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文章導讀
炒油饃在生活起居中是很普遍的食用方法，油饃是我們平常常常吃的東西，有的人喜愛立即服用，與些人喜愛作為早飯來服用，針對食慾較為小的人而言，有時油饃並不可以一次性吃了，如果是吃不完的油饃，在回鍋服用得話，味兒也不是非常的美味，實際上能夠將剩下的油饃炒着吃，味兒也是十分美味的。
炒油餅的做法
原材料：剩油饃，洋白菜，紅蘿蔔，蔥，姜，蒜，朝天椒，麻椒，郫縣豆瓣醬，鹽。
作法：
1、洋白菜、油饃、紅蘿蔔均切條;蔥、姜、蒜均切成片。
2、鍋熱後放一切正常燒菜量的油，油燒后添加麻椒、辣椒炒香，再放進蔥蒜炒出香味。
3、將準備好的蔬菜水果添加，煸炒兩下后加小量水、郫縣豆瓣醬，炒勻。
4、再次添加切完的油饃條，煸炒兩下，使豆瓣電影上色勻稱就可以。半途假如鍋過度干，為避免 炒糊，可加小量水開展煸炒，但一定不必放水過多。
油饃的別的食用方法
雞蛋西紅柿燴餅
原材料：生雞蛋2個，番茄4個，油饃，香油適當，味精、鹽、芝麻油適當，蒜2-3瓣，生抽醬油適當。
作法：
1、番茄洗乾淨，切片;生雞蛋打撒，放小量鹽和一滴醋攪拌除腥;蒜切成片;油饃切條。
2、鍋中加點油燒開，雞蛋炒熟盛出預留。
3、再度燒滾油，放蒜熗鍋，出香氣放番茄塊，簡易拌和幾下。
4、皈依抽、香油、味精一點點，怕酸的同學們能夠放些糖，攪拌均勻。
5、放進炒過的生雞蛋翻拌，加水，煮沸。
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6、水開後放進餅絲，攪拌均勻再度等鍋煮沸。
7、最終放進鹽、味精拌和，再放少量芝麻油，攪拌均勻起鍋就可以。
油饃炒瘦肉
原材料：剩油饃，生豬肉，黃豆芽，油菜子，平菇，生抽醬油，鹽，麻椒，蔥，姜，五香粉 ，植物油。
作法：
1、油菜子清洗瀝干水分;黃豆芽沸水淖一下;稍煮一下平菇;蔥、姜、平菇切條;油饃切條;生豬肉切條。
2、炒菜鍋加溫，放植物油，爆麻椒，先炒肉絲，肉掉色后加生抽醬油。
3、放姜蒜絲，放平菇和油饃放了，煸炒，可溜幾滴水，防止炒干。
4、放進豆芽菜煸炒，放油菜子翻拌。
5、最終加一勺鹽翻拌就可起鍋了。喜愛孜然粉味的撒點五香粉。
孜然粉白米飯炒油饃
原材料：白米飯1碗，油饃適當，食用鹽適當，孜然粉適當，辣椒面適當。
作法：
1、剩油饃切割成一小塊。
2、鍋內無需加點油，把鍋燒熱，改文火，下剁碎的油饃，不斷煸炒。
3、放進白米飯煸炒，留意不必糊底，隨後放些孜然粉和辣椒面，起鍋前放進適當的鹽就可以。
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