海棠結的果子可以吃嗎

文章導讀

其實海棠果和海棠花之間並沒有直接的聯繫,因為傳統的海棠花並不會結出海棠果。海棠果是一種外形相似於蘋果的水果,在台灣地區有大量種植,並且海棠果還可以起着對人體潤通腸道的效果。看見鮮紅欲滴的海棠果不少人都會食指大動,但是也會有人會非常擔心海棠結的果子真的可以吃嗎?

海棠果能吃嗎

海棠一年可採收兩次鮮果:上色前既可達到食用成熟度,這時採收稱為“白海棠”果,酸甜可口,口感脆實,耐冷藏貯,是做海棠果脯、海棠罐頭的最佳時期;第二次在果實充分成熟后採收,稱之為“紅海棠”果,色澤鮮紅奪目,紅里透紫,果形美觀,皮薄汁多,果肉品質上佳,鮮食酸甜可口。紅海棠是做果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。

海棠果怎麼吃

1、香橙海棠果茶

材料:橙子、鹽、茶包、海棠果。

做法:橙子用鹽搓去果臘,洗凈后將皮削下。用刀細心將橙皮上白色部分去掉,這樣能避免苦味。將橙皮、茶包,放入鍋中,加適當水浸泡半小時。取出橙子中的果肉,將海棠果去核連皮切成小丁。海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。加蓋煮10分鐘后關火燜5分鐘。杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁,沖入過濾后的水果即可。也可以用橙子果醬或蜂蜜來調節甜味。

2、海棠果醬

材料:海棠800克,糖500克,檸檬一個。

做法:海棠切塊放糖(比例海棠5:3糖)腌制10 小時后,加檸檬汁一起熬煮半小時。 熬煮好后,85度裝瓶,裝瓶后倒扣30分鐘,常溫放置一周後放入冰箱冷藏。

海棠果的主要品種

紅海棠果

紅海棠果也叫海紅,果實表面有8道棱狀凸起,又稱“八棱海棠”。其花為白色,果皮鮮紅,果實酸甜香脆。這類品種經常用來栽培食用。

西府海棠

西府海棠也叫小海棠果,其花粉白相間,具有很高的觀賞價值。它的果實酸甜可口,多在北方地區種植。這類品種觀賞價值與食用價值兼備。

垂絲海棠

垂絲海棠也叫垂枝海棠,其花為粉紅色,果實為紅黃色,味酸甜,主要分佈在西南地區。這類品種觀賞與食用價值兼具。

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