兒菜的吃法

文章導讀

兒菜在平時是很常見的一種蔬菜,吃起來味道是很清香的,尤其是嚼在嘴裏,吃起來不帶任何的殘渣,兒菜的顏色是碧綠的,在吃的時候和辣椒搭配起來,光是看着都讓人覺得有食慾,兒菜在平時的吃法也是非常多的,有些人喜歡炒着吃,有些人喜歡涼拌着吃,不管怎樣吃營養價值都是很高的。

兒菜的吃法

芥菜炒臘肉

材料:芥菜3顆、臘肉100克、生薑1塊、小米椒3個、醬油2茶匙、食鹽2克、生抽2茶匙、食用油20毫升

做法:

1.芥菜去掉老恭弘=叶 恭弘子,洗乾淨,切片,生薑洗乾淨切絲,臘肉提前用水泡一下,切片洗乾淨,小米椒洗乾淨切碎

2.起鍋倒油,放入臘肉翻炒,炒肉臘肉透明,放入薑絲,米椒碎,翻炒

3.放入芥菜翻炒3分鐘左右,加入生抽,鹽,再燜3分鐘左右翻炒勻出鍋

排骨燉芥菜

材料:豬大排500克、芥菜2顆、胡蘿蔔1根、生薑1塊、香蔥1根、大蒜2瓣、花椒5粒、干辣椒3個、料酒2茶匙、生抽2茶匙、食鹽2克、食用油20毫升

做法:

1.豬大排洗乾淨剁塊,芥菜洗乾淨切塊,胡蘿蔔洗乾淨切片,生薑洗乾淨切片,大蒜洗乾淨,干辣椒洗乾淨切段,香蔥洗乾淨切段

2.上鍋燒水,涼水放入排骨,料酒大火煮開焯水,撈出

3.準備砂鍋,放入排骨,薑片,大蒜,干辣椒,香蔥,加入大半鍋開水

4.大火煮開,換小火,燜煮40分鐘左右,放入胡蘿蔔,芥菜再燜2分鐘左右,就開吃了

培根炒芥菜

材料:培根100克、芥菜3顆、生薑1塊、香蔥1根、食鹽2克、料酒1茶匙,生抽1茶匙,食用油20毫升

做法:

1.培根洗乾淨,切段,芥菜洗乾淨切小塊,生薑洗乾淨切片,香蔥洗乾淨切段

2.起鍋燒油,一點點油,放入培根,小火慢煎,煎到出油,剷出

3.鍋底添油,放入芥菜,翻炒,倒入半碗水,燜2分鐘左右

4.放入培根,翻炒勻,加點食鹽,料酒,生抽入味,炒勻出鍋

五花肉醬炒芥菜

材料:五花肉200克、芥菜4顆、生薑1塊、雞精2克、料酒2茶匙、生抽2茶匙、豆瓣醬2茶匙、食用油20毫升

做法:

1.五花肉洗乾淨切片,芥菜洗乾淨切片,生薑洗乾淨切片

2.五花肉加入料酒,食用油,豆瓣醬,薑片腌制30分鐘左右

3.起鍋燒油,放入五花肉炒出油,兩面都黃噴噴的剷出

4.鍋底留油,放入芥菜翻炒1分鐘,放入五花肉

5.加入豆瓣醬,生抽,食鹽,雞精翻炒勻出鍋

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