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文章導讀
很多人把紅薯又叫紅薯，可是會令人誤以為是二種食材，實際上有關紅薯的名字有很多種多樣，在其中除開叫紅薯也有叫地瓜，甜薯，紅薯不僅是姓名花樣多，營養成分還非常的高，甜甜的糯糯的口味較為合適用於熬湯，清蒸的的味兒也是十分非常好的，作法非常簡單。
紅薯與地瓜是同種植物嗎？
紅薯是豆科植物蔓生植物豆薯的塊莖。別稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、紅薯。皮是淺黃偏紫，剝掉外邊淡黃的皮，裡邊的肉十分白。
地瓜別名：紅薯，別名芋頭、紅芋、紅薯、紅薯、番芋、紅薯（北方地區）、紅薯（多地區言）、線苕、地瓜、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋紅薯、紅皮紅薯、淮山藥（土話）、萌紅薯 等。
地瓜屬管狀花目，旋花科一年生木本植物，長2米以上，平躺路面斜上，恭弘=叶 恭弘子一般 為寬卵型，長4-13公分，寬3-13公分，卡羅拉淡粉色、乳白色、淺紫色或藍紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4公分，角果卵型或扁圓，會假膈膜，分成4室，具地底塊莖，塊莖紡錘形，表皮米黃色或暗紫色。
紅薯能夠立即用力去皮，地瓜則需要用刀才可以削掉表皮。
紅薯的服用方法謀生吃與拌涼菜，也可與別的食物配搭燒菜，生鮮食品拌涼菜，脆響可口，香甜適度；地瓜則是蒸制，蒸炒、烘烤這些。
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介紹
豆科植物蔓生植物豆薯的塊莖。別稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、紅薯。在我國華中、西部地區及福建省、中國台灣等地均有種植。
秋天採收，清洗，撕下錶皮，鮮用。味甘，性涼。能清熱解毒除煩，生津解渴。含糖原、蛋白、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮類等成份。
飲食療法功效
[主要用途]用以胃熱渴不欲，或喝酒過多;熱傷體液，排便燥結。
[使用方法]生吃，絞汁，或煎湯服。
[留意]脾胃虛弱者不適合服用。大便不通暢者，須嚼食本產品。
特異藥用價值位置生產豆薯的塊莖。本綠色植物的種子(地葵瓜子)亦供藥用價值。
特異性味歸經生產《陸川本草》”甘，涼。”歸肺，胃二經。
特異作用主冶生產生津解渴。治熱症口乾。
特異使用方法使用量生產口服:生啖或烹煮。紅薯有潤腸功效，可降低人體脂肪消化吸收，並且食紅薯可提升飽腹感，降低進餐衝動，進而做到減肥瘦身益身的目地。
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