標籤: 牛軋糖

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葵花籽是我們一種比較常見的休閑小吃，葵花籽裏面含有的油脂含量比較高，所以還可以用來做成葵花籽油，現在很多人在減肥的過程中都會選擇用植物油炒菜，葵花籽油就是非常好用的一種植物油，其中含有的油脂都是純天然的，而且體量方式都是物理方方法，那麼經常吃葵花籽油有什麼好處呢？

葵花籽油是以葵花的種子為主要原料，經過壓榨提取以後得到的天然油脂，它是生活中的常見的食用油品種，這種食用油色澤淡黃，透明度高，能濃郁的葵花籽香氣，平時可以烹調多種菜品，葵花籽油不但口感好，營養價值也很高，但它食用時也有一些禁忌存在。

葵花籽油的功效與作用

1、補充營養強壯身體

補充營養，強壯身體是葵花籽油的重要功效之一，這種食用油中含有大量植物蛋白和植物甾醇，還含有一些礦物質鉀、磷、鈣以及多種對人體有益的氨基酸和維生素，它能滿足人體對不同的營養的需要，可以促進身體代謝提高身體各器官功能，能讓人類身體更強壯更健康。

2、調節情緒

葵花籽油含有的一些微量元素能直接作用於人類的神經系統，它能防止人體神經細胞老化也能，抑制神經功能退化，能安定情緒預防神經衰弱，另外葵花籽油對人類的失眠多夢以及健忘等不良癥狀也有很好的預防與調理作用。

3、健腦益智

平時多吃葵花籽油對大腦發育有很大的好處，它含有的營養成分，不但能促進腦部發育，提高腦細胞活性，還能增強記憶力，能讓人們的大腦變得越來越聰明。另外葵花籽油中還含有一定數量的胡蘿蔔素，這種物質可以保護人類的眼睛，能預防視力下降。

葵花籽油的食用禁忌

葵花籽油雖好在食用時也有一些禁忌存在，特別是那些血脂較高和患有動脈硬化的人群不適合食用葵花籽油，它會加重病情，不能讓人體儘快恢復健康。另外葵花籽油中還含有一些天然的芥酸，這種物質會加重人類心臟負擔，那些心臟功能不全和患有心臟病的人群，也禁忌食用葵花籽油。

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我們日常飲食要注意各種營養均衡的攝入，各種類的食物最好不要挑食，山藥富含很多種營養元素，比如維生素，還有碳水化合物，蛋白質等營養元素，山藥可以改善咳嗽，排濕，利尿，止渴等功效，很多朋友比較疑惑不知道山藥含鉀高不高，山藥含鉀高嗎？接下來我們來看看吧。

一.山藥含鉀比較高的，每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物以澱粉為主。山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。

二.每天吃多少山藥合適?

藥用山藥每天治療用量是15-30克，養生保健用量是10-20克。鮮山藥每天100-200克為宜。山藥屬於薯類，可以替代部分主食。山藥適合長期食用，炒菜煮粥都合適，而且非常容易搭配，搭配各類蔬菜做成菜肴或者搭配各種水果、乾果煮成湯或者搭配各類糧穀物做成主食點心都非常恰當，是非常方便食用的食品。

三.山藥功效

1.消化

山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品；

2.滋腎益精

山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；

3.益肺止咳

山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

4.預防心血管病

山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用；

5.延年益壽

山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老；

6.抗肝昏迷

山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質——乙酰膽鹼的物質基礎，研究發現山藥具有鎮靜作用，可以抗肝昏迷；

7.減肥健美

山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，經常食用，有減肥健美的作用。

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不是每個人都對自己的身體構造很了解，其中肝素並不是很多人都了解的，是因為肝臟由來的，肝素是由葡萄糖胺，還有L-艾杜糖醛苷以及N-乙酰葡萄糖胺跟D-葡萄糖醛酸交替組成，是黏多糖硫酸脂，很多朋友不知道肝素是什麼，肝素是什麼？接下來我們來看看吧。

一.肝素是什麼？

肝素首先從肝髒髮現而得名，由葡萄糖胺，L-艾杜糖醛苷、N-乙酰葡萄糖胺和D-葡萄糖醛酸交替組成的黏多糖硫酸脂，平均分子量為15KD，呈強酸性。它也存在於肺、血管壁、腸粘膜等組織中，是動物體內一種天然抗凝血物質。天然存在於肥大細胞，現在主要從牛肺或豬小腸黏膜提取。作為一種抗凝劑，是由二種多糖交替連接而成的多聚體，在體內外都有抗凝血作用。臨床上主要用於血栓栓塞性疾病、心肌梗死、心血管手術、心臟導管檢查、體外循環、血液透析等。隨着藥理學及臨床醫學的進展，肝素的應用不斷擴大。

二.藥理作用

低分子量肝素的活性/抗凝血活性的比值為1.5～4.0，而普通的肝素為1，保持了肝素的抗血栓作用而降低了出血的危險。具有半衰期長，生物利用度高等優點，正廣泛應用於血栓栓塞性疾病的預防及治療，其有效性和安全性均優於普通肝素，量效關係明確，可用固定劑量無需實驗室監測調整劑量，應用方便。有實驗證明:來自水蛭素的Hiru-log多肽比肝素抗凝安全。低分子量肝素可以降低鼠移植腎臟免疫活性。方法:異體移植受體皮下注射低分子量肝素2mg/（kg·d），每周5天，持續24周。結果:低分子量肝素治療后移植腎單核吞噬細胞，T細胞的浸潤減少，主要組織相容性抗原MHC-Ⅱ的表達降低。實驗結果表明:低分子量肝素可以降低鼠移植腎臟免疫活性從而減輕移植腎臟慢性排斥反應。

三.藥物相互作用

1.甲巰咪唑（他巴唑）、丙硫氧嘧嘧啶等與肝素有協同作用。

2.肝素與香豆素及其衍生物合用，可導致嚴重的凝血因子Ⅸ缺乏而致出血。

3.肝素與阿司匹林及非甾體類消炎鎮痛葯（包括甲芬那酸、水楊酸等）合用，能抑制血小板功能，及誘發胃腸道潰瘍出血。

4.肝素與雙嘧達莫、右旋糖酐等合用，可抑制血小板功能。

5.肝素與腎上腺皮質激素、促腎上腺皮質激素等合用，易誘發胃腸道潰瘍出血。

6.其他如依他尼酸、組織纖溶酶原激活物（t-PA）、尿激酶、鏈激酶等藥物與肝素合用，有加重出血的危險。

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我們在處理山藥的時候如果皮膚接觸到山藥會出現皮膚瘙癢的表現，這是因為山藥含有的元素引起的刺激造成瘙癢，有的人皮膚比較敏感，不了解皮膚癢是山藥容易引起過敏還是每個人碰山藥皮膚都會出現過敏才會引起皮膚瘙癢，山藥山藥容易過敏嗎？接下來我們來看看吧。

一.山藥容易過敏嗎？

山藥容易過敏，這在醫學上屬於一種接觸性皮炎。由於不是所有人在接觸山藥時都有這種癥狀，因此還可能是一種過敏反應。目前認為，導致這種接觸性皮炎的因素是山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，皮膚接觸了這兩種成分就會出現瘙癢。

二.預防措施

1、先把手洗凈，然後在手上抹醋，過一會兒這種瘙癢感就會徐徐消失，這是因為酸鹼中和的原因。

2、也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲透手部的皂素。但要留意安全，不要燒傷皮膚。

3、把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。

三.注意事項

曾因接觸山藥泛起手癢癥狀的人，應避免皮膚直接接觸山藥；建議如皮膚乾燥而泛起皸裂或皮膚有破損時，更輕易泛起刺痛反應，也要避免接觸。

因為不是所有人在接觸山藥時都有這種癥狀，因此還可能是一種過敏反應。目前以為，山藥皮中含有皂角素或黏液里含植物鹼，常會導致過敏的情況。尤其是在皮膚接觸后往往會泛起刺癢、紅腫、刺痛等癥狀，所以我們一定要留意。

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生薑可以算作是廚房中必不可少的角色，但是在大多數廚房中，生薑都處於一種不起眼的地位。並且由於生薑中所含有的刺激性味道，導致不少人都不太喜歡吃生薑，但是生薑卻能夠對人體起着非常不錯的營養價值。如果一個人處於身體恢復期間的話，應該盡量少吃生薑，因為生薑會導致色素沉積。那麼孕婦可不可以吃生薑呢?

孕婦可以吃生薑嗎

生薑是一種看似不起眼但是帶有很強的刺激性氣味的食物，很多人並不喜歡吃薑，因為生薑太過於辛辣，但是喜歡吃生薑的人也不少，因為生薑的營養價值是很高的，不僅具有食用價值，它的藥用價值更高，經常吃生薑有很多好處，特別是在夏天的時候，那孕婦能不能吃生薑呢?孕婦吃生薑會流產嗎?

孕婦可以吃

孕婦是可以吃生薑的，而且吃了有好處，生薑中的營養成分還是比較豐富的，孕婦適量吃一些生薑能起到開胃的效果，特別是孕婦孕吐比較明顯的時候可以吃點生薑來緩解，孕婦如果沒有食慾吃些生薑還能增強食慾，這樣孕婦才能從各種食物中攝取到足夠的營養。

可驅寒暖身

有很多體質偏寒的孕婦就可以適當吃一些生薑，一般體質偏寒的人手腳經常是冰涼的，吃生薑不僅可以暖身還可以暖胃。最好的是煮點生薑紅糖水喝，還能起到強身健體的效果，特別是在吃了寒涼食物后喝點紅糖薑茶可以減輕寒涼食物對身體的傷害，減少感冒的出現，如果有感冒的跡象可以馬上喝點生薑茶，感冒很容易就會好。

溫馨小提醒

儘管孕婦可以吃生薑，但是生薑是熱性的，刺激性還是比較大的，孕婦不能吃多了刺激性大的食物，所以孕婦不能多吃生薑。還要注意孕婦如果是風寒感冒就可以喝生薑糖水，如果是風熱感冒就不能喝。如果孕婦長了痔瘡、痱子或者是出現呼吸道感染的情況最好不要吃生薑，可能會加重病情。

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孜然是一種可以給菜肴提升鮮香味道的調味料，尤其是在製作腥味較大的食物的時候，孜然是必不可少的一味佐料。其中孜然羊肉就是一道特色美食，在羊肉中加入孜然可以有效去除羊肉本身所存在的膻味。除此之外也可以使用到孜然製作成孜然香菇，以下就為大家帶來了關於孜然香菇的製作方法。

鮮香菇10個，生抽1茶匙，蚝油2茶匙，孜然粉3茶匙，辣椒粉1茶匙，水2茶匙

1、香菇洗凈去根，表面切十字型，待用;

2、備一個碗，倒入生抽，蚝油，孜然粉，辣椒粉，水攪拌均勻;

3、用刷子，將拌好的調料均勻的刷在香菇兩面;

4、將蘸滿調料的香菇放入烤箱，溫度調至200度，30分鐘即可。

1、表面切十字，為了更好地入味兒，注意不要切到底;

2、調料水不可太稀，2茶匙的水剛剛好，這樣刷汁時，可以保證粘在香菇表面;

3、香菇洗凈后，保證香菇不被破壞形狀的同時，需輕輕攥干裏面水分;

4、香菇烤至表面微干，有咬勁兒即可。

香菇的功效與作用

1、滋養身體

滋補強壯身體是香菇的重要功效之一，因為香菇中不但含有豐富植物蛋白，還含有大量的膠原蛋白和一些香菇多糖，更含有豐富礦物質，人們食用它以後能吸收多種對人體有益的營養，加快人體代謝，增強人體素質，也能緩解人類體虛。

2、健腦益智

香菇這種食材中含有十幾種對人體有益的氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸等物質的含量都比較高，這些氨基酸能直接作用於人類的大腦，可以促進腦細胞再生和代謝，而且能提高腦細胞活力，人們經常食用香菇，能促進智力發育，也能提高記憶力，能讓人類的大腦功能保持穩定健康的狀態。

吃香菇的好處有哪些

1、預防高血壓和高血脂

高血壓和高血脂是危害人類心血管健康的兩個重要因素，如果平時能多吃一些香菇，就能預防這兩種不良癥狀出現，因為香菇中含有的朴人和膽鹼以及氨基酸和氧化鎂等營養成分被人體吸收以後，能降低血液粘稠度，也能凈化血液，而且能營養心肌，提高心肌收縮功能，它能讓人類的血壓與血脂保持正常穩定。

2、防病抗病

防病抗病也是人們吃香菇的重要好處，因為香菇中含有的朴龍河膽鹼以及氧化酶還有，香菇多糖等營養物質，都是天然藥用成分，這些物質被人體吸收以後，孤單能增強人體免疫力，還能預防多種疾病發生，它對人類的消化不良和傳染性，肝炎以及肺結核和糖尿病等，都有明顯預防和緩解作用。

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紫山藥也是山藥里的一個品種，紫色山藥的肉是紫色的，是山藥的一種，因為它的果肉為紫色而得名，這種山藥含有大量花青素，滋補功效更加出色，很多人都會把它叫做“紫人蔘”。那麼這種顏色深紫的山藥新品種有哪些具體功效呢？平時它又應該怎麼食用呢？

一.紫山藥的功效

1、促進代謝延緩衰老

紫山藥中含有大量的蛋白質和一些天然多糖，它還含有澱粉，氨基酸以及活性酶等多種對人體有益的營養成分，能滿足人體正常代謝時，對不同營養的需要，可以促進身體代謝，也能減少人體內自由基的生成，平時經常食用還能延緩衰老，保持年輕。

2、補腎壯陽

紫山藥能補腎壯陽，它不但能提高腎功能，還能促進血液循環，對人類的腎功能減弱以及腎虛和男性性功能下降還有陽痿早泄等症都有良好的預防作用，另外平時多吃紫山藥能滋養肌膚，它含有的多糖和黏液蛋白能直接作用於人類皮膚，可以緩解皮膚乾燥粗糙，能讓人們的皮膚變得細嫩爽滑。

二.紫色山藥怎麼吃？

1、蒸着吃

紫山藥平時可以蒸着吃，大家購買新鮮的紫山藥以後可以把它用清水洗凈，再把它切成手指長短的段狀，然後放到蒸鍋中蒸熟，取出適量白糖放在小碗中，把蒸熟以後的紫山藥去掉外皮以後直接醮食白糖就可以。

2、煮粥喝

紫山藥煮粥喝也是它的常見吃法之一，平時用它煮粥時可以把它去皮以後切成塊狀，再準備適量的大米，枸杞子以及百合，把它們分別用清水淘洗乾淨，直接放在鍋中，再放入準備好的紫山藥片，最後放入足量的清水，用大火燒開，再用小火慢慢熬製成粥，出鍋前加入適量白糖調味就可以。

三.紫山藥的食用禁忌

紫山藥雖然對人體有多種好處，但平時食用時也有一些禁忌存在，紫山藥不能與甘遂一起吃不然會出現中毒，另外它也能與鹼性藥物一起吃，不然會讓紫山藥的營養成分大量流失。

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