標籤: 奶茶

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竹蟶的肉質地是十分美味的，此外，竹蟶的營養成分也是很高的，正因而，竹蟶遭受了許多 海貨發燒友的熱烈歡迎。自然，竹蟶的做法也是有很多種多樣的，例如煮竹蟶，便是竹蟶較為普遍的一種食用方法。自然，煮竹蟶看上去簡易，但也是需要把握一定方式的。下邊就為大伙兒介紹一下煮蟶子的做法！

一、煮蟶子的做法

1.海蟹切片，墨鬥魚切條，蛤蜊和竹蟶清洗（若有細沙需要提早侵泡幾個小時吐盡細沙）。

2.姜切條，蔥切末

3.稻米煮開成小米粒盛開剛開始越來越濃稠的水平（水流量能夠比煮白粥略多一些）

4.粥內添加少量油攪拌

5.添加竹蟶、墨鬥魚

6.添加鮮綁帶

7.添加海蟹

8.添加蛤蜊

9.添加明蝦

10.添加薑片

11.添加蔥段，拌和勻，煮至海貨掉色，爛熟

12.加入適當鹽

13.添加少量黑胡椒粉，攪拌就可以

二、做菜方法

1、熬粥的海貨，一定要挑選十分新鮮的才行，由於沒有重味調味品的遮蓋，若是不足新鮮的食物便會看起來非常腥。

2、稻米能夠提早侵泡一會兒，那樣能夠減少烹制時間，也更非常容易濃稠。

3、添加少量油能夠使粥變香滑，還可以不用。

4、蔥末薑片能夠多放一些，可協助除腥；黑胡椒粉也可以除腥和提鮮，最好是不必省去。

5、海鮮品種隨便，隨你愛好。

6、海貨入粥，並不是非常容易煮老，能夠略多煮一會兒，使海貨的味兒充足融進粥內。

三、清理竅門

用筷子將竹蟶與盆體分隔，由於竹蟶的部位一直全是在水槽中央，吐出的碎石子，立即沉下去了，懸在中間的竹蟶再吸進去的水也是乾淨的。

買竹蟶時向老總要一點福清，溶解冷水中，構建海面的味道。隨後在盆里放二隻平常不咋用的木筷，目地是不許小筐沉下去，最終將放滿竹蟶的漏筐放到上邊侵泡，再滴少量色拉油，2-3小時后便會見到盆體的臟東西會出現許多 。

吐好沙的竹蟶用鹽水反覆的手洗幾次，將殼上的臟東西清洗瀝干水份就可以。

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輸尿管結石是很普遍的泌尿生殖系統病症，一旦發病，對身心健康的傷害是非常大的，並且醫治不立即還會繼續反覆發病，輸尿管結石在發病的情況下更為普遍的病症便是疼痛，這類疼痛讓很多人都無法忍受，輸尿管結石除開要緊密配合醫師醫治以外，在飲食搭配上也是要造成留意的，許多 的食材在平常是不可以服用的。

輸尿管結石能吃葡萄嗎?

不可以吃葡萄

紅提裡邊帶有豐富多彩的草酸物質，這類草酸物質非常容易在人體裡邊與優質蛋白質產生化學變化，進而造成草酸鈣，草酸鈣是造成腎結石產生的原因之一，因此腎結石病人在日常生活中要杜絕紅提或是紅酒，要不然會提升腎結石的數量，加劇病況。

輸尿管結石不能吃什麼

1、草酸鈣結石

血壓限定草酸：防止乾果、深綠色的蔬菜、朱古力、荼恭弘=叶 恭弘和維他命C的攝取。

血液限鈉防止食材過咸。

補充限定動物蛋白的，即限定肉類食物。

負重提升枸櫞酸鉀的攝取，如：果汁(酸果汁以外)。

足月高液體攝取，每日飲用水2升以上，使排尿做到2000-3000Ml以上。

2、尿酸結石

血壓防止高嘌呤食物飲食搭配，忌食小動物肝、腎等內臟器官和魷魚、金槍魚等海魚有哪些，豆類食品及豆類食品等。

血液限定肉類食物，每日在100g之內。

補充嚴禁烈酒。

負重限定黑果汁、茶、現磨咖啡、可口可樂公司、葡萄酒等。

足月高液體攝取，每日飲用水2升以上，使排尿做到2000-3000Ml以上。

3、胱氨酸結石

血壓低蛋白飲食。

血液限定食材中甲硫胺酸的成分。如：生雞蛋、奶酪、牛乳、牛羊肉、生豬肉、魚類等食品。

補充多以蔬菜水果、穀類飲食搭配主導。

負重高液體攝取，每日飲用水2升以上，使排尿做到3000Ml以上。

4、感染性結石

血壓高液體攝取，每日飲用水2升以上，使排尿做到2000-3000Ml以上。

血液控制蛋白質、人體脂肪、糖原、鈉等的攝取。

補充限定鈣類，如：每天攝取牛乳在250Ml之內。

負重關鍵控制尿道感染和鹼化尿里。

吃啥對輸尿管結石好

山藥粳米粥

原材料：60-100克山藥、30克薏苡仁、10-15克小薊、100克梗米。

作法：山藥、薏苡仁、小薊自來水煎製取汁，隨後放進梗米熬成粥服食。每日一劑，分2次服用。

作用：溫陽利水，用以醫治氣陽虛性腎及輸尿管結石。

海叄粳米粥

原材料：50克海叄、100克梗米。

作法：將海叄浸濕剖洗乾淨，隨後與梗米一起放進鍋內熬熬成粥服用，每天1劑，分2次服食。

作用：適用醫治氣陽虛性腎及輸尿管結石。

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皮肉，實際上我們最常服用的便是豬肉皮了。許多 家中並不善於豬肉皮，因此便會丟棄。實際上皮肉之中含有很多的膠原蛋白粉，對皮膚很好。可是怎樣烹制皮肉，也讓大伙兒十分的頭痛。今日我們教大伙兒一種滷肉皮的做法，要是準備好調味品味和香辛料，製做起來並不繁雜，並且還十分美味可口。

滷菜皮

原材料：豬肉皮300克。

鹵料：八角2粒，茯苓3克，小茴香10克，砂仁3克，肉蔻8克，良姜3克．蔥2棵，善2塊。

調味品：高湯15Kg，干黃醬100克，生抽50克，食鹽100克，白砂糖80克，雞精80克。

作法：

1．將豬肉皮放進沸水中稍烫一下，撈起來後去除植物油脂及殘毛，清洗乾淨預留。

2．坐鍋點火烤熱，放進白砂糖，添加少量水，用文火漸漸地熬煮至深紅色，再添加500克水燒開，待涼做成炒糖色。

3．坐鍋打火，倒進少量油燒開，先放進干黃醬爆鍋出香氣，再添加炒糖色、生抽、食鹽、雞精，調為黃大醬湯備用。

4．將皮肉放進大醬湯中，以文火醬約35分鐘，隨後熄火再燜20分鐘。

5．將皮肉撈起來后鋪平盤裡，放涼切條就可以。

皮肉的其他作法

拌皮肉絲的作法

調料:主要材料：豬肉皮（上肋位置）500克。

輔材：油辣子，芝麻油，食鹽，雞精，花椒粉，蔥根各適當。

特點：香辣脆香，酒飯兩相宜。

實際操作:1、將皮肉刮洗乾淨，放進鍋內，煮開熟（以能掐動為標準），撈在涼白開水內泡涼，片盡裡邊的肥膘，坡刀頭成特薄的片，再切割成特細的絲；蔥根切成細絲。

2、將皮肉絲放進盤裡，上邊放蔥根絲，添加食鹽，雞精，油辣子，芝麻油，花椒粉，翻拌就可以服用

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香辣螃蟹是一種較為普遍的螃蟹的做法，主要是選用香辣的加工工藝來開展油爆，那樣作出的大閘蟹不但麻辣醬香，並且十分香酥，是一道純正的四川菜，並且作法也非常簡單，自己在家還可以輕輕鬆松實際操作，最先需要將螃蟹清洗乾淨，隨後準備好辣椒干及其調味品開展油爆就可以。

香辣蟹怎麼炒?

香辣蟹

香辣蟹是一道四川省經典的傳統式特色美食，屬川特色菜。用肉蟹加上蔥、姜、麻椒、辣椒乾等做成的美味。本菜香、辣、鮮、脆，美味可口，營養豐富。

作法是將肉蟹放到容器中添加適量純糧酒，蟹酒醉去腮，胃，腸切割成塊;將蔥、姜清洗，蔥切割成段，姜切一片;坐鍋打火加點油，油至三成熱時，放進麻椒、干辣椒炒出香辣香氣時，添加生薑片、蔥段、蟹塊，倒進米酒、醋、白砂糖、鹽煸炒勻稱起鍋既食。本菜香、辣、鮮、脆，美味可口，營養豐富。

作法

家用版香辣蟹

生產原材料疫苗

海蟹 800 克、大蒜瓣 3 個、生薑3 片、蔥段 5 克、麻辣燙底料 、油各1 湯勺、辣椒干 5 個、生抽醬油1 湯勺、白砂糖、鹽 各1 湯匙、米酒、海鮮醬各2 湯匙

生產作法疫苗

1、海蟹除去鰓白及毛刺后清洗斬件。

2、鍋中加點油，進行爆香大蒜瓣、生薑片、辣椒干。

3、放麻辣燙底料，文火煸香，放進海蟹轉火災炒2 分鐘。

4、后皈依抽、海鮮醬炒勻。

5、加鹽、白砂糖和米酒再次煸炒3 分鐘上下，最終放蔥段炒勻就可以。

製做食物

主要材料

肉蟹

輔材

蔥、姜、麻椒

調味品/腌制料：

鹽、白砂糖、純糧酒、辣椒干、米酒、醋、味精、植物油。

製做步驟

1、將肉蟹放到容器中添加適量純糧酒，蟹酒醉去腮，胃，腸切割成塊;

2、將蔥、姜清洗，蔥切割成段，姜切一片;

3、坐鍋打火加點油，油至三成熱時，放進麻椒、干辣椒炒出香辣香氣時，添加生薑片、蔥段、蟹塊，倒進米酒、醋、白砂糖、鹽煸炒勻稱起鍋既食。

提醒：蟹可食一部分為肌肉、蟹肉、精巢和子宮卵巢。不能服用一部分為胃、腸、腮。吃完切勿立刻吃瓜果蔬菜、喝生水。

製做食物

主要材料

大閘蟹4隻

調料: 大重慶火鍋底料200克，生薑片1兩，雞精20克，油2兩，純糧酒2兩，紅曲米酒2兩，黑胡椒粉少量，鹽適量。芝麻油碗料: 蒜末芝麻油天賦加點雞精攪拌均勻，涮肉碗料也可。

製做步驟

1、出鍋加點油放主要材料，調料爆鍋出香氣，加水適當低火煮5—10分鐘，倒進。

火鍋中，開涮!2.涮也能，要是是能吃的，如:茼蒿菜，水豆腐，血豆腐，明蝦，黃喉，毛肚，臘腸，香腸，百恭弘=叶 恭弘窗及各種蔬菜，海貨，肉類食品以及它，依個人所好。

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大閘蟹一直以來是十分遭受大家鍾愛的海鮮產品，大閘蟹的營養成分很高，常常服用能夠 補充人體所需要的蛋白及其多種多樣微量元素和維他命，另外大閘蟹是歸屬於一種性寒類食材，還能夠醫治和防止一些人體病症，而冷凍大閘蟹是較為普遍的儲存方式，可是冷凍大閘蟹需要解除凍結后再開展製做，那樣能夠 儲存好大閘蟹之中的營養元素。

冷凍螃蟹怎麼做?

冷凍螃蟹能否立即蒸

蒸冷藏的大閘蟹需要解除凍結。

蛋白是一種非常容易煮熟的成份，而且大閘蟹中含有蛋白，而冷凍螃蟹中隨意水結冰，不解除凍結立即烹製得話，大閘蟹中肉質地完善的時間不一樣，先解除凍結的一部分會較為老，而裡邊又不易熟，因而凍螃蟹需要先解除凍結。

大閘蟹冷藏后蒸多長時間能熟

大閘蟹冷藏后蒸8分鐘上下。

大閘蟹冷藏以後蛋白早已轉性，非常容易完善，因而煮制的時間要比新鮮的大閘蟹短一些。一般 是小一些的凍螃蟹要在氣短以後再蒸8分鐘上下，大一些的大閘蟹凍了以後要蒸13分鐘上下。

凍螃蟹怎麼做好吃

1、將凍螃蟹放到電冰箱的冰箱冷藏裡邊，解除凍結一夜。

2、將解除凍結好的凍螃蟹清洗乾淨，控干水份。

3、鍋中放進冷水、薑片、純糧酒和米酒，燒開。

4、盤裡放薑片、蔥段等，鋪平大閘蟹，將大閘蟹下鍋中。

5、氣短以後再蒸10分鐘上下就可以。

大閘蟹熟透冷藏可放多長時間

螃蟹蒸熟以後放冷藏能夠 放30天以上。

冷凍食品全是熟透以後再冷凍的，而螃蟹蒸熟以後再放到電冰箱里，電冰箱中的溫度不宜病菌生長發育，而且氧氣含量底，大閘蟹不容易空氣氧化霉變，因而能夠 儲存較為長的時間，即便儲存30天第並不是問題。

冷藏的熟螃蟹怎麼加溫

1、冷藏的帶小量料汁的熟大閘蟹，能夠 在鍋中倒進小量的冷水，煮沸以後倒進解除凍結的熟大閘蟹，再度煮沸以後滾動大閘蟹，再煮3到5分鐘上下。

2、冷藏的清蒸螃蟹，能夠 將大閘蟹解除凍結以後放到炒鍋上，氣短以後在加溫大閘蟹3分鐘就可以服用了。

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日常生活有很多藥品都具備一定的過敏，因此有的人吃完藥品便會非常非常容易產生過敏癥狀，在產生藥物過敏的情況下，一定要立即的開展防過於敏感醫治，並且針對同樣成分的藥品應當盡可能的防止觸碰，有很多人都對抗生素藥物會造成過敏癥狀，那麼日常生活普遍的過敏藥物都有哪些呢?

提到皮膚過敏的服藥，堅信許多 病人都是有那樣的體會，如今目前市面上的藥品品牌這麼多，哪樣藥品品牌能夠 合理醫治皮膚過敏呢，實際上，在挑選醫治皮膚過敏的藥品品牌的情況下，要是病人根據自身的病症，核對藥品表明，搞清楚忌諱常見問題，皮膚過敏這類病症才能夠 儘早被痊癒。

針對皮膚過敏病人在拿葯開展醫治的情況下，毫無疑問都是有那樣的覺得，這麼多醫治過敏的葯，究竟買哪樣品牌的葯，治療效果才最好是呢，實際上儘管如今目前市面上的藥品品牌有很多，並且每一個品牌的治療過敏的藥品的價錢也是不一樣的，並不是說較貴的便是最好是的，實際上在挑選藥品的情況下，還是要依據病人的實際病症對症治療。

針對醫治皮膚過敏的藥品中，一般 都帶有抗組胺的成份，並且這類成份不但能夠 合理除根皮膚過敏，並且還可以合理醫治別的發炎，但病人在挑選藥品的情況下，一定要在藥品盒的側邊認清藥品表明，自身的病症是不是合乎他的作用，因此，搞好對症治療是重要，那麼醫治皮膚過敏藥品有什麼品牌呢?

1、能夠 採用開瑞坦這一品牌，這一品牌的治過敏藥針對合理除根皮膚過敏癥狀有非常好的實際效果，並且這一品牌的過敏葯能夠 非常好的減輕病人的身上的紅疹子及其發癢的狀況，可是病人在挑選這一品牌的情況下，一定要留意認清藥品表明，是不是合乎自身的病症，另外病人也要認清忌諱事宜，例如孕婦、兒童是禁止採用這一品牌的。

2、能夠 採用比特力這一品牌，這一品牌的藥品針對合理醫治皮膚過敏有非常好的實際效果，並且這一品牌的藥品能夠 合理減輕病人的發癢病症，可是病人需要留意的是，在採用這一品牌藥品的情況下，最好是了解一下醫師的實施意見。

儘管如今目前市面上有很多的治療過敏的藥品，而且醫治皮膚過敏的品牌也是五花八門的，因此病人在挑選醫治過敏藥物的情況下，能夠 根據自身的病況，例如一些病人搞不懂自身病症的，能夠 到醫院接納靠譜的查驗以後，在醫師的實施意見下挑選合理醫治皮膚過敏的藥品品牌。

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苞米跟小米這二種東西的糖份並不是很高的，他們的主要成分是木薯澱粉及其甲基纖維素，假如二者做比照，那麼小米的糖份要高過苞米，由於小米的木薯澱粉成分較為高，澱粉水解便是葡萄糖，能夠 立即被人體消化吸收。一樣100克的苞米跟小米，小米的木薯澱粉佔到70%，而苞米的木薯澱粉僅有50%上下。

苞米的代謝能為14.06MJ/kg，多者達到15.06MJ/kg，是谷實類精飼料中最大的。這關鍵因為苞米中膳食纖維非常少，僅2%;而無氮浸出物達到72%，且吸收率達到90%;另一方面，苞米的粗蛋白質成分高，在3.5%至4.5%中間。苞米為一年生禾本科植物，別名苞谷、大棒、六穀等。據科學研究測量，每100克苞米含發熱量106大卡，甲基纖維素2.9克，蛋白4.0克，人體脂肪1.2克，碳水化合物化合物22.8克，另含礦物原素和維他命等。苞米中帶有的膳食纖維，比大米、精面高4-10倍。苞米中還帶有很多鎂，鎂可提升腸腔腸蠕動，推動機體廢棄物的代謝。苞米所述的成分與作用，針對減肥瘦身十分有益。苞米成熟時的花穗玉米須，有有利排尿功效，也對減肥瘦身有益。　苞米可熬湯代茶飲，也可破碎后製做成玉米麵粉、苞米糕餅店等。彭化后的玉米花容積非常大，吃完可清除肥胖症人的飢餓的感覺，但食后含發熱量很低，也是減肥瘦身的替代物之一。

每100克小米含蛋白9.7克，比稻米高。人體脂肪1.7克，碳水化合物化合物76.1克，都不少於稻、麥。一般穀物中不帶有的胡羅卜素，小米每100克成分達0.12mg，維生素b21的成分穩居全部穀物之首。除服用外，還可制酒、制麥芽糖。小米的木薯澱粉成分高(約70%)，是一種動能食材。

和別的穀類一樣，小米中鈣、維生素D、維他命D、維他命C和維生素b212成分很高。

蛋白質含量在不一樣種類的小米中變化非常大，一般接近5%—20%中間，均值為10%—12%。小米中蛋白的品質常好於麥子、大米和苞米，可是必須氨基酸中的磷酸氫鈣成分低。

從數據對比能夠 見到，同品質下蛋白和澱粉質小米都比苞米高，能夠造成的發熱量和葡萄糖成份也會高些，因此可以說同品質前提條件下小米比苞米含糖量高

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魚膠便是淡水魚的魚皮，魚膠帶有豐富多彩的膠原蛋白粉，許多 女士會用魚膠來做各種美食用於維護保養人體。花膠牛奶大棗是一種營養成分十分高的食材，由於花膠牛奶大棗羹中不僅有豐富多彩的膠原蛋白粉，長期性服用得話還可以給女士補充血氣，健脾養胃。下邊給大伙兒解讀下花膠牛奶紅棗的做法及其作用。

一、大棗燉花膠的做法

魚膠是一種既美味可口又含有營養成分的食物，不但可以烹制出各式各樣的特色美食，考慮大家的味覺享有，還可以為身體出示豐富多彩的膠原蛋白粉，考慮眾多女性朋友急缺補充膠原蛋白粉的期盼哦。花膠的做法有很多，大家下意識會用花膠燉雞，可是今日給大伙兒強烈推薦此外一種作法，那便是大棗燉花膠。

主要材料：魚膠30g

輔材：大棗5個、生薑片適當

作法：

1、選購魚膠的情況下能夠 讓商家幫助切割成條形，還可以取得藥房生產加工成條形;

2、加入適量魚膠清洗入燉鍋;

3、紅棗清洗後用剪子對半裁開;

4、把姜切割成一片一片;

5、將魚膠大棗及生薑片入燉鍋，引入一碗水入電冰箱泡上10鐘頭，最好是可泡上24鐘頭;

6、泡好后入式電燉盅隔水燉兩到三小時就可以(泡的時間長得話能夠 相印減少燒煮的時間);

7、燉好后趁着熱服食。

小提示：魚膠最好是泡上24鐘頭，假如泡的時間較短則能延長燒煮的時間，泡的時間長可減少燒煮的時間。

二、大棗燉花膠的功效

大棗燉花膠是魚膠的一種作法，魚膠煲起去腥不潺和不融化，食落念滑又可口，促使那樣的一道菜式口味極好。許多 的常買的mm都喜歡那樣的一道菜式哦，自然不但是由於這家常小菜美味可口口味佳，還有一個關鍵的原因取決於大棗燉花膠具備非常好的作用哦。想要知道大棗燉花膠有什麼作用，那就需要用心向下閱讀文章了哦。

大棗燉花膠裡邊的關鍵食物是大棗和魚膠，下邊給大伙兒各自介紹一下有關紅棗的功效和花膠的功效。

1、花膠的功效：魚膠即魚皮，是各種魚膘的乾產品，以頗具膠原纖維而知名，其別稱為魚膠。魚膠的主要成分為高級膠原蛋白粉、多種營養元素及鈣、鋅、鐵、硒等多種多樣營養元素。魚膠極有滋補養生飲食療法功效，魚膠不但是宴席特色美食，也有非常的滋補養生功效和功效與作用。《本草綱目》記述：魚膠能補腎益精，滋潤筋絡，能治腎虛遺精及生完孩子(生完孩子食品)風痙。魚膠含豐富多彩的蛋白及膠原纖維，具滋陰養顏，補腎壯陽，健壯功能。腰酸腿軟，體質虛弱，最適合常常服用。

2、紅棗的功效：大棗能滋陰養血養血、寧心安神、健脾和胃等，是脾胃虛寒、氣血兩虛、怠倦乏力、失眠等病人非常好的保健產品。另外對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等症有優良功效。所以說大棗是一種非常好的鮮果，價錢都不貴，因此大伙兒能夠 做為零食來吃，這但是有利於身體健康的哦。

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沿海地區的女士較為喜愛做各種各樣滋補湯，由於食材歷經長期性熬煮得話營養元素會融進到滋補湯中，那樣可以更非常容易被人體消化吸收。魚膠是很多人會挑選的食物，由於魚膠中帶有豐富多彩的膠原蛋白粉，可以補充女性的身體中外流的那一部分。下邊詳盡給大伙兒詳細介紹下多吃花膠的好處，大伙兒來了解一下吧，

一、花膠的功效功效

魚膠是一種美味又身心健康的食物，用它烹制出去的魚膠特色美食遭受很多人的鐘愛，大家喜歡吃魚膠不僅是由於魚膠的口味極好，還取決於它自身所包括的比較豐富的營養成分作用。

1、魚膠即魚皮，是各種魚膘的乾產品，以頗具膠原纖維而知名，其別稱為魚膠。膠別名魚皮，是以魚肚子里取下魚膘，割開晾乾后而成帶有豐富多彩的蛋白、膠原纖維等，飲食療法補陰、健腎培精，讓人快速緩解疲勞及對外科手術治療患者創口有協助復完之效。魚膠的主要成分為高級膠原蛋白粉、多種營養元素及鈣、鋅、鐵、硒等多種多樣營養元素。其蛋白質含量達到84.2%，人體脂肪僅為0.2%，是理想化的高蛋白食物低熱量食品。

2、魚膠要有薄厚，煲起去腥不潺和不融化，食落念滑又可口，才算絕品;一般質量的魚膠大部分用於煮湯，質量多者也可以用於製成菜品。魚膠飲食療法作用高，帶有豐富多彩的蛋白、膠原纖維、磷質及優質蛋白質，女性視作美容養顏佳品。對人體各一部分均有滋補工作能力，不管老老少少均可食，是補而不燥之寶貴上品。

3、魚膠極有滋補養生飲食療法功效，魚膠不但是宴席特色美食，也有非常的滋補養生功效和功效與作用。《本草綱目》記述：魚膠能補腎益精，滋潤筋絡，能治腎虛遺精及生完孩子(生完孩子食品)風痙。魚膠含豐富多彩的高級膠原蛋白蛋白，具滋陰養顏，補腎壯陽，健壯功能。腰酸腿軟，體質虛弱，最適合常常服用。

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如今目前市面上有很多賣食材製成品的，那樣不僅便捷大家服用，還可以提升食材的交換價值，給生產公司造就出盈利。很多人喜愛吃海產品，尤其是在夏天的情況下海鮮品種大量，能夠 考慮大家的口欲。蛤蜊肉如何吃比較好呢?下邊給大伙兒詳細介紹幾類海蠣子的做法，喜歡吃蛤蜊肉的小夥伴們能夠 來了解一下。

一、孜然粉辣蛤蜊肉

主要材料：海蠣子300克

調味品：白芝麻25克,孜然粉2克，朝天椒(紅，尖，干)，25克，鹽4克，麻椒3克，白糖5克，生抽10克，味精3克，海鮮醬油16克，蔥根20克，食用油80克，紅糟15克。

1. 海蠣子取肉清洗入盤;辣椒干切條;蔥根造粒;

2. 鍋置火上，加少量食用油，放進辣椒干段炒香，出鍋用刀鍘成末，入碗內備用;

3. 鍋內加食用油燒至六成熱，放進蔥根粒、海鮮醬油、蛤肉、鹽炒兩下，加特鮮生抽、白砂糖、紅糟汁、味精、辣椒干末炒過，放五香粉、麻椒油、熟芝麻炒勻出鍋，擺盤即成。

二、蛤蜊肉小豆腐

1、主要材料：海蠣子

2、輔材：大豆、籮卜、生雞蛋、小香蔥、姜蒜片、油辣子

3、做法：

(1)把泡好的大豆添加純凈水用果汁機炸成黃豆汁和黃豆渣;

(2)將榨好的黃豆汁、渣、一起上籠蒸15分鐘，取下備用;

(3)將吐過沙的海蠣子、用清燒開取蛤蜊肉和蛤蜊湯備用;

(4)將籮卜去表皮切成短絲，氽水預留;

(5)出鍋下食用油，放進蔥段下蒸熟的黃豆汁、渣、生雞蛋略煎、在添加蛤蜊肉、蘿蔔條、蛤蜊湯、鹽、雞精、燜制10分鐘待蘿蔔條酥爛就可以上菜;

(7)上菜時最好是配油辣子1小碟。

三、干蛤蜊肉拌芹菜

主要材料：海蠣子400克，芹菜100克。

輔材：朝天椒(紅，尖)，30克。

調味品：米酒10克，白鬍椒粉2克，蝦油15克，鹽3克，雞精1克，麻椒1克。

1. 芹菜削皮，撕下筋，清洗，切棱形丁;

2. 紅尖椒去籽滾刀塊;

3. 海蠣子取肉晾乾后泡軟;

4. 芹菜丁下鍋選用沸水焯熟，涼白開水太涼;

5. 將芹菜丁，蛤蜊肉，青椒丁加調味品翻拌，擺盤就可以。

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