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大蔥是比較常見的蔬菜，通常在平時經常被用來當做是配料，還有些人將大蔥用來給菜調味，不過大蔥是辛辣刺激的蔬菜，在平時是不建議多吃的，月子期間的飲食是非常重要的，一旦食用不合適，不僅不利於女性的身體健康，對寶寶的可能也會造成影響，月子里大蔥可以吃嗎?

月子可以吃蔥嗎?

坐月子能吃蔥。

蔥是一種蔬菜，常用於各色菜肴里調味，有一定的辣味，可以解油膩。產婦坐月子食用可以改善胃口，提高食慾，預防風寒感冒等，且並不會回奶，因此，產婦坐月子能吃蔥。

但蔥畢竟是有點辣味，產婦坐月子還是少吃為好哦，體質非常虛弱的產婦最好是不吃。

坐月子吃蔥注意事項

1、產婦不能多吃蔥，蔥屬於辛辣刺激類食物，多吃對產婦身體健康不利。而且蔥本身吃多了就對視力不利，視力不好的產婦更要少吃。

2、蔥不能與蜂蜜同食，古人說“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會發生不好的化學反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腸胃不適，出現腹瀉等病症。

3、蔥不宜跟狗肉、公雞肉同食。蔥性溫味辛，和同樣性溫的狗肉、公雞肉等同食很容易上火。

4、吃蔥的時候吃中藥要格外注意，要先看中藥的藥性是不是和蔥有抵觸，比如六味地黃丸就不能和蔥一起吃，同時吃的話，就會抵消藥性。

5、蔥不宜跟含鈣量高的食物同食。因為蔥含有草酸，與鈣同食容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取。

怎麼挑選優質蔥

1、挑直的不挑彎的

直的大蔥的蔥白部分會稍微的多點，這樣更實用。

2、挑緊的不挑松的

只要用手捏一捏，感覺是緊緻的大蔥，又有水分，那麼就是好大蔥;如果捏起來很松，而且表皮都起褶子了，說明這個大蔥已經有一段時間了，不新鮮了。

蔥怎麼保存

1、把買來的香蔥種下去，再澆點水，如果種活了，可以保存到香蔥枯萎為止。

2、把買來的蔥放在比較濕的乾草或布上，也可以直接放在水盆里。

3、把蔥去掉皮，蔥根，清洗乾淨，把水瀝干，注意，一定要瀝干，然後把蔥切段，裝進一個乾淨的塑料袋子里，密封好，放在冰箱的冷藏室內，溫度大概4-7度即可，可以保存一周。

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　　人們廣為熟知，早產(不足37周出生)嬰兒的健康和智力可能會有問題。那麼稍微推遲一些時日出生的嬰兒呢？美國科學家做了一個實驗，他們將足月出生的嬰兒與推遲1至2周出生嬰兒的學習成績進行對比。足月出生的嬰兒大多在三年級的數學和朗讀測試中表現不錯，但仍比晚1至2周出生的孩子要差一些。

　　因此，研究人員認為，從這一結果說明應該重新考慮早產的定義。

　　同時，研究結果也對由於非醫療原因、通過安排剖腹產提早分娩的問題提出質疑。主要研究人員，哥倫比亞大學醫學中心兒科助理教授諾布爾說，女性在選擇提早生產之前，應該慎重考慮一番。專家稱，剖腹產可能導致生育併發症，這也可能造成發育遲緩。

　　據悉，此項調查的被試是12.8萬名紐約市公立學校的學生，他們包括相當數量來自貧困家庭的孩子。在那些懷孕37周出生的孩童中，2.3%有較大的閱讀困難，1.1%有中度的數學問題。與之相比，懷孕41周出生的孩子，有上述問題的比例分別僅為1.8%和0.9%。

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香菇是常見的菌類，香菇的營養價值是很高的，香菇中的營養物質含量是非常豐富的，經常食用對人身體健康是有很多好處的，不過香菇蘇日安營養物質豐富，但是有些人是不適合吃香菇的，處於月子中的女性，在飲食上很多的食物都是不能食用的，香菇在月子期間可以食用嗎?

月子能吃香菇嗎?

坐月子是可以吃香菇的，香菇中含有多種人體所需的氨基酸，且活性高，易吸收，月子媽媽食用香菇可以起益智安神，美容養顏等功效，同時香菇中還能有效抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。

香菇中的香菇多糖還能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能，香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。月子期間媽咪們的抵抗力都比較弱，這個時候不妨多吃些香菇增強自身抵抗力。

坐月子吃香菇注意事項

1、香菇與鵪鶉蛋、鵪鶉肉食用，易使面部長黑斑，而與河蟹共同食用，則易引起結石癥狀，而香菇與番茄同時食用，則會破壞類胡蘿蔔素，降低了營養價值。而食用沒有煮熟的香菇則會中毒，故建議香菇用開水煮10分鐘后再炒。所以月子媽媽在食用香菇時一定要注意這些禁忌。

2、香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

適合坐月子的香菇的做法

香菇油菜

準備材料：香菇、油菜、水澱粉、蚝油、生抽、鹽、糖。

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下來。

2、調一碗澱粉水。涼白開，加耗油，糖，鹽，生抽，澱粉。

3、鍋內加油，放入香菇根，為了讓油菜根多加熱一會兒。

4、放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止，加入油菜炒。

5、淋入一半的澱粉水翻炒均勻裝盤。

6、剩下的澱粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上即可。

玉米胡蘿蔔香菇粥

準備材料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿蔔半個、香菇5個、蔥1棵。

1、大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水。

2、蓋上鍋蓋，開大火煲至水開后，轉小火熬煮30分鐘。

3、煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮，然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁，蔥切成蔥花粒。

4、把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋里;中火煮開后，轉小火煮20分鐘，加入蔥花放鹽調味即可。

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其實現在人們都懂得要去養生，這樣對於自己的身體才會更加好，那麼自然就是少不了食療，有很多的食物對於人們器官都是會有滋養的效果，特別是應該要多吃一些對於膽比較好的食物，這樣才可以讓自己的排毒系統變得更加好，不會持續毒素堆積的情況，那麼就免不了要多吃些高纖維的食物。

膽不好的人吃什麼好

1)、忌食辛辣刺激的調味品：如辣椒、胡椒等。

2)、忌膽固醇較高的食物：如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

3)、忌高脂肪食物：如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。

4)、忌節假日或親友聚會時大吃大喝：因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

5)、忌煙、酒、咖啡等：這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。

高纖維食物：全麥麵包與全穀類食品、蔬菜、水果和豆類

飲食不僅果腹，還可療疾去病。如山楂消肉積，甲魚、鰻鱺魚可助治療虛勞勞瘵，蜂蜜可治便燥，茶恭弘=叶 恭弘可辟瘴氣等。病人用藥期間需注意與食物的相和相反，注意不因飲食而影響藥效的發揮。如服用發散葯時，應忌進食收斂性食物;服用清熱瀉火藥時忌進食辛辣、油膩、火烤食品。此外，注意利用飲食以幫助發揮藥力，如用桂枝湯治太陽表證，宜進食熱稀粥以助藥力。

(見食療)飲食調養應合理而有節制。一日三餐、一年四季、老幼強弱、婦女懷孕胎產，以及體質之偏盛偏衰，均有合理進食的問題。如老幼宜少吃多餐;妊娠初期惡阻明顯，因挑食而所食不多，中後期飲食漸轉正常，不能恣意過食，也不能刻意節食，要能保證胎兒生長發育的需要，又不致因過食而致難產。

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啤酒是一種使用小麥釀造出來的酒產品，而啤酒與白酒比較起來度數較低，所以也更受年輕人的歡迎。除了直接飲用啤酒之外，啤酒還可以當作去腥的調味料，加入不同的菜肴當中。其中使用啤酒作為原料，製作出來的菜肴就有啤酒鴨，啤酒鴨是一個較為著名的菜肴。而關於啤酒鴨的具體製作辦法有哪些呢?

做法一

食材準備

配料：蔥、姜、 蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶

調料：啤酒 、醬油、蚝油、料酒

製作步驟

把鴨子用水煮一下，切塊，用菜刀在鴨肉上切出口子，放入容器，加啤酒(四分之三瓶)、料酒、鹽腌制二十分鐘。

鍋內放油，燒至七成熟，放入桂皮、八角、蔥段煸炒;

把鴨肉倒入鍋中 ，放入料酒、蚝油、醬油翻炒，如果愛吃辣，可以放些辣椒醬調味;

鴨肉炒至金黃色后，倒入啤酒，大火煮開 ;

將啤酒煮到半干時，將鴨肉連同啤酒倒入燉鍋燜十分鐘。

如果急着吃可以用高壓鍋燜。

做法二

食材準備

鴨(不要太大 ，挑瘦一點的，膘不能多)

調料：啤酒一瓶 ，生薑，大蒜，老抽，雞精，鹽，白糖，八角(茴香)，桂皮

製作步驟

把鴨剁塊，要保留完整的頭，翅，腿和爪，以便裝盤時拼造型。

在炒鍋內入加少許油燒熱后，加入八角、桂皮、蔥段煸炒。

鴨肉入鍋翻炒，加入調料除了啤酒以外的各種調料，炒勻后加入啤酒燉十分鐘，放入高壓鍋內，上汽燉十分鐘左右，然後關火。

自然冷卻至 能開鍋，再放入炒鍋中，把水分收干.這時可以根據自己的口味加鹽或糖.水分收干以後再按鴨子的形狀裝盤，撒上蔥花。

注意事項

醬油一定要用老抽，不要用生抽鮮味醬油.剛開始時鹽和糖不要放太多，等收汁的時候根據自己的口味調節。

做法三

1.去菜場選洗殺乾淨的鴨子，剁成小塊，洗凈。

2.準備生薑一塊、茴香、桂皮少許、辣椒一至二隻(如果吃辣可以三隻)。生薑用刀拍一下，不要切成片。

3、將切好的鴨塊 放入高壓鍋內，放適量水，煮沸后開小火燉十分鐘，然後自然放汽，根據自已喜好，適時起鍋。

4.開油鍋，將油熟至70度時將第二條準備的東西倒入油鍋炒5分鐘，出香味時將鴨子倒入一起翻炒，肉成白色即可。

5、然後倒入啤酒(可視鴨子多少而定，半隻大半瓶啤酒)、醬油(用好一點的牌子，也不要 倒入太多。)、鹽(根據自己平時的鹽淡來放)，鹽淡自己要掌握好。倒入的料(啤酒、醬油、鹽等)與鴨子肉平，然後開大火燒開。

6.大火燒開后 5分鐘，開中小火悶煮。待湯水快燒乾時放點糖、味精，然後起鍋。

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