如何煮桃膠

文章導讀

桃膠經常是用於製作糖水的,比如桃膠羹、桃膠紅棗枸杞以及桃膠銀耳羹等,這些糖水需要大家精心去熬制才可以形成,而且桃膠糖水是可以美容養顏以及預防心血管疾病的,但是我們煮桃膠的時候要先泡發12小時,等到桃膠完全泡發之後才可以用於搭配其他的食材熬糖水。

桃膠怎麼泡發

桃花膠沒雜質乾淨每次只需五六顆就可以泡一碗五雜質乾淨,泡在碗裏面也沒有沙,像花瓣一樣慢慢張開,桃膠顆粒均勻,色澤為透明棕色,晶體上少許雜物,為正常現象,水泡開后雜物會自然脫落清除。

桃膠怎麼煮

1、取出20克泡了一天,泡發的效率很高,一點點就泡了好大一碗,色澤鮮艷,手感柔嫩,沒有雜質。

2、色澤鮮美,一點點泡發就很多了。晶瑩剔透,軟軟的,手感比較不錯。

3、清洗乾淨后泡水,準備入鍋。

4、放入鍋中,加上銀耳、雪梨、紅棗。

5、大約五分鐘沸水煮開,小火慢慢燉1個小時。

6、可以感覺到煮好后糯糯的,香味撲鼻而來。

7、桃膠的柔嫩仔出鍋后,體現出來,美容養顏!

桃膠好吃嗎

用清水泡發一晚上左右。早上起來看桃膠已經泡發到是昨晚十倍大小,晶體上的黑色雜物已經脫落,呈透明狀。手感是Q彈的,拉扯還帶拉絲狀。用桃膠、銀耳、百合、紅棗、枸杞、桂圓肉乾一起燉煮2小時左右。桃膠入口口感軟糯滑潤,湯汁濃稠,香甜的味道在口中來迴流動。

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