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肉不僅僅可以拿來燉湯做粥，還可以拿來做小炒，湖南地區的小炒肉會非常受人歡迎，而且香辣爽口，肉質鮮嫩，用來作為下酒下飯都是非常不錯的，平時還可以扣在米飯上，外帶做成蓋澆飯炒肉怎麼做，首先在於選擇的方法，一般可以選擇五花肉，這樣做出的肉口感上會更好。

湖南小炒肉

材料

五花肉，尖椒，蒜片

做法

1、選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。

2、鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，並不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋。

小訣竅

肉的時間不易過老或過嫩。

辣椒炒肉

材料

豬前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 ）， 肥肉少許，蒜，

醬油，鹽，味精，菜籽油

做法

1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等調味即可。

小訣竅

1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了，這才是真訣竅。

2、不要又是勾芡又是腌漬的，辣椒炒肉越是弄得複雜越不是那個味道。

香菇炒肉

材料

主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，

調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分別切片；

2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉；

3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁；

4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；

5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

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每天早上，為了保證身體能夠有充足的能量，我們都是需要吃早點的。大家也知道，不同地方的早點樣式也是不同的。南方的早點樣式比較多，而北方相對來說會簡單一些。但是不同的城市，也有不同的早點小吃供大家選擇。今天我們就來說一說大家比較熟悉的早點小吃。

   許多人為了趕時間，就把早餐“省略了”。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃，把食物一點一點地磨碎，達到消化吸收。當胃裡沒有了食物，但胃還是要不斷地摩擦，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。所以吃早餐很重要。

   兒童的早餐

   兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。

   青少年的早餐

   青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。

   中年人的早餐

   人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。

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山藥是我們日常很常見的一種食材，山藥吃起來比較甘甜，山藥富含的營養價值比較高，山藥可以排人體的濕氣，有利於腸胃消化，還可以止咳等很多功效，山藥可以煮吃，也可以煲湯來喝，還可以做成粥喝，山藥煮吃比較簡單方便，山藥怎麼煮好吃？接下來我們來看看吧。

一.山藥怎麼煮好吃？

材料

山藥600克，少許蔥花。

做法

1．  山藥去皮洗凈切片備用。

2．  鍋內放入半小碗的清水，倒入山藥片，加一點點的食油，蓋上鍋蓋。

3．  開大火燒煮，鍋開后加入適量的鹽收掉一部份湯汁，加入適量的蔥花、味精、胡椒粉拌勻即可。

二.對山藥研究

現代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。

其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的重要功能，該成分在治療中佔有重要位置。

三.注意事項

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

四.山藥蘿蔔粥

材料：糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片二片

做法：

1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。

2、山藥去皮切段水浸泡，蘿蔔去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。

3、鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙，大米、蘿蔔、香菇放內膽。

4、放山藥，熱水，內膽放入電壓鍋中。

5、加蓋按下營養飯-煮粥健。

6、加鹽調味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。

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毛孔粗大影響皮膚美觀，危害皮膚健康，因為毛孔大容易出現毛囊炎，毛囊發炎通常因為皮膚清潔沒有做好，每天要按時清潔皮膚預防毛孔粗大，面膜要定時敷，面膜可以選擇細緻毛孔類型的，有的人用啤酒縮小皮膚毛孔，這樣的做法很多人比較存在疑惑，啤酒可以縮小毛孔嗎？接下來我們來看看吧。

一.啤酒可以縮小毛孔嗎？

啤酒可以縮小毛孔。

二.啤酒可以縮小毛孔方法

1.將適量啤酒倒入乾淨的小碗，把藥用棉紗浸入啤酒中，約3分鐘后取出棉紗，微擰后敷在臉上，讓臉部肌膚徹底放鬆。敷大約半個小時。其間，如果紗布不夠濕潤了，可以再浸泡，再敷。每星期做一次，你會驚喜地發現，皮膚收緊了，毛孔也小了。

2.將適量燕麥倒入黑啤中，黏稠度以自己感到舒適為宜，把燕麥和黑啤充分調勻,然後直接塗抹在面部、脖頸、手部等，15分鐘左右就可清洗。在黑啤中添加了能夠深度清潔皮膚的燕麥，更有利於清除毛孔中的污垢，起到收斂毛孔和控油的作用。

三.縮小毛孔方法

1.補水：收縮毛孔，緊緻肌膚的第一步就是補水了，做好保濕補水工作可以恢復肌膚的水油比例和肌膚的紋理，使肌膚更水潤並且縮小毛孔和緊緻肌膚。

2.涼毛巾敷臉：在洗臉的時候不妨試試化妝水，在用化妝水洗臉后再將一條冰凍過的毛巾敷在臉上，等到臉上的熱氣散掉后，就可以了，這樣做不僅可以減少油脂的分泌還可以收縮毛孔和緊緻、提拉肌膚。

3.注意休息飲食：除了做一些臉上功夫之外，平時的飲食和休息也很重要。

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其實蓮菜就是在日常餐桌上經常出現的蓮藕，作為蓮身上食用價值非常高的一個部位，蓮藕的營養價值也是非常高，與此同時蓮藕的製作方法也是多種多樣。更重要的是蓮藕吃起來清脆爽口，所以也受到了各個年齡階段的人的歡迎。對於喜歡吃蓮藕的人來說，千萬不要錯過為大家講解的關於蓮菜的製作方法。

蓮菜的做法

用料藕一截

蒜末、薑末少許

香菜少許(裝飾用)做法藕去皮切片，約2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片過加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，這個過程很重要，防止藕在加熱的過程中變色，這樣處理過的藕片才會白嫩好看。

燒一鍋開水，待水沸之後放入藕片，待水再度滾開的時候，藕片既已氽熟，撈出，放入晾開水或純凈水中降溫.漂洗，涼開水中也可加入白醋，作用同上。

藕片瀝干水分，加入蒜末薑末、鹽、雞精、白醋調味，拌勻腌一會兒。

起油鍋，加入剪碎的干紅辣椒及花椒爆香，待香味飄出，瀝出花椒、辣椒，將燒好的油淋在藕片上，拌勻。即可裝盤，撒上點香菜末作點綴。

小貼士

藕片用加白醋的水洗過以後做出來就不會變顏色,白白嫩嫩的煞是好看,當然也要注意在藕片熱的時候不要加鹽,因為鹽裏面的店遇熱與藕里所含的澱粉會產生反應變藍.

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“民以食為天”，我們每天吃食對身體很重要，寒冷的冬天也少不了美食各種小吃的陪伴，冬天氣溫低比較寒冷，這個時候我們最好吃一些熱食物來驅寒，而且還要吃有營養的小吃，比如麻辣燙，各種煲湯類等美食，很多人不知道冬天吃什麼小吃好，冬天最火的小吃有什麼？接下來我們來看看吧。

一.麻辣燙

麻辣燙的成本很低，而且製作十分的簡單，一般人家其實都會做這個。所以如果你想擺個流動小吃攤的話，不妨首選麻辣燙吧，在冷颼颼的冬天吃一頓火熱的麻辣燙，其實也是很享受的，大家也愛吃。

二.鐵板魷魚

相比大家都吃過鐵板魷魚，這樣的小吃操作十分快，而且每次製作鐵板魷魚的數量也比較多，一分鐘左右就可以將其製作出來，在經營投資方面成本少、速度快，也是流動小攤的一個比較好的投資項目了。

三.臭豆腐

不要以為臭豆腐就沒啥盈利可言，其實臭豆腐的製作不難，而且成本很低，臭豆腐也是不少人士的最愛。所以如果你也想發展自己的流動小攤，可以選擇別人經營得比較少的，切入點又比較好的，受到大眾喜愛的小吃就可以了，例如說臭豆腐。

四.章魚小丸子

其實章魚小丸子的製作設備也是很簡陋的，只需要一個烤爐就可以了，其製作成本非常的低，不過章魚小丸子也是不少人士的最愛喲，在小丸子的上邊可以加點自己喜歡的作料，比如說魚燒醬、芥末醬之類的，價錢便宜，口味獨特，也是很好的投資項目了。

五.燒烤

夜市吃燒烤，是很多人的最愛。所以在街邊顯眼的位置投資一下燒烤攤，其實也是很不錯的生意喲。這種街邊燒烤經營很方便的，有一台燒烤車，還有幾張桌子和十幾張小凳子就可以了。然後再買點燒烤的食材和醬料什麼的，保准生意還是蠻紅火的，除非你的手藝實在差勁。

六.酸辣粉

如果你有一台小吃車，可以做炒飯賣，也可以做酸辣粉喲。在很多城市，其實酸辣粉還是滿受歡迎的，酸酸辣辣的粉吃進肚子令人感覺爽得很。所以說這樣的生意成本低，消費的人群廣，自然不必愁生意做不好了。

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其實海棠果和海棠花之間並沒有直接的聯繫，因為傳統的海棠花並不會結出海棠果。海棠果是一種外形相似於蘋果的水果，在台灣地區有大量種植，並且海棠果還可以起着對人體潤通腸道的效果。看見鮮紅欲滴的海棠果不少人都會食指大動，但是也會有人會非常擔心海棠結的果子真的可以吃嗎?

海棠果能吃嗎

海棠一年可採收兩次鮮果：上色前既可達到食用成熟度，這時採收稱為“白海棠”果，酸甜可口，口感脆實，耐冷藏貯，是做海棠果脯、海棠罐頭的最佳時期;第二次在果實充分成熟后採收，稱之為“紅海棠”果，色澤鮮紅奪目，紅里透紫，果形美觀，皮薄汁多，果肉品質上佳，鮮食酸甜可口。紅海棠是做果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。

海棠果怎麼吃

1、香橙海棠果茶

材料：橙子、鹽、茶包、海棠果。

做法：橙子用鹽搓去果臘，洗凈后將皮削下。用刀細心將橙皮上白色部分去掉，這樣能避免苦味。將橙皮、茶包，放入鍋中，加適當水浸泡半小時。取出橙子中的果肉，將海棠果去核連皮切成小丁。海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。加蓋煮10分鐘后關火燜5分鐘。杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁，沖入過濾后的水果即可。也可以用橙子果醬或蜂蜜來調節甜味。

2、海棠果醬

材料：海棠800克，糖500克，檸檬一個。

做法：海棠切塊放糖(比例海棠5：3糖)腌制10 小時后，加檸檬汁一起熬煮半小時。 熬煮好后，85度裝瓶，裝瓶后倒扣30分鐘，常溫放置一周後放入冰箱冷藏。

海棠果的主要品種

紅海棠果

紅海棠果也叫海紅，果實表面有8道棱狀凸起，又稱“八棱海棠”。其花為白色，果皮鮮紅，果實酸甜香脆。這類品種經常用來栽培食用。

西府海棠

西府海棠也叫小海棠果，其花粉白相間，具有很高的觀賞價值。它的果實酸甜可口，多在北方地區種植。這類品種觀賞價值與食用價值兼備。

垂絲海棠

垂絲海棠也叫垂枝海棠，其花為粉紅色，果實為紅黃色，味酸甜，主要分佈在西南地區。這類品種觀賞與食用價值兼具。

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選擇人流之前，每一位女性都應該做好相關的心理準備，因為人流畢竟是一種對女性的身體會帶來嚴重危害的行為。與此同時，人流進行過後，為了避免人流會給身體留下嚴重的后遺症，所以女性朋友一定要注重身體的恢復。油桃是一種在春季會大量上市的水果，其中所含有的果糖量較高，自然也受到了許多人的歡迎。而女性在人流之後還可以吃油桃嗎?

女性做完人工流產之後可以適量的吃油桃，油桃中含有豐富的營養物質，對改善人流之後的虛弱狀態有一定幫助作用。但是油桃一定要吃常溫的油桃或者用溫水泡過的油桃，不可以吃剛從冰箱拿出的油桃，否則容易引起下腹的不舒服，影響患者人流術后的恢復等。另外，油桃不宜吃得過多，如果吃得過多容易引起消化系統的癥狀，比如腹脹或者消化功能不良等。女性做完人工流產之後，一般不建議吃辛辣刺激性食物，不建議吃寒性、涼性的食物，需要注意休息，禁止性生活。

油桃的食用禁忌

(一)食用油桃注意事項

油桃尤其適合老年體虛、腸燥便秘、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。

油桃雖好吃，但不可多食。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益。”常言“桃養人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。

多吃油桃容易上火，凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒有這個弊端。

桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮髮油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導致中毒，早期有噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，嚴重者可導致心跳停止。

食用禁忌

(1)未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

(2)即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。

(3)爛桃切不可食用。

(4)桃子忌與甲魚同食。

(5)糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

(6)連體油桃不要吃，長期食用畸形瓜果容易引發多種疾病。

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燒餅是一種從古至今都非常受人歡迎的面製品，在製作燒餅的時候自然也有許多不同的製作方法。在燒餅中可以加入許多不同的餡料，例如韭菜雞蛋餡以及豬肉等。對於肉食主義者來說，在吃燒餅的時候當然也要選擇食用豬肉製作出來的肉燒餅。而在家中製作肉燒餅的時候會有怎樣的製作方法呢?

所需食材

發麵500克，白糖50克，芝麻25克，香油50克。

肥瘦豬肉末500克，水發玉蘭片50克，料酒15克，精鹽1.5克，醬油20克，蔥薑末5克，香油10克，糖10克。

製作方法

發麵做法

1、將發麵對好鹼，加入白糖揉勻，揪成15個劑，用手掌將面劑壓成圓片。另揪一個小面球蘸上一點香油，放在圓片中心，把小面球包起來，揪去捏攏后收口處的面頭，再用手把圓球按成直徑1寸5分的扁圓餅。按此方法做出15個。

2、將扁圓餅正面沾上糖水，再沾上芝麻，芝麻面朝上，放進烤盤裡按平，入烤爐烤熟即可。

肉末做法

將玉蘭片洗凈，剁成末。坐煸鍋，注入50克清水，放入肉末進行煸炒，待肉末變成白色時，用漏勺將湯潷凈，加入玉蘭片末和料酒、精鹽、糖、醬油，待味吃進肉末后，再加入蔥薑末、香油，炒均勻即可出鍋。

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燜飯的做法解救了很多覺得做飯麻煩的人，確實無論是製作所花費的時間還是從製作燜飯做需要的技巧來說，相比較其它菜品的製作燜飯都簡便了不少。不過燜飯雖然簡單但是要做的美味也是需要掌握一些技巧，像是簡簡單單的土豆燜飯如果直接就是土豆加米飯也很難讓人覺得美味，在製作燜飯時要掌握好搭配和醬汁的使用。

土豆燜飯的做法

1. 大米淘洗乾淨；

2. 用水浸泡半小時；

3. 土豆削皮洗凈；

4. 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其澱粉成分；

5. 蓮藕去皮洗凈切成與土豆差不多大小的丁；

6. 也放水中浸泡一會；

7. 火腿腸剝去腸衣切成丁，盛入盤中備用；

8. 將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用；

9. 蔥切蔥花，蒜切片；

10. 鍋中熱油爆香蔥花、蒜片；

11. 放土豆丁、藕丁略炒；

12. 倒入火腿腸炒勻；

13. 再倒適量香菇醬；

14. 拌勻后灑少許黑胡椒粉；

15. 再將淘好的大米放入；

16. 最後調入鹽、雞精；

17. 倒些許辣椒仔原汁；

18. 然後倒入壓力煲內膽，加適量熱水；

19. 蓋蓋按下開關；

20. 菠菜洗凈切寸段；

21. 待米飯煮至9成熟時將菠菜放入；

22. 用勺子將米飯和菠菜翻拌均勻；

23. 再蓋蓋燜10分鐘即可。

注意

1、如果有配菜，和土豆一起下鍋炒就行了。如果任何醬都不想加只用鹽炒的話，也ok的，就是香味沒那麼濃厚，略樸素一些，但還是絕對比不過油的普通燜飯好吃喲~

2、燜飯時候的水量按自家平時煮飯經驗添適量水再略多一些就好。

3、一定用熱水來做哦，冷水的話只能恭喜你會獲得一鍋土豆泥燜飯！

4、蔥段在飯燜好可撿出不要，不喜歡吃蔥的筒子就別嫌棄啦~煲煮的時候蔥還是要加的，只是煲好后你撿出來不直接吃就好啦~

5、鹽量拿不準的話，願少不願多，煮好后覺得鹹度不夠可以吃的時候再撒點鹽花花拌勻吃。

6、用砂鍋燜的話會有鍋巴，喜歡吃鍋巴就別猶豫了趕緊做！

7、電飯煲煮的同志們，水加多了不用怕！通着電繼續保溫煲着，水分它總是會收掉的。

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