文章導讀
小豬睾丸這種東西在我們的生活中是比較少人吃的,主要是因為小豬睾丸處理比較麻煩,如果我們沒有採用正確的方法進行清洗,會導致小豬睾丸存在尿臭味,所以我們想嘗試小豬睾丸的味道,我們必須學習它的清洗方法,然後在根據自己的口味去學習小豬睾丸的做法,還有了解它的營養價值。
煎睾丸——將睾丸剔筋洗凈,切成薄片,油煎;
炒睾丸——將睾丸剔筋洗凈,切成薄片,爆炒;
水煮睾丸——將睾丸剔筋洗凈,清水文火慢煮;
清蒸睾丸——將睾丸剔筋洗凈,加入蔥姜椒籠蒸。
枸杞胡羅卜豬睾湯:鮮豬睾丸兩個,去筋膜洗凈。取枸杞子15克,胡蘿蔔120克切塊,與豬睾丸一同入鍋,加水300毫升,煮熟后濃縮成200毫升,加少許鹽調味。分早晚服用。胡蘿蔔含有β-胡蘿蔔素,可調節細胞內平衡,減少過敏,枸杞子、睾丸補肝腎。提高免疫力,防止哮喘複發。
洗乾淨,一切兩半,把上面的膜子揭掉,不過要小心別把裏面的弄碎!用水泡,拍一塊姜,拿一把蔥捏碎,多放一點白酒(一兩左右),泡二十分鐘,再放小水漂半個小時!做菜可以和大蒜等去腥能力強的蔬菜同炒,先淖水,大蒜炒的快熟的時候再放進去,否則會很老,縮成一點點大,口感不好!最好放點辣,蓋蓋味道!
豬睾丸俗稱豬卵子,由於一隻豬的兩隻睾丸就那麼大,所以要收集很多隻豬的睾丸才能做一道菜,一般都是來自大的養豬場。在古代豬卵子作為一種比較珍貴的補品,曾經供皇室專用。
豬睾丸具有補腎治喘的作用,豬睾丸兩個,煅燒存性,研粉,黃酒沖服,治哮喘。 在壯陽方面豬睾丸的可謂是最好的性葯,長期服用的話會增加男性精子分泌功能,房事勃而有力,可以治療早瀉,對長期遺精,虛寒,腰酸,經常感冒,無精打采等患者有顯著的療效,且終身不會複發。
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