標籤: 牛軋糖

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文章導讀

針對四川和東北地區的盆友而言，平時調味品之中，面醬是十分關鍵的一種調味品。四川我們了解，郫縣豆瓣醬是燒菜全過程之中不可或缺的調味品，郫縣豆瓣醬關鍵以辣為關鍵味兒。而東北地區的面醬，大量的是豆瓣醬。那麼，什麼醬燒菜美味呢？實際上這就需要依據自身的口感了。喜愛吃辣椒的盆友，郫縣豆瓣醬就十分非常好哦。

醬是以豆類食品、小麥麵粉、新鮮水果、肉類食品或河蝦等物為關鍵原材料，生產加工而成的粘稠調味料，它始於我國，擁有 悠久的歷史。如今，我們中國人普遍的調味料分成以小麥麵粉為關鍵原材料的黃豆醬，和以豆類食品為關鍵原材料的郫縣豆瓣醬兩類；如今還發展趨勢也有豬肉醬、魚醬和蘋果醬等調味料。伴隨着醬加工工藝的發展，之後制醬之法也用以烹調別的非調料菜式，慢慢發展趨勢出一種烹飪菜式的方式，即醬法。

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雞蛋醬是北方人喜歡的生活中炒醬，用於炒麵極其美味。那麼這東北雞蛋醬怎麼做才美味呢？別著急，下邊我也把生雞蛋醬的做法實際推薦以下，供小夥伴們做為參照，大伙兒何不做來嘗一嘗。作法現有二種，大伙兒能夠依據自己的需要隨意選擇一種。

雞蛋醬一：生雞蛋2～3個，放進小盤子里打撒，大蔥2～3根，切割成蔥段，豆瓣兒醬2～3一茶匙預留。鍋滾油，把雞蛋炒熟（邊炒邊用筷子或是鐵鏟捅成碎渣兒），然後倒進蔥段炒炒，轉中文火，再倒進面醬煸炒，太乾燥得話，加一點點冷水，炒透了當今，熄火起鍋就可以。

麻辣豬肉醬：把小蔥切切丁，用是多少依據自己的口感而定。香萊100g上下切割成小段，黃豆醬100g，郫縣豆瓣醬100g，味精少量，米酒少量，豬瘦肉（也能用牛羊肉）500g切割成大豆那麼尺寸；鍋中添加70g上下的食用油，八成熟時添加肉粒、蔥，低火炒至肉掉色，添加黃豆醬、郫縣豆瓣醬，喜愛吃辣椒的可適度添加少量的辣醬，加大約300g上下的水，用文火一直燒到水份不，只剩餘油的情況下就功虧一簣了。

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小姐姐穿着時尚，肉肉也很可愛

穿衣搭配一定要適合自己的才最重要，反之，會暴露自己身材的許多缺陷。圖上的小姐姐一件黃色上衣，看上去是不是很個性呢，獨特的綁帶，設計可愛的肉肉呼之欲現，但是看上去仍然很瘦，不知道是不是綁帶過緊的原因。短款牛仔褲是很多時尚妹子的最愛，凸顯了修長的大腿。

這兩位閨蜜平時的關係一定很好吧，一黑一白，往那一站就是一幅美麗的風景畫。短款的上衣露出了纖細的腰身，牛仔面料的闊腿褲舒適又顯好身材。

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這個看上去像不像褲子與鞋子一體的呢，如此設計真是少見，修身的款式拉長了整個腿部線條，看上去更加苗條，粉色搭配黑色，簡單中透露着些許少女心。

裙褲作為近年來的一件時尚單品也是一直備受大家喜愛，不長不短的長度，即使穿着平底鞋，也能讓你的雙腿显示得更加修長。

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劉詩詩時隔2年7個月正式進組復工！

前两天演員劉詩詩現身上海，就讓很多期待她產後復出的網友非常的意外和驚喜，當天現身機場一套黑色的風衣搭配白色的襯衣，頭戴黑色棒球帽，看上去精神狀態非常的不錯，身材也完全恢復成了以前的樣子，臉上清甜的笑容也讓我們感受到了氣質女神劉詩詩那熟悉的親和力。

很多人都猜測此次前往上海的劉詩詩，是否是為了要拍攝新劇，準備進組開工呢？沒想到好消息來的那麼快，就在10月5日上午，由劉詩詩朱一龍主演的新劇，《親愛的自己》就正式開機了，兩位主演也是來到了開機現場，出席了開機前的燒香儀式，這也是劉詩詩時隔2年7個月後首次回歸銀幕，能又看到劉詩詩的新戲網友們實在是太開心了。

兩位主演在的開機的服裝搭配上也是意外默契。朱一龍一身運動T恤搭配短褲，運動風格的穿搭非常低調，即便現場煙霧繚繞，但是朱一龍帥氣的顏值還是非常在線。在70周年獻禮影片《我和我的祖國》中，朱一龍搭檔杜江出演了《回歸》篇，雖然說戲份並不突出，但是還是讓我們記住了那個身穿白色軍裝的護旗手。此次的新劇也是繼搭檔趙麗穎的《知否》之後再一次回歸影視劇拍攝，與劉詩詩能擦出怎樣的火花，也是讓大家非常期待。

站在朱一龍旁邊的劉詩詩，一身白色的T恤，兩人默契的黑白配，也是為新劇的默契開機起了一個好兆頭。照片上來看，劉詩詩依舊是這一款經典的中長短髮造型，但是皮膚和身材都恢復的相當好，一點都看不出產後浮腫的跡象，在媒體生圖中的皮膚都能夠如此雪白細膩，劉詩詩這完全不用”扮嫩”就能透露出來的少女感，真的是太絕了。

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說到親愛的自己這部劇的導演丁黑也是非常優秀，執導過《那年花開月正圓》等熱劇，在業界也有很好的口碑。更是評價說在拍戲的期間，丁黑導演非常的較真，眼睛里容不下一粒與劇情無關的沙子，他眼中的大製作就是為了向大家呈現最真實的內容，所以他拍攝的影片總是充滿着現實主義題材的真實和靈動，細膩的質感十分抓人。這麼優質的導演和製作班底在搭上劉詩詩和朱一龍這兩位優秀的演員，《親愛的自己》一定會在上映的時候給我們帶來更大的驚喜，熱劇預定。

看到劉詩詩這邊的復工，就不得不讓人又想到上個月也同樣剛剛復出的85后小花趙麗穎。電視劇《有翡》來自於大IP改編，男主角則是搭檔今年夏天爆火的流量小生王一博，自然也是擁有了超高的熱度和關注度。但是很多人對於剛剛生完小孩的趙麗穎，要演十六七歲的少女來說，還是存在着一些質疑。

從現場路透的一些照片來看，趙麗穎的少女感事有些不足，而且搭檔的男演員是比他小10歲的小鮮肉，在鏡頭上兩人會不會有明顯的年齡差距，到底有沒有cp的也成為了大家的關注點。就目前兩位女演員的生圖來看劉詩詩的狀態相對於趙麗穎來說確實是要恢復的更好，但希望趙麗穎通過她的演技，去彌補一些年紀上的人設影響。

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文章導讀

薏仁米是一種雜糧，不屬於發性食物，發性食物關鍵有驢肉、牛肉等，具有較為高熱量食物的食物，而薏仁米主要是帶有木薯澱粉及其甲基纖維素，是能夠清熱祛濕的，還能夠健脾胃消腫，針對心血管疾病是非常好的，能夠提高我們的人體抵抗能力。針對薏仁米的功效與作用有什麼，我們能夠來掌握文章內容的內容，隨後掌握薏仁米的吃法。

薏仁米是發性食物嗎

薏仁米是不屬於發性食物的，薏米仁素為中老年平時滋補養生和美容護膚上品，且具備清熱利濕去濕氣、消腫排濃和健脾胃等作用。

吃薏仁米的益處

1、對心腦血管病的影響：抑止呼吸中樞，使末稍血管非常是肺毛細血管擴張。

2、提高免疫力和抗感染功效，薏米仁油對免疫細胞、細胞免疫有推動作用。

3、降血脂：可具有軟化血管和降低血糖的功效，尤其是對高血壓、高血糖有獨特作用。

4、鎮定、止痛及退熱功效：具備鎮定、止痛及退熱功效。對風濕病痹痛病人有良效。

5、推動基礎代謝：薏米仁能夠推動身體血液和水份的基礎代謝，有有利排尿、去水腫等功效，並可協助大便，因此能夠協助緩解休重。

6、美白皮膚：薏米仁因含有蛋白，能夠幫助清除班點，使皮膚較嫩白，若長期性食用，還能夠做到滋養皮膚的作用。

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淮山藥薏仁米大棗粥的做法

食物:薏仁米100克，大米100克，淮山藥200克，輔材：棗(干)15克，老冰糖20克，純蜂蜜15克。

作法:

1.將稻米薏仁米、大棗各自清洗。

2.稻米自來水侵泡30分分鐘，薏仁米自來水侵泡2鐘頭。

3.長山藥清洗，削皮，切發展滾刀塊。

4.鍋置火上，放進冷水與稻米、薏仁米、低火燒開后，改文火煮至粘稠。

5.再添加淮山藥塊和大棗，熬煮20分鐘上下。

6.把老冰糖放進煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入純蜂蜜就可以。

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許多 人到平常都幸福吃海產品的習慣性，這一時節恰好是吃竹蟶的好情況下，像竹蟶裡邊的細沙非常多，一定要去清除乾淨，反覆的清洗，讓竹蟶裡邊的細沙所有都吐出，那樣吃的情況下沒有細沙不容易影響口味，在吃的情況下能夠做清蒸的的燒煮的或是香辣的，那樣做味兒非常好。

蟶子怎麼吃

1、花生仁煮竹蟶

特性:美味可口，特別是在合適品湯。

原材料:花生仁、竹蟶、紅蘿蔔。

調味品:鹽、雞精粉、米酒、蔥、姜。

作法:

1.竹蟶放進冷水中令其吐沙，隨後綽水併除掉沙袋。

2.紅蘿蔔清洗削皮切條綽水，花生去皮備用。

3 .鍋中加點油先將姜蒜炒出香味，再添加白湯，將紅蘿蔔條、花生仁煮至九完善。

4.最終放進竹蟶，加調味品稍煮一會兒就可以。

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2、清炒蟶子

鍋中燒滾油，入姜蒜段進行爆香;

下竹蟶炒成張口，茶湯顏色皮膚變白;

放鹽、少量糖、撒白鬍椒粉，起鍋。

3、油爆脆香竹蟶

作法:

1.將鍋中的水燒開，把竹蟶放進開水贏過一下，竹蟶的珍珠貝都伸開了，把竹蟶撈出來。

2.把蟶子肉取下，放進碗中。添加米酒(此次選用的是二鍋頭，赫赫)、一點生抽，隨後翻拌。腌十多分鐘。

3.另外洗大蒜小量，切碎;干紅辣椒一點，切割成絲;薑片小量，絲。切蔥頭多個。

4.隨後鍋中加點油，加溫后，放進碎蒜(蒜茸)、尖椒絲、薑片，隨後油爆。隨後放進腌好的竹蟶(把竹蟶中剩下的水控干后才放進鍋內)。隨後一起油爆一會兒。

5.放進蔥，放進適當鹽,再次油爆。油爆。

6.加一點味精，起鍋。

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紅薯粉絲在平常便是大夥說的粉條，粉條是用地瓜製做而成的，在平常的食用方法也是許多 的，較為普遍的是花甲粉，紅薯粉絲中膳食纖維的成分是十分多的，常常服用是能夠防止便秘產生的，並且紅薯粉絲中帶有身體需要的很多種營養元素，服用紅薯粉絲不但能夠填飽肚子，並且營養成分也是很高的。

紅薯粉絲的做法全集

紅薯粉絲拌菠菜

原材料

紅薯粉絲1把，西蘭花1把，大蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎)，蔥切條。

作法

1、燒一鍋水，水滾下紅薯粉絲，煮到紅薯粉條能夠用筷子夾斷，紅薯粉條沖冷水控干水備用。

2、再次將西蘭花放進開水，馬上出鍋倒進過濾網中，用筷子翻弄讓西蘭花涼出來。

3、將西蘭花和紅薯粉絲及其蒜茸麻椒油鹽鎮江香醋翻拌，生蔥絲至頂。

4、另起鍋燒油(油略多一點能夠相抵西蘭花的澀)，油燒至起煙澆於生蔥絲上。吃辣椒的盆友能夠加一匙辣醬。

石鍋粉條

原材料

粉條100G，麥菜100G。

作法

1.粉條泡二鐘頭。

2.香菇泡發。

3.麥菜切條。

4.水開後放進粉條和平菇，煮五分鐘。

5.添加紅蘿蔔片和豆腐絲。

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6.添加小青菜和紅燒排骨。

金針菜燜燒粉條

原材料

干黃花菜100克、乾粉條100克、油麥菜1顆、剁椒適當、蔥姜適當、鹽。

作法

1把金針菜和粉條分對外開放續水裡泡軟，把泡軟的金針菜，摘洗乾淨。

2等油燒開了，放進生薑片煸香，隨後倒入金針菜煸炒，添加小量醬油和水，再加小量白砂糖，最終添加粉條，等粉條軟了，添加剁椒。

3蓋上蓋子，等燒金針菜和粉條的湯剩下小量，把她們一起盛出倒進碗里。

4用熱油炒，切割成塊的油麥菜，等炒過了，添加鹽。

5最終把燜炒好的粉條和金針菜，倒進炒過的油麥菜里，拌均就可以盛盤小技巧金針菜泡好后，要自來水多衝幾次，由於可能擔憂有硫磺粉的殘餘。

地瓜粉蒸脆骨

食物：脆骨200克、地瓜1根、蒸肉米粉適當。

調味品1：鹽2克、米酒10克、生抽醬油5克、香油5克。

調味品2：稻米100克、檽米50克、良姜3張、八角2個、大蒜6個、八角茴香1塊、薑片1塊、鹽20克。

作法

1、準備好食物，脆骨清洗斬成合適尺寸的塊。

2、把調味品2除開鹽之外，全部食物放進鍋中用文火漸漸地炒成香味。

3、添加鹽再次炒進味，隨後只留稻米，變成炒米，涼透後放進碾磨瓶里，隨吃隨磨。

4、把脆骨放進美食碗中，添加鹽、生抽醬油、米酒、香油及其炒好的米糊翻拌腌漬30分鐘。

5、地瓜削皮，切割成尺寸適合的小塊，勻稱地放進盤裡。

6、把腌漬好的脆骨放進地瓜上，送進炒鍋低火蒸30分鐘就可以。

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米蘭時裝周秀出不一樣的跨界風

作為時尚界的盛典，每年的四大時裝周早已成為各大品牌“必爭之地”。四大時裝周就像是一枚給予品牌國際認可的敲門磚，一旦在那裡佔據了一席之地之後，就會獲得很多關注。

2018年，老乾媽、汰漬接連登上紐約時裝周，陶華碧成為“國民女神”，汰漬風騷走位吸睛。

與過往老乾媽、汰漬等多數品牌青睞的街頭風不同，在一年一度的意大利米蘭時裝周上，立白以不一樣的高級跨界玩法，與GUCCI、PRADA等高奢大牌同登米蘭時裝周，一舉躋身國際時尚，讓國牌潮出高級感。而立白作為國民衣物洗護領導品牌，也首次跨界登上了米蘭時裝周。

作為一個登上米蘭時裝周的中國衣物洗護領導品牌，立白到底是如何以高階的時尚營銷，玩出國潮高級感的呢？

聯名新銳設計師，時尚基因引爆極致單品

5年前，先鋒設計師品牌YIRANTIAN在時裝周上一秀而紅，成為經典與高級的時尚代表。而25年國民品牌，以前沿的洗護科技，守護時裝和潮流的時尚演進，立白的洗護和時尚屬性從未分過家。

立白聯手YIRANTIAN，在米蘭時裝周上首秀驚艷，為國民洗護品牌打下高端時尚烙印，無疑是立白高級時尚感強有力的證言。

立白跳出品牌跨界既有範式，精準挖掘品牌與時尚之間的最佳聯結點。8件時尚單品，3套秀場look，通體的配色，細節剪裁和包邊設計等，無不通過細節處理折射出品牌的時尚把控力：

以立白的經典紅白兩色作為設計的切入點，將“立”字與“白”字巧妙融入衣物精綉圖案與金屬圓環耳飾設計，提取國際時尚大牌的monogram設計手法對立白logo進行融入。

在此次立白&YIRANTIAN的高級表現手法下，以設計巧妙傳達“洗護技術守護時尚藝術”的品牌匠心，與眾不同的高級跨界玩法，讓洗護經典成為備受追捧的時尚爆款。

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“時尚聖經”站台打Call，洗護巨頭潮出圈

內容營銷上，立白沒有選擇大而全的泛營銷，反其道而行，更追求精準到點對點的極致打法：聯合素有“時尚聖經”之譽的知名時尚媒體“時尚COSMO”，深入時尚圈層，實現從洗護品牌到時尚品牌的出圈營銷。

立白時尚首秀當天，時尚COSMO雙微聯動，多角度內容連番發力，使“不一樣的立白”深入人心。精彩圖文直擊立白時尚首秀，率先引爆全網關注；文章深度解讀立白秀場服飾設計亮點，洞見立白20餘年的洗護匠心亦是時尚圈潮流趨勢所向，洗護領導者亦是時尚領潮者，權威蓋章品牌時尚屬性。

時尚COSMO被稱“時尚聖經”，不只是它的專業性和權威性，更是它早就被時尚圈所認同的時尚語言。“時尚聖經”加持，立白米蘭首秀短時間內吸睛無數，時尚高度立竿見影，巧妙實現品牌時尚感嫁接。

人氣新星陳鈺琪vlog直擊，精準種草新生代消費群

“時尚聖經”樹高度，人氣新星強帶貨。

新晉小花旦陳鈺琪，在新生代年輕群體中帶有超高人氣的關注度與話題度，與立白本次時尚營銷的目標人群高度契合。時尚COSMO攜手陳鈺琪親臨米蘭時裝周，秀場vlog直擊立白時尚首秀，見證立白秀場款時尚魅力。

秀后Q&A環節中，陳鈺琪大讚立白秀場合作款“和以往的設計都不太一樣，這次的設計更大膽，更具時尚理念，給人與眾不同的感覺。”並向觀眾分享自己的衣物護理tips，安利立白高端洗護產品立白洗衣精華液，迅速引爆粉絲大規模自來水式傳播和購買。

立白以小博大，借明星強帶貨力，精準種草新生代粉絲人群，再次將立白精準營銷效益最大化。

攜手3億量級超級IP，深入互動“洗”牌米蘭時裝周

尤其值得一提的是本次立白與天貓的強強聯手。

作為Tmall China Cool的發起者，天貓牽線立白與YIRANTIAN推出跨界款，和立白一起助力中國獨立設計師登陸米蘭時裝周，聯動海內外媒體如Bof、WWD等，針對米蘭時裝周進行全面宣傳。米蘭官方大秀同期，天貓站內專題活動同步上線，為立白米蘭秀場跨界款獲取千萬曝光。秀場趨勢同款即看即買，讓消費者邊看秀邊享受限量福利。

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時尚與功能兼備：健康鞋將推出紀念版

今年正值建國70周年，不少商家和品牌已經紛紛獻禮祖國，推出各類活動和產品，與祖國同慶。而在這個大日子里江博士健康鞋也迎來了20歲的生日，不僅將在廣州融創文化旅遊城舉行品牌日活動，更讓人意外和欣喜的就是他們將推出20周年紀念版兒童鞋。接下來小編帶你們搶先看下這款紀念版兒童鞋。

首先，我們來看看這是一個怎麼樣的品牌。江博士健康鞋算是本土比較老的企業，一直以來穩紮穩打，自1999年成立以來，以足脊健康為核心，在產品方面設計出貼合青少年足部發育情況的兒童鞋及學步鞋，為孩子足部健康保駕護航;另外為了保護孩子的脊椎健康，也有無壓護脊書包系列。通過二十年堅持健康、專業的產品設計理念，江博士健康鞋儼然已經成為媽媽的口碑之選

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而這款20周年紀念版兒童鞋是為了紀念江博士健康鞋走過的20周年時間特別推出的，鞋款設計顏色運用更加豐富，部分融入了熊貓、臉譜等中國元素，演繹顏值與質量雙擔風範，穿上紀念款，與江博士健康鞋一起健康同行。

不僅如此，這次的紀念版兒童鞋江博士還是延續着自己的健康設計，保護孩子的足部健康。比如針對4-13歲兒童，因為這個時期他們的足弓已經在慢慢形成了，但是他們的足部骨骼還沒有完全發育成熟，一個不注意就有可能會出現扁平足及後足外翻等階段性現象。因此，江博士健康鞋針對此階段兒童研發齣兒童配墊ABC健康鞋，配有A、B、C三種不同足弓承托幅度及後跟斜度的鞋墊、堅硬後跟杯、合適的圍度，對於舒緩足部疲勞和疼痛很有幫助，而且增加了舒適度。

而且還針對寶寶學步的三個不同階段，設計出專業貼心的學步鞋產品——“BB學步123”系列兒童鞋，包括嬰兒步前鞋、幼兒學步鞋和幼兒穩步鞋，這三種不同功能設計的學步鞋分別滿足了爬行期至學步初期、學步期和穩步期三個階段的不同學步需求，保護寶寶足部健康同時培養寶寶正確的步態。

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文章導讀

安徽省地域有一道很普遍的特色小吃叫梅乾菜燒餅，關鍵挑選的是酵母菌面也有生豬肉，胖瘦兩色的肉會更為美味可口，配搭上霉乾菜蔥，姜，蒜泥，也有白芝麻會讓總體的口味越來越很好，新鮮起鍋的情況下是焦黃內嫩的，放涼了后吃會十分的勁道，無論怎樣吃口味都十分非常好，營養成分也很高。

純正梅乾菜燒餅

加工工藝:烤製法

製做原材料:

小麥麵粉1250克，酵面500克，豬肥膘肉750克，霉乾菜135克，蔥末40克，食鹽100克，食鹼15克，白芝麻仁75克，麥芽糖50克，香油100克。

特點:

表層鬆脆，內滋養鮮美，嚼之津津樂道，是屯溪地域傳統式特色小吃。

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對畫面構圖美感的要求，對光線控制的敏銳度與佈光的能力，後製上對音樂情緒以及節奏的感受力以及對影片的流暢與溫度的講究，一，二級調色與動畫特效的專業能力，當然還有我們對影片製作的熱情與創意，這樣一個堅強的團隊，您肯定是把影片製作這任務交給我們，不然咧?

作法

1.霉乾菜放進溫開水中漲發，清洗剁碎，放進盆中。豬肥膘肉切成小丁，放進霉乾菜中，加食鹽、蔥末、香油翻拌成包餡。

2.小麥麵粉放到砧板上，先用開水將1/6的小麥麵粉燙直，再與別的小麥麵粉翻拌，放進酵面和涼水500克揉勻，蓋上濕抹布，靜餳10分鐘上下，隨後加食鹼揉透，搓發展條，摘成每一個約重125克的面劑，逐一按成餅形，包入包餡一份，按扁，刷上麥芽糖，撒上白芝麻仁，即成大餅生胚。

3.燒烤箱爐壁燒開，用清潔濕抹布擦去塵土，阻塞爐口，取大餅生胚在無白芝麻仁一面沾幾滴水，貼在爐內壁，待所有貼好后，除掉爐口塞，烤約10分鐘即成。

製做要點:

1.麵糊要揉勻餳透，揉至表層光潔不沾手為宜;

2.摻燒烘烤時加溫要勻稱，溫度控制不適合過高，以防焦煳。

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文章導讀

霉乾菜是在浙江地區南方地區較為普遍的傳統式特色美食，霉乾菜的口味是較為硬的，由於它是歷經晾乾之後晾制的，霉乾菜的香甜可口有利於解炎熱，促消化，還能夠治咳嗽，很多人會用霉乾菜做菜，例如來做梅菜扣肉或是霉乾菜湯，有關霉乾菜的晾乾流程也是有許多 的種類。

霉乾菜，是一道浙衢州、慈溪市、餘姚、紹興市地域普遍的特點傳統式特色美食。有芥菜乾、油菜子干、白菜乾、冬菜乾、芥菜疙瘩干之別，多為家居自做，使青菜恭弘=叶 恭弘晾曬、堆黃，隨後放鹽腌漬，最終晾乾裝裝壇。

霉乾菜，油亮黑黃，香氣撲鼻，解炎熱，潔五臟六腑，消消化不良，治咳嗽，生津止渴健脾開胃。故紹興市地域住戶每至酷暑必以乾菜燒湯，其得益匪淺也，對於”霉乾菜切肉”更加紹興市地方特色菜，已進《中國菜譜》。

菜肴特點

肉質地軟爛，鮮香氣厚

作法

方式流程

1.將獲得后的鮮魚梳理清理后晾乾5天上下，放到陰涼陰涼處堆積4一5天。

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堅持高品質原味，在現代新興連鎖麵包店及速食店中,喜之坊依然堅守古法製程

2.待青菜恭弘=叶 恭弘成淺綠色，恭弘=叶 恭弘片變松時，將干青菜恭弘=叶 恭弘切割成絲。

3.將乾菜絲放入盆中，撒上鹽，用力搓揉，等外滲一些蔬菜汁時，便裝進陶器。

4.將放滿菜絲后的陶器封嚴，放到陰涼處儲放。

5.腌漬半過月後，就可以找開陶器的密封，取下進行的霉乾菜來服用，這時菜線便成職顏色金黃色，咸怪味甘的霉乾菜。

客家文化霉乾菜

霉乾菜是聞名全球的一種客家文化鄉土文化菜。秋末冬初，菜園子里的介菜抽了苔，它大拇指大小，頂帶花骨朵，形同秋萄，脆爽味甘。

這時候，婦女取下菜心(約長5寸上下)，晾掛幾日。待恭弘=叶 恭弘片變松時，放入盆中，撒上鹽，用力搓揉，待外滲一些液汁時，便裝進陶瓮，堆放一層撒一層鹽，放滿後用介菜恭弘=叶 恭弘或春筍殼把瓮口封嚴。已過半個月左右二十天，取下晾乾，便變成顏色金黃色，咸怪味甘，具備獨特香氣的霉乾菜。

浙江省霉乾菜

霉乾菜是慈溪市、餘姚、紹興市的知名土特產，生產有悠久的歷史。慈溪市、餘姚、紹興市別人廣泛自腌自做，做為必備蔬菜水果，也常見來做為贈予親朋好友的物件。早在《越中便覽》中就會有記敘:”(霉乾菜有芥菜乾、油菜子干、白菜乾之別。介菜味正，油菜子性溫，大白菜質嫩，用於烹鴨、燒肉美得不可方物，慈溪市、餘姚、紹興市住戶十九自做。”由此可見那時候紹興市梅干萊的製做已極其廣泛了。

清時，梅干萊曾做為慈溪市、餘姚、紹興市的”八大供品”之一，製做極其注重，選材要精湛，在清明時節前，將介菜、芥菜疙瘩的菜心晾乾，用金銀絲一小束一小束地紮上去，裝在小壇中鹽漬，待鹵料下降，完善後取下，晾乾、煮熟，菜呈紅灰黑色后，在太陽下曬，那樣反覆蒸曬數次，直到顏色洪亮，香甜可口，最終裝進外邊飾有角色青山綠水的菜壇中密封性。

據曾在清朝製做過供品菜的老年人追憶，那樣特製的貢菜由慈溪市、餘姚、紹興市縣令和山陰縣總監製，每一年但是千把斤，菜壇上蓋上黃封，專職人員運到京都。相傳，乾隆六下江南，來紹興市時必須品味用貢菜做的菜式和菜市場。現如今，不但紹興市農戶基本上家家戶戶自做，住戶必備，通年持續，寧波市地域的慈溪市則是製做產品霉乾菜主導。產品霉乾菜年產量在250噸以上，銷往世界各國。

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