文章導讀
葡萄酒與一般的酒比較起來，其中所含有的糖分含量更高，所以喝起來味道微甜，因此不管是哪個年齡階段的人都適宜喝葡萄酒。而且每天定期喝葡萄酒還有助於軟化血管，避免動脈血管粥樣化的問題產生。如果想要在家中自己動手製作葡萄酒的話，就應該看一看接下來為讀者講解的泡製葡萄酒的小方法。
用料：
葡萄，白糖或冰糖，腌製鹽(粗鹽)適量(浸泡用)
步驟：
1，盡可能挑紫色的葡萄皮。
2，盆子洗乾淨，一定要用開水燙過。盆中接多半盆自來水，每盆10斤葡萄撒150克粗鹽(粗鹽無碘)化開，放入葡萄浸泡半小時之多!然後再用自來水沖洗一遍。
3，陽台鋪一張乾淨紙板把控干水份的葡萄進行晾乾水珠，我是直接用吹風機吹乾的。
4，吹乾后(不留一頂點的水珠，表面完全乾爽) 摘下葡萄粒，並把葡萄粒用手一個個捏碎，(真的捏到抽筋)，待全部捏碎后撒白糖攪拌均勻，待白糖完全溶化，再裝進玻璃罐中，密封。,瓶子不能裝太滿，要留有空隙，便於發酵!白糖的比例是10：2或12：2
5，瓶子不能裝太滿，要留有空隙，便於發酵!發酵的頭幾天最好去攪拌一兩次
6，這是第八天，近觀瓶中仍有發酵的氣泡，繼續發酵!
7，第十天發酵完畢，濾出葡萄皮渣，嘗嘗酒勁很大，喝一小杯過一會臉通紅，罐子里的葡萄酒密封保存，就不要去管它了，還會繼續發酵，酒越久越醇香!
擴展資料
葡萄酒三大功效：
1、葡萄酒的營養作用
葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
2、葡萄酒對女性的特殊功效
紅葡萄酒美容養顏、抗衰老功能源於酒中含量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，免於斑點、皺紋、肌膚鬆弛，令肌膚恢復美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。
3、葡萄酒助消化作用
飲用葡萄酒後，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。
糖尿病患者如果飲酒，必須注意以下幾點：
1.血糖控制良好，無其它重要臟器的慢性病和糖尿病併發症;
2.不注射胰島素和口服磺脲類降糖葯;
3.肝功能正常;
4.飲酒時要進餐，避免發生低血糖;
5.飲酒量：葡萄酒每次不超過100～150ml;啤酒不超過350ml，不飲白酒，上述酒量約相當於主食25g，應從飲食計劃中減去，每周飲酒不超2次。
6.葡萄酒中含有山梨醇和單寧，有利於膽汁和胰液的分泌，增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性，加強胃腸道對食物的消化吸收，還可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。
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