的雞翅，加入黃酒一湯勺。雞翅將熟時，倒入鹽、一點兒白糖(以防炒色時加糖會太甜)、美極鮮調味。盛雞翅，過濾滷雞翅湯。鍋內倒油燒至5成熱，加白糖兩湯匙，鍋鏟迅速劃開白糖，待糖色變深，從油鍋周圍淋入滷雞翅湯。鍋內大泡變小泡時倒入雞翅，炒勻糖色。在雞翅表面撒層芝麻。

做法二：燒一鍋開水，將雞翅焯水去雜質備用;鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱，同事不斷翻動，直至出現泡泡變成焦糖色，然後加入一碗熱水炒散，製成焦糖汁;成功調成焦糖汁隨後加入500Ml放入冰糖，大蔥、八角、薑片，五香粉，米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃;將湯汁燒開，放入雞翅中小火該蓋蓋子鹵10分鐘。關火悶1個小時左右即可出鍋。

做法三：雞翅去羽毛，洗乾淨。放入開水中煮2分鐘除血水，去浮沫，撈起瀝干。撕開廖排骨濃縮滷汁內袋后，注水加熱，味道淡了可多加滷汁。雞翅入滷水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鐘。關火，讓雞翅在滷水中浸泡1小時，充分入味。

調配滷汁方法

方法1：八角3-5個、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2個、丁香、淮山、羅漢果、干辣椒10-15個、2生薑、大蔥、紹酒、冰糖2-5大匙、精鹽5大匙、鮮湯、油，紗布袋2個。

將材料分成兩份裝入寬鬆的紗布袋中並紮緊袋口;姜洗凈拍破;蔥連根須洗凈挽結;將冰糖敲碎，與油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻，成糖色。鍋置火上，摻入鮮湯5000克，放入姜蔥、鹽、少許醬油、糖色，再放入香料包，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮滷水。

方法2：生抽6湯勺、老抽3湯勺、陳醋2湯勺、蚝油1湯勺、冰糖1湯勺、鹽半湯勺，加完所有調料應剛好覆蓋雞翅雞蛋，如未覆蓋，添加清水，這是簡易的做法。

雞翅食用禁忌

雞翅和李子一起吃：食則拉痢。

雞翅和芝麻一起吃：嚴重會導致死亡。

雞翅和菊花一起吃：中毒。

雞翅和紅薯一起吃：同食會腹痛。

雞翅和糯米一起吃：引起身體不適。

雞翅和大蒜一起吃：兩者功用相佐。

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蔬菜粉非常適合素食主義者，因為在吃蔬菜粉的過程中，主要使用到的原材料都是一些蔬菜。而蔬菜粉的具體操作步驟就是將許多蔬菜經過脫水烘乾之後，再研磨成粉製作成粉絲形狀。而且蔬菜粉也是近幾年來非常受人們歡迎的一種吃粉絲的方式，在製作蔬菜粉的過程中可以選取哪些製作方法?

01首先準備好做蔬菜粉的各種蔬菜，如下圖所示。

小貼士：這裏用到的是山藥，胡蘿蔔，西蘭花，紫薯和南瓜。

02然後把各種蔬菜該去皮的去皮，該掰的掰，用清水洗乾淨。

03接着把所有的蔬菜放到蒸鍋中蒸熟，如下圖所示。

04然後均勻的平鋪在烤盤上，放入烘乾機中，開60度的溫度烘乾，如下圖所示。

05接着把烘乾的食材放入破壁機中打成粉末。

06然後將蔬菜粉過一下篩就可以了，經過這樣處理的蔬菜粉會更加的細膩，吃起來不會那麼一粒一粒的。

07通過以上操作，輔食蔬菜粉就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手做起來吧。

新鮮蔬菜加工成蔬菜粉的優點是：水分含量低，可以延長貯藏期，降低貯藏、運輸、包裝等費用;蔬菜粉加工原料利用率高，特別是對原料的大小、形狀沒有嚴格要求，拓寬了蔬菜的應用範圍。研究表明，蔬菜粉幾乎能應用到食品加工的各個領域，可用於提高食品的營養成分，並改善其色澤和風味等，並且可以取代當今社會人造色素的使用，對我們廣大消費者的健康帶來了保障。

國外蔬菜粉加工正朝着低溫超微粉碎的方向發展。果蔬乾燥后再經過超微粉碎，顆粒可以達到微米級大小。新型蔬菜粉的市場優勢是：顆粒的超微細化在使用時更方便;營養成分更容易消化，口感更好;能實現果蔬的全效利用，沒有皮渣的生產，符合當今食品加工業“高效、優質、環保”的發展方向。

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其實柚子算作是一種晚熟水果，具體是指消費者在將柚子購買回家之後不能直接食用，如果將柚子放置十天左右再使用會發現柚子變得十分香甜可口。與此同時，有關於柚子的類型也不一樣，每一種類型的柚子所發揮出來的口感以及營養價值也有很大的不同。但是也會有人會擔心柚子屬於涼性食物嗎?

柚子是涼性還是熱性

柚子的種類也是有着很多種，不同類型的柚子外形跟口感都是不一樣的，柚子它不僅口感好同時它含有的營養價值都是非常高，食用柚子對人體的健康也是有着一定的幫助，柚子主要的產地在福建、廣西跟廣東等地方，柚子生長的地方比較潮濕，所以它最適合生長的季節就是每年的春秋時間，所以柚子它是一種涼性水果，如果體寒嚴重的話就不要吃柚子以免導致病情加重。

吃柚子有什麼好處

經常食用柚子它可以起到一定的抗癌的作用，因為柚子中含有的鉀元素是非常高的，同時它還含有適量的鈣、磷跟維生素等，經常性食用對眼睛也是有着一定的好處。經常性食用柚子，可以起到很好的潤肺的作用，可以有效的預防因為感冒或者是氣候乾燥而引起的咳嗽，孕婦食用柚子的話還可以有效的預防貧血的情況發生。

柚子好吃，而且營養價值豐富，所以很多人都十分愛吃，要注意的是一些體質寒的朋友就不要吃了，因為柚子屬於涼性水果，如果寒性體質的人吃，會有很大的影響，購買柚子也要選擇新鮮的柚子，吃新鮮的柚子才能補充更豐富的營養。

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土豆也是馬鈴薯，人們吃土豆的方法有很多，有的是跟其他一些食物搭配起來，有的是通過烘焙來製作，每一種食物的味道都是受人們喜愛的。土豆和紅羅卜能一起吃嗎?這兩種食物可以一起食用，也能夠一起烹飪。下面詳細給大家介紹下用紅羅卜炒土豆絲的方法，喜歡吃的可以來學習一下。

一、紅蘿蔔能和土豆能一起炒嗎

答案是，當然可以，即營養補充維生素又好看，顏色有機搭配，增加食慾。這是兩種蔬菜，一起炒更加美味。土豆中含有大量的澱粉(糖尿病少吃)。紅蘿蔔中含有大量的維生素c。常吃是非常有好處的。

二、紅蘿蔔炒土豆的做法

1、可以做成紅蘿蔔土豆絲

2、土豆和紅蘿蔔分成切成絲

3、鍋中放油放入紅蘿蔔

4、炒到紅蘿蔔變軟放入土豆絲

5、加入適量的鹽和雞精

6、放入水，因為紅蘿蔔不易熟

7、加入蔥花

8、悶到沒有水就可以出鍋了

三、食用價值

胡蘿蔔是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱“小人蔘”。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素——這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道胡蘿蔔每百克含1.35~17.25毫克的胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收后，可轉化成維生素A，所以胡蘿蔔素又叫維生素A原。可貴的是，胡蘿蔔雖經煮蒸日晒，其中的胡蘿蔔素損失很少。

四、土豆的食用禁忌

1、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食，會破壞維生素C，降低營養價值。

2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

3、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

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百香果並不是一種非常大眾豐水果，同時對於它的味道很多人並不能像接受蘋果那樣安然接受，百香果作為一種水果但往往不是直接新鮮的吃其中的果肉，更加大眾的吃法是晒乾泡水或者是直接喝百香果汁。果汁的出現是對於很多不喜歡直接吃水果的群體的福音，同時在家自己製作百香果汁也不麻煩。

自製百香果汁

1.取百香果五六個挖出果肉。

2.加清水或礦泉水和冰糖煲開.濃度自己掌握.水多就淡. 水少就濃.如果用攪拌機和水加別的水果一起打成汁也行.籽可吃。

3.這就是百香果.挑重手和皮皺的為佳。

百香果的功效與作用：

1、百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長；

2、百香果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；

3、因為百香果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘癥狀也非常有好處；

4、美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。

百香果的副作用：

1、百香果的果酸，會刺激腸胃分泌消化液。對腹痛、腹瀉、胃脹、胃痛、嘔吐、噎嗝、泄瀉、便秘類患者有副作用。

2、百香果含有多種有機酸，雖然有殺菌消炎的作用，但對蛀牙、牙周炎、牙痛等口腔問題有副作用，會帶來一定的刺激，加重炎症。

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對於重視養生的人來說，都特別喜歡吃粗糧，尤其是紅薯更受人們的喜愛， 但紅薯助消化嗎？紅薯是一種含有多種物質的食物，吃法也很簡單，可以直接煮了吃或者用來做粥。因為紅薯中含有膳食纖維，所以是有助於腸道消化的，而且對於減肥的人來說也是很好的補充營養的食物。

1.紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。

2.吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

3. 吃紅薯要講科學，否則吃后難以消化，還會出現腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。 胃不好能吃紅薯嗎？ 紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。

4.胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。 因此，現在流行的紅薯養生法並非人人都適合。如果食用后出現腹瀉的癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。

5.胃不好的人吃紅薯要注意什麼 紅薯不能和甜食一起吃 紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。 有胃潰瘍、胃脹等病症的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產生大量胃酸，增加胃內壓力，對於胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導致胃部不適。

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我國各地人都有喝茶的習慣，而且喝的茶各不相同，有喜歡喝紅茶的有喜歡喝綠茶的，但對於葛根茶大家也並不陌生，這是一種保健類型的中藥茶飲，可有效提高免疫力，而且長期堅持對於改善體質也有幫助。葛根茶的正確泡法大家要了解一下，要知道用什麼溫度的水來泡為好。

第一、葛根茶的正確泡法

1、市面上比較流行的是雪麥康 玉竹蘭葛根茶，它的主要成分除了葛根以外，還有淡竹恭弘=叶 恭弘、綠茶、薏苡仁和蛹蟲草等等，泡法是每次用開水沖泡一袋即可，每天吃兩次，目前在售的規格是20袋一盒，所以，每盒可以服用十天左右，它比較適合酸性體質的人群服用，不過少兒、孕婦和哺乳期女性不能通過服用它來改善體質。

2、葛根中還有一種葛根丁，它的泡法比較簡單，只要每天取出九克到十五克左右的葛根丁來用開水沖泡服用即可，它能夠幫助體弱和中老年人群改善體質和增強免疫力，但是，它並不適合未成年人服用，所以，家裡有未成年的朋友一定要告訴孩子們別盲目服用它。

第二、葛根茶如何泡製

以更好的溶解在水裡面，那麼，在第一澆時候最好選擇沒有加熱的純凈水來泡，純凈水的量控制在杯子四分之一左右位置，時間控制在三分鐘到五分鐘即可，接着將開水倒進去，這樣的目的在於能夠讓裏面的葛根素和黃酮充分釋放在水裡面，從而達到更理想的保健效果。

第三、喝葛根茶的注意事項

除了在泡製葛根茶的時候要多多注意以外，在服用葛根茶的時候也有問題是需要注意的，這些應該注意的問題分別是：

1、在服用葛根茶的時候要讓自己有比較規律的作息，不要有熬夜情況出現，不然會讓葛根茶的效果大打折扣。

2、在服用這種保健茶的過程當中要盡量避免吃辛辣的或者是有刺激性的食物，比方說我們平時吃的辣椒、花椒、胡椒等等調料，要盡量避免在服用它的時候吃。

3、要參加一些戶外活動，讓自己的心情得以放鬆，同時注意不要讓自己有壓力，掌握一些可以幫助減壓的方式和方法，這樣可以保證讓葛根茶在為你調節身體的時候達到更理想的效果。

4、在服用葛根茶期間一定要注意同房的次數，切不可有縱慾的情況出現。

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卵磷脂是可以分解脂肪的物質，所以減肥的人平時可以多吃一些含有卵磷脂的食物，那麼什麼水果含卵磷脂最多呢？在所有的水果中，牛油果是一種含卵磷脂比較多的種類，而且除此之外還含有多種礦物質，營養價值很高。牛油果如今的價格不算太高，所以已經漸漸成為普通家庭的選擇。

牛油果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。

它的組成與天然皮脂膜的結構非常相似，因此能夠填補皮膚受損部位，防止水分流失，是肌膚溫和的保濕劑。牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的發質，讓頭髮柔亮順滑。

卵磷脂的作用：

1、肝髒的保護神

磷脂中的膽鹼對脂肪有親和力，若體內膽鹼不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內積聚，形成脂肪肝甚至會發炎腫脹。卵磷脂不但可以預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，磷脂可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化並有助於肝功能的恢復。

2、對心臟健康的积極作用

卵磷脂對心臟健康有积極作用。這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。

3、血管的“清道夫”

卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環，改善血清脂質，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預防和治療動脈硬化症(高血壓、心肌梗塞、腦溢血)。

4、糠尿病患者的營養品

卵磷脂不足會使胰臟機能下降，無法分泌充分的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，這是導致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，則糖尿病的恢復是相當顯著的。很多病人甚至可不必再注射胰島素。特別是對糖尿壞疽及動脈硬化等併發症患者更為有效。

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