牛肉炒筍的做法大全

文章導讀

與豬肉比較起來,牛肉中所含有的膳食纖維更為豐富,所以牛肉吃起來的口感也較為勁道,因此更多的人會比較喜歡吃牛肉。而在吃牛肉的過程中,自然也有許多不同的吃法,牛肉炒春筍是不少家庭都會選擇的一種吃法,為這兩種食材的味道相得益彰。以下就為讀者推薦幾個牛肉炒酸筍的具體做法。

做法一

1.牛肉頂刀切薄片,放小蘇打,精鹽、老抽、澱粉、0.5湯匙花生油抓拌好,稍腌。 碗內放精鹽、味精、胡椒粉、老抽、澱粉調好。

2.筍片焯水,撈出控干水分。炒鍋內放1.5湯匙花生油燒五成勢,將牛肉、筍片下鍋滑透過撈出。

3.炒鍋內留底油,下蒜、姜、蔥熗鍋,下入牛肉、筍片,烹少許酒,倒入調好的汁,翻勻出鍋即成。

做法二

主料:牛肉300g、冬筍200g;

輔料:蘇打粉2g;

調料:花生油75g、食鹽5g、味精2g、蔥1g、姜3g、老抽5g、大蒜1g、玉米澱粉15g、胡椒粉1g;

做法:

1.將牛肉去筋膜洗凈,頂刀切薄片;

2.牛肉內放入小蘇打、鹽、老抽醬油、澱粉、花生油拌好,稍腌;

3.碗內放湯、精鹽、味精、胡椒面、老抽、澱粉,兌成調味汁;

4.筍片焯過,撈出控干水;

5.炒勺放寬油燒熱,將牛肉、筍片下勺滑透撈出;

6.勺留底油,下蒜、姜、蔥熗勺;

7.下入牛肉、筍片、料酒,倒入調味汁,翻勺出勺。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

※全國票選五大台東必買台東伴手禮最佳商品哪裡買的到?

※傳達專業品牌風格製造商機,企業形象影片製作推薦

※女孩困擾找不到『i cup內衣』?不必擔心專業內衣網購平台嚨底家

※嚴選台中火車站周邊熱鬧景點-台中一中住宿優惠!

※各類招牌、海報、大圖輸出,急件製作施工!

新竹婚宴會館華麗歐式建築,不用出國就能享受到浪漫婚禮