標籤: 台東伴手禮

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當人們的肝臟出現毒素積累的時候，就會在身體的表面表現出來。很多人兩鬢斑白，就是由於肝臟內毒素積累過多引起的。所以當發現自己的身體出現一些變化之後，就一定要注意是不是毒素積累引起的，肝臟毒素過多的人一定不要熬夜，因為夜晚11點是肝臟排毒的時間。那麼給肝臟排毒都應該吃什麼?

胡蘿蔔

功效：降低體內汞濃度

胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。

推薦食譜：胡蘿蔔燉牛肉做法：將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿蔔洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。

大蒜

功效：降低體內鉛濃度

大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝髒的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。

推薦食譜：蒜味雞湯做法：將鍋燒熱下油，放入番茄、大蒜煸燒幾下，加雞湯、鹽和胡椒粉，用小火燉4-5分鐘，將雞蛋打入湯內，3-5分鐘后即可食用。

南瓜

功效：除體內重金屬及農藥

吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

推薦食譜：蒸釀老南瓜做法：鍋內水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出;燒鍋下油，注入清湯，調入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。

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因為百香果的味道吃起來比較酸，所以有人認為，百香果是屬於寒性的水果，但是也有一些人在吃完百香果之後會出現上火的現象，所以又覺得它是屬於溫補性的水果，百香果裏面含有的維生素成分是非常高的，對於我們補充身體的能量來說是非常好的一種水果，那麼百香果的屬性是什麼呢?

吃百香果會上火嗎

一般來說，吃百香果不用擔心上火的問題，它含豐富的維生素，且不像橘子那樣因糖分豐富而上火。而且，常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、恭弘=叶 恭弘有消炎止痛、降脂降壓等效果。

當然，一次性也不要吃太多，一次性吃太多的百香果可能會容易上火，適量就好。專家，健康瘦身的一天吃百香果的數量是中型大小的三個為宜。

百香果和橘子有區別：吃橘子為什麼容易上火

吃橘子易上火主要是因為橘子吃起來很方便，沒事坐在那裡幾分鐘就會不知不覺吃掉很多。另外，尤其是吃起來很甜的橘子，含糖量一般較高，再加上有些人對糖的吸收功能較差，一旦吃多后，高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。

而且，口腔中的細菌喜歡在高糖分的環境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，這樣就很容易出現牙齦發炎的情況，讓人感覺“上火”了。特別是紅桔更容易上火，青桔還好一些。

百香果的副作用主要是三點

1、胃不好的人和對百香果過敏的人不宜吃百香果。

2、有些人吃起來可能會不習慣，有時候會產生噁心的現象。

3、如果一次性吃太多的百香果可能會容易上火，適量就好。

常見吃多了易上火的水果

1、榴蓮

榴蓮味美，營養價值也高，但是正常人一天最好不要吃兩瓣以上，否則容易上火。吃榴蓮時多喝水，可以防止上火。

2、荔枝

荔枝好看又好吃，營養價值也高，但民間卻有”一顆荔枝三把火“的說法，荔枝屬於溫性食物，多吃容易引發牙齦腫痛等上火癥狀。

3、龍眼

龍眼就是俗稱的新鮮桂圓，味甘、性溫，具有益氣養血、開胃益脾、安神益智的作用，是冬令進補的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。

4、紅桔

紅桔含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在肝臟中轉變成維生素A，如果大量的胡蘿蔔素在肝臟不能及時轉化，就隨血液遍及周身各處沉積，對身體產生不良反應。吃了過多的紅桔就會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

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鍋包肉是非常受歡迎的一道菜，我們一般吃到的鍋包肉分為兩種口味，一種是酸甜口味，另一種是咸口味，在做酸甜口味的時候，最主要的就是糖醋汁的調製，如果放入過多的醋吃起來口感會比較酸，所以我們可以選擇蘋果醋，果醋的酸氣是帶着一種甜口味的，那麼鍋包肉的糖醋汁怎麼調比較好吃呢?

1/5 今天主要說後續糖醋汁的調製，肉的油炸過程在此簡單說明，將裡脊肉切片放入玉米澱粉、少量植物油、水做成的漿液里抓拌均勻，放至油鍋炸，然後撈出后復炸備用。

2/5首先在鍋底放入少量的植物油，然後放入蔥蒜爆香。

3/5蔥蒜爆香后，在鍋內加入大半勺白醋，然後加入一勺糖，接着加入一勺水、適量的鹽和適量的生抽。

4/5在上述步驟完成后，將它熬至粘稠狀，這樣糖醋汁就完畢了。

5/5最後，附上鍋包肉的翻炒過程，將之前炸好的肉放入上述熬好的糖醋汁中然後加入胡蘿蔔絲和香菜翻炒，鍋包肉就完成了。

注意事項

鹽和生抽等輔料根據自己口味適當增減量。

鍋包肉糖醋汁的比例為：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水

鍋包肉的做法：

用料：豬肉、鹽、料酒、土豆澱粉、胡蘿蔔、香菜、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、醋、清水、油

1、把肉洗凈並切成刀背厚簿的片，用1克鹽和5ml料酒腌制二十分鐘。

2、把100克土豆澱粉倒入碗中，並加入清水泡二十分鐘以上，使其泡透。

3、胡蘿蔔，香菜和蔥姜分別切絲，蒜切片備用。

4、二十分鐘以後清水會浮在澱粉上，將清水倒掉。

5、將泡透了的澱粉全部抓進肉中裹勻。如果感覺太干，可以加一小勺油加以攪拌。

6、坐鍋倒油，加熱至七成，將肉片一片片下入鍋中炸至起泡浮起。

7、把炸好的肉瀝干油，放入碗中。

8、炸完第一遍后油溫繼續加熱至最高，把肉放入進行復炸。炸好撈出控油。

9、做糖醋汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水倒入碗中，攪拌均勻。

10、鍋里放油，開大火，倒入肉塊，倒入糖醋汁，快速掛汁出鍋。

11、出鍋，裝盤。就可以食用了

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玉米是一種一年生禾本科植物，據研究，每100克玉米僅含有106千卡熱量，但是有豐富的纖維素，以及其他礦物質和維生素。玉米含有較多的粗纖維，還含有大量的鎂，可以加強腸壁蠕動，促進體內廢物的排泄。因此，玉米對減肥非常有益。那麼，玉米粒玉米珍粥怎麼做?

主料

鮮玉米

輔料

玉米珍

詳細步驟

1、玉米珍取出備用

2、甜玉米剝成粒兒備用

3、鍋里的水開后倒入老玉米珍煮幾分鐘

4、加入鮮玉米粒兒

5、水再次沸騰後繼續煮一會兒，蓋上鍋蓋兒加上高壓閥煮15分鐘，放置15分鐘后即可

6、裝碗

作用

新鮮的甜玉米配上老玉米做的玉米珍，熬製成濃濃的粥，營養美味，冬日里喝一碗全身的溫暖哦。

玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。

脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結合型存在。

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海帶的營養價值極高，不僅含有大量的蛋白質和脂肪，還含有很多的碳水化合物，所以經常的食用，對人體的健康非常有益，不過每次的食用量不可以過多，因為海帶屬於寒性的食物，不適合脾胃虛寒以及腹瀉消化不良的人群，食用海帶后也不可以吃水果，常見做法就是煲湯，那麼海帶跟什麼一起煲湯效果好呢?

第一，海帶跟什麼一起煲湯效果好呢?海帶和冬瓜一起煲湯。冬瓜洗凈切塊,海米泡發。海帶泡發洗凈后切片。所有材料一起放入電飯鍋,加水和少量的油。根據自己的電飯鍋性能設置。我是選的精華煮,好了以後會跳到保溫鍵,相當於小火熬煮。晚上八點半預約,早上六點半喝。早上四點半左右會跳到保溫鍵,這樣相當於有兩個小時的小火熬煮。好了以後,加適量鹽調味即可。能看出成品湯很濃很白。冬瓜不但能做菜吃,而且還可以治病。如水腫、腹脹、尿閉,每日用冬瓜250克煎湯,或用1000克冬瓜皮濃煎,日服2次,就可明顯減輕癥狀,如長期服用,便可根治。

第二，海帶和豆腐一起煲湯。豆腐切成5厘米見方的小塊,海帶結切菱形片,白蘑菇切片。鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻。將切好的豆腐塊放入湯中。等待煮熟就可以開始吃了。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養效價較高。

海帶跟什麼一起煲湯效果好呢?海帶和綠豆一起煲湯。準備好食材,將洗乾淨的海帶切短,綠豆洗乾淨和海帶一起放入燉盅內,並加入適量的清水(這裏用隔水燉綠豆可以不必先浸泡),把燉盅放入隔水燉中,並往盅外注入適量溫水,注意水位不要超過最高水位線,按快燉鍵,並定時2個小時(其實1個半小時綠豆就很爛了),時間到自動跳至保溫,揭開蓋子,加入適量的糖粉,攪拌均勻即可,白糖可換成冰糖,如果不喜歡喝甜湯,也可以換成少量鹽。也可以加冬瓜、大棗、枸杞等。綠豆性寒涼,加入些許米能中和寒性。

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蘑菇這種菌類食物在生活中是非常受歡迎的，因為蘑菇的食用口感不僅很高，而且食用方法和營養價值都是很好的，經常的吃蘑菇可以讓人體的腸道中的水分得到平衡，有效的減少便秘癥狀的發生，同時蘑菇的熱量很低，不過纖維量卻非常的高，對人體的益處很多，那麼蘑菇咋做好吃呢?

第一，蘑菇咋做好吃呢?蘑菇排骨湯。材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。做法：將排骨洗乾淨剁成小塊，然後在鍋裏面加入涼水，把排骨下到鍋裏面點火，待水燒開后，將水面的血沫撈出，排骨留着備用。將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出。鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒。大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色。最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味就可以出鍋了。

第二，蘑菇的功效：提高機體免疫力。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。鎮痛、鎮靜。研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。止咳化痰。蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。通便排毒。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇咋做好吃呢?沙茶醬炒雜菇。材料：因為雜菇不是蘑菇的一種，而是什麼蘑菇都行，所以準備好所有的菇。各種蘑菇用開水烫一下，有條件的過一下油。鍋里少放點油，下蔥姜蒜炒香，下蘑菇與時令蔬菜，淋料酒，翻翻鍋，下沙茶醬。少加點肉湯或開水，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。

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